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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
( A' K$ G+ @0 c. M3 a; f! n
7 d, P* q* n: ~$ ~大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。- Q2 u$ e+ h4 V$ }  o6 a+ ?

' `5 T1 v9 f# t, J具体做法在美食版
% O0 ]' _8 f: |8 [# d/ L
' J% Q# N$ ~% b$ ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% V% z) r' q, G' I4 b- @; F
! e* U" r$ i1 ~" B6 j. P
001.JPG : k  S' X' _' ^

1 [, a  a! U  b; X/ m[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼! C; J, C. x. i' m$ r9 k
% B, z2 _7 `# O
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。4 V  p2 ~) s, g, g& b

& Q% s5 q( U& h! M- C  q" \. m具体做法在美食版
& V" K; f. S7 ]4 q' |: [9 w7 f% r4 M$ G3 p& {, |% p$ ]5 Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 A- c* T. s' q: _
& m) B! Z5 G  t: Z. [3 O% E9 S 2-01.JPG
" `3 I; K9 q- g2 z
  S+ D+ c1 g/ R1 g" M/ ]0 G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
% n4 `$ m  o% r* L$ k俺能教大家做最简单的三明治·········* J+ c3 f/ f  N/ ~
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········# _$ R& C8 f2 C$ J! s$ ^' I
# L8 L' C: H5 L+ V! I" x
7 U- z/ p$ K( a" _- I. a
我来配幅图(月明编辑)9 T7 X" [5 J9 y* w: g. D, [

0 R9 c% j7 D8 s/ e: k4 y4 J; |! O2 c
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
7 M$ F8 \1 F1 i( M/ P
/ D! p; x7 ~' x1 ?: Z$ Thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 p5 D2 P: w& L* {

% m8 q) V2 `- y& l4 C( s" { 3-06.JPG . K( B+ d3 ]6 g9 g/ T

( c0 n3 c9 r, r: I[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 8 f) Y/ ^- J4 C+ U  e' n9 C$ l5 M
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
4 M* X2 C2 }' e. z( A/ [4 T# o5 E6 }8 s/ a1 ]* _2 w: f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  c6 P# t3 A9 T6 p% S% Z! I
& K9 u; @' C: X" d9 Z23529
- z) n" z7 c' F* Q: A& b; q- y5 d
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
& P0 X! @, N9 L# R
' Q9 c' y& w. e" ]$ b具体做法在美食版
( r  i0 ~" w* ?, n" Q& n# z- k; s3 |' V2 E0 R8 y% o7 n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% a1 @/ z! O/ N" i. P" h+ \7 q5 ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）: O" r" ^! X( G0 ^! w! J

( K3 `7 |8 M3 `/ G具体作法见美食版
" ?; {+ q' F! ^9 ~http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# W6 X6 t* s& }' o( b4 Z* p9 h1 d& L' H6 \8 j. M& }/ l
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
4 v( m8 T3 [/ y8 M$ v4 w+ u5 h" b8 S3 \3 Y8 r+ g; W7 Z, }
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。4 J1 Z/ `/ m( r* f( h' N1 [
' d* G7 u. R3 F
炼制高汤：
4 Q) I* B1 E  `; g
- r# {  I! O3 g2 R+ C精制高汤：% D8 E5 d1 P7 h) R) ?: O3 A

6 a- S0 Z/ ^7 q  y9 y素高汤的做法：
0 a) \' H. G4 M' G% m
9 e6 }1 c5 {4 i高汤的制做及食用方法误区：
- E* `" c" [# y9 v: c, _5 D
9 T' }/ g8 {1 p, V2 n$ e0 B炖肉汤选料原则：
! e8 X/ {3 |6 F. I; `, n, e6 J( L6 k
肉汤常用原料功效
8 x" Q+ O) Z- o0 ]
/ Z. G! S( U7 e- [4 U; p0 {熬制高汤注意的七细节：) {( P5 s3 a% e* l3 A
9 d4 F: p- |" Y- z, I

5 V- F4 N/ z* |好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。2 K  @/ |) P- G! K, N. F7 C. P" K0 P

% d0 K+ [! e: t2 V! P& P2 ^. L, M, y6 g% H8 R. n
2 M% v6 X2 X; X5 m4 \
- O5 D7 {) W6 i$ N2 h6 k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁" o/ N1 }2 T  B) ]2 D
+ X: [: k& ~9 U
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
/ u: q! Q7 V# ~$ o$ Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ S- p; E8 f3 U8 D9 V
- [) U6 E8 O* l" l9 i2 P1 S3 q* y' u# p" x! B, C

. V) c) _/ v$ \. F0 @2 V* H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
( F& X' C" y# Z* {# d2 s, ?+ p$ o1 m* q9 \( r
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。+ q* V- _' W- q1 J. |

1 {7 w8 @5 ~8 L; c制作方法见美食版2 m$ v$ I% }8 Q

- z. I# }- ]5 e4 L. K; ^. J+ Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 @* D" N" C( T, O  e, r3 |, }& m. Z) a

. }  |* R9 k1 P  r1 p
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
- E, K4 `0 ~9 G2 F, U, G! \  o+ ?) ]2 R1 k8 t+ V" T  Q
具体作法见美食版" q+ W: l5 ]3 l6 v+ t' _

3 G4 J* }' C/ P% O7 q# _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ g/ t5 Y& D, M& d* T3 {

' }* J( R. t, d; R- f
$ R( C; ^8 _9 C7 @* X; X& u7 H7 O, ~  K# J
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
) H' r8 C, B4 t4 m! n2 j. J6 W( d/ B+ h! z; {" {
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
  a5 d/ h6 [$ p* p4 b
: V& S3 f+ n+ w0 G! W* l+ u作法见美食版：
6 _3 F% d* c4 L) Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' k/ H  l4 c# [) W; `; v, ^/ q
& i) ~/ T+ s0 h3 @9 a- d2 ~. A1 z5 ]* [) j
4 }8 h* @/ T8 Z- |
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
, E& z6 x& Z+ Y9 `
+ A5 z' m/ G. m" t, }这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
( l& p% T/ p3 Z/ e9 f
/ l0 r& n  `! f( T: p1 \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' E- I; ^9 p6 h8 s. O8 S6 S& U6 j) O6 O7 v
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
8 f0 r0 |( ^, K: R( j# [6 [+ b$ f: u* ^4 Q9 u1 r) P& {" U
波波饺
# |! V) h& q, b" \: d2 a蛤蜊饺  % b' h" ?3 H: U& A  S# E6 C
葵花朵朵5 d( G9 M+ B1 ^7 Z
四喜蒸饺
7 i, H! a2 T: V鱼形饺
9 A  W- G, u* b元宝饺
3 o; G8 ]; t6 A5 i4 t# [: H  @月牙饺
  P- O$ B" d1 Q% N( v钱包饺
( c/ A% W4 l! j! i$ u小锁饺; U; Q+ K9 H) l- `
三角饺
2 a! m2 C; y5 Z+ K' B8 P
1 J( U- o: y" a+ ?6 F6 c; [详见美食版* X$ x5 z5 y  P# M+ G. ?, h- a
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
6 q9 i8 V$ Z1 E
: Y# S5 @, o. Y7 ] 8-02.jpg 8-03.jpg 5 @) c8 r/ h; h$ h/ S* ^% Q
8-01.jpg 8-09.jpg 8 {4 K' Y% C9 z& g; }

5 L$ S& L0 |. O1 q2 ?9 W[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
3 o. T/ N% ~$ a( t" D$ m& p1 \- H
     《春节佳肴》结束篇
+ ]  \1 I# h- O+ C+ [4 ]. G8 w6 [  H5 ~. {) a" C* D' @
: G2 r- s7 G4 a) Q
详见美食版
: \- z3 A+ K( s7 r# b5 P2 a
1 d* X6 H# r2 I3 a- Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) d  t* m, @. ^. z/ m. e; a: U
# B7 k# M# V9 m3 m
7 w8 K! N. g3 F
) e8 S0 V  o8 G" O* m! n

' [1 ^5 S5 F2 [' H- W
9 m1 [. V) q5 h% \$ X
" e* }9 g1 E& L6 E好了，2 [( S0 H8 `5 Y& Z" N
《春节菜肴》菜上齐了，
3 {$ _( h5 o$ p+ Z  Q+ F: ]  \最后奉上水果拼盘。
3 C% b! |& i+ |. D) u$ X# C$ k2 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
8 N  ?( M5 p. S7 ?  ^7 f% o  m上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
6 o" r! c, u/ a月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，0 t" M  e% s, ]: F: b
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
& U, a$ L/ `, A- v% u6 W6 G

, A3 ?6 R$ T8 Y2 y3 d
1 a& j  g: S/ p/ s: o1 h0 C/ v你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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