材料：花蟹1斤、黄酒（花雕）180ml、蛋白5只、姜片适量$ Z3 `* ` s) q, j' |! @6 T" H4 D
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做法：1. 蟹洗干净外皮，揭开盖，清理干净肺等杂物，放上姜片和洒小许的盐花，备用6 U; {8 x& u, L1 b/ d$ X+ e& B
2. 水开，第一次大火蒸4分钟，先把蛋白均匀的铺在蟹上，再把酒均匀洒上，再次（第二次）蒸5分钟即可: y3 r7 s- {1 `. i3 z6 M ) T, S! a) V, T2 [- }0 M4 Y+ ^; S. r2 _+ |! p
呵呵。。。。十分简单的2个步骤即可完成，每个人都应该没有问题的( E6 h, A! E* K _ E% s
3 S' D0 G/ a* _; V0 ~4 G1 J + n" v) l! C# M9 x; E1 S3 Z9 t蟹用花雕酒蒸之后，闻起来非常的香，有一股隐隐的酒味，但吃起来并不觉得。不过，妈妈说这些“熟酒”非常醇，即使喝了也应该不会醉的，就是这句话，我嫂子喝了一碗呢，嘻嘻。。。。我尝试了一小羹，真的味道不重，有着旦液滑滑的味道呢。。。。。。3 r ~. Q! t M 4 W. n; u$ @& q7 S5 \; S
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狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2008-2-9 07:29
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提升卡
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发表于 2008-2-9 09:43
