春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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3 A. V6 V7 g. k; N: p大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

具体做法在美食版
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* M2 {% d7 @/ ^9 u& L  d. mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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具体做法在美食版
8 V& z! l  M+ M& Q6 l! P: h. J
$ @& m) O' ]4 `: p" t+ y% q1 dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
8 w. ^( o7 }+ F2 {/ j; ?俺能教大家做最简单的三明治·········
7 U  Q. `, W- A% f( E. j一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········


4 s0 D! `; h' }2 D5 ^我来配幅图(月明编辑)
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 F+ d- Y; H8 B* {& }

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) i4 v, O0 Y$ K4 g+ o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
; ]6 Q9 ?3 p. E  O: l7 c& E! N; [春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# h7 v4 H* {7 ^" F; }$ }
* A/ q( h8 R5 T' W1 V23529

流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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# k$ c7 R# R: w* }' w. l  l具体做法在美食版
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; g6 r- r" _9 ]! {  Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! r7 n9 ?+ V5 E* S1 j0 q$ s. C( m
( R6 i& p* p& `; o+ D" S[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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1 a- I+ u4 ~5 T9 l4 t具体作法见美食版
1 s+ N! s9 ^7 I7 O- Ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, l& P9 O5 p3 m1 w$ X9 P, |! j" P1 K
/ i6 \3 n4 }7 |2 ^# [# C& ]% Q湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

4 g! r; `+ E8 r  x3 A3 A  i高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
* @6 s! ]1 |6 X6 @, h" ~2 z4 S
炼制高汤：

4 e0 }7 w, A( u+ t: m8 y精制高汤：
1 _1 u. M, M  w3 u2 O
& T* p/ |+ Z5 [- g8 F$ ]" F# \7 @素高汤的做法：
  K) d" o+ y* c& C
& X* X' v' u! p6 O" Z6 d高汤的制做及食用方法误区：
. P# B3 B( r- H. d
) Y* r1 L  N$ J& }. U: D, v炖肉汤选料原则：

肉汤常用原料功效
' y+ E  N! S4 N6 {* t! R' w
$ S/ Y6 d0 _$ K4 b2 }8 k熬制高汤注意的七细节：


好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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& T9 z- v' e$ H& }) {- P! i, l
1 K* M  A2 M5 h, P: C2 x$ B, ~, I
! |) Y. f7 F* V: D  x3 Q& v[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
3 C0 U. e" t3 P- G8 s/ F" R
, G/ `" B$ s* u4 ^+ Q介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
7 A3 ^5 f* b' lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

5 w) C. a: a1 l6 V8 g- F% v2 O
0 S$ n& a$ s2 O" K! X% K
. P$ l" b* k# G& }: N  c* B[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
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特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

制作方法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

( Q& j6 u! U  g8 |  y具体作法见美食版
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/ ?7 U; @' ]" O1 dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% m. W/ R) v6 @2 V  p6 O5 n2 j3 j
1 @/ [" e8 K! l, |  m) a) A
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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

0 t1 C$ c( b1 h) T* y3 |8 c作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

( a. \; F0 ^9 g. a# S5 Y5 l# }4 y& \$ B
/ p+ E! ]( Y( j# U. S3 l. V, J
8 }; h. P3 `7 z# b& D[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

6 J9 U5 W  M; jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

波波饺
. g3 M) m; E' h. U$ N" b  g蛤蜊饺  
& p. G( W7 i: s' h& w* i葵花朵朵
. `1 M# g: L5 s- F四喜蒸饺
鱼形饺
1 x+ y6 S7 e# X9 d* M元宝饺
月牙饺
3 t& e( ^# ?! x8 R/ N& t4 X$ ]0 {钱包饺
小锁饺
* u, j0 ]. m" ]" v3 ^6 g三角饺
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1 ~5 ~" d% Z  |3 f& x2 a详见美食版
  A: O( A  Q6 O. x( Lhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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     《春节佳肴》结束篇
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" Y6 K7 U: t: E) Y% _详见美食版
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! ?/ s* \  |; c, s) B: |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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5 |! I" l2 a5 b+ G; x! W: ^% q! f
好了，
( ?7 L6 m5 y5 }$ O. w1 r: s) C《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
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- l; ^7 b& h8 I: m! H+ f; ^1 \1 n* N

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
( e! T3 z+ p5 A, [% S) s/ O月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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$ x0 H1 K- Y9 J% @; z' S
7 S3 P* [0 F. ]你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。