 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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据说爱城牛肉超好！不妨变着花样做一做！！
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7 P& A, ]& ^( j1 T' a; C) H- u6 b材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.
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' F8 T- o5 ]) }& @# |1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; W/ J3 ]: v" B+ q2 z
" B; g8 d( ` Q$ p* e2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; , K+ o/ @" @' |+ |/ U- n
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; ]( y0 w/ ~8 Y0 z$ ~' C6 O$ g0 c3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;
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! b' R# s2 }% a" n- ^, p4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;
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8 a+ L6 @5 [! _$ A8 g2 k: @5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用; 5 K+ E1 y; H0 f
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8 b! L/ {" }+ m; @6. 30分钟后加入土豆,接着炖;
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& g) f. I8 g) ^0 ?7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可. ' N# K4 A$ X0 i0 h8 X! i
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8.装盘～～开动啦 2 n4 j- ~* M) ~7 q! k- {4 f6 N5 i
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9.近距离一张 ) v+ H6 ?; ~: L" y2 C& M
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-2-6 09:52 编辑 ] |
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