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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排7 T# s8 F) l6 q: m( w* t2 b
: A! D/ x0 {1 a  X; L& S6 c0 ]- {, O' s
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
5 L; S, j/ M  C, |+ ^0 f) X0 y" `6 T% z( g7 J( v2 Y
具体做法在美食版( r5 {- H& a1 U1 \4 d& O$ t
+ B# e  I% F5 h/ Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; Z/ J, Q2 F3 g- J  W7 k: b8 ~6 d2 k8 P' O! R( x
001.JPG 2 Z/ M$ a1 m. S6 q6 O  B* s
: P* M8 h9 l5 A5 X' [
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
  B; l+ r- i8 {
" b4 K6 Z1 l1 I8 B大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
" F) U- X- q% ^
+ }9 W* ]& E+ i具体做法在美食版
4 [7 x) Q* S, c
, q2 \, N: h- J7 t+ a0 b  \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, R3 P  j: [; E4 q
; A% `, P: B1 Q6 b4 o 2-01.JPG
  ~# d* E4 }8 P# |$ D
0 e0 T' o0 p. c[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
" E3 I! {! l; A+ J% c1 S! K俺能教大家做最简单的三明治·········
: Q3 f1 B9 W% X5 H8 g# h9 E一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
8 x% s( c& d5 J; J, t4 L
9 [, j# ?8 h3 E" O
$ t1 s# l' N8 p1 d! U# w我来配幅图(月明编辑)
% l4 {  Y9 i' J  B
$ g4 A- w% b4 K; G6 p
# [* R( r( h" A4 j. f+ g/ \7 \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）3 |  v9 R+ v6 l

7 k& j6 [3 D% t4 Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 V& p& L# ^# I4 D$ w6 H( P7 X& w! Z& N
3-06.JPG
; u% [" b' o+ r$ \  ?, H1 p, {  L  w( E
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 2 z/ ]* @* G; Q) T3 ^
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）& B  `( `" e5 V9 k

) n4 {& e- P) P; Q3 k/ {8 l: Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& C/ G2 K( n* a1 P" v
0 D2 Z' N$ v( G$ x" X0 ]2 O23529
3 L* c; p) d6 ?7 }4 d! E4 [
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
9 i: n& E% I# p9 ~/ `" e6 k" U
4 o4 P( v' t; ?! L" Y7 y  ~$ _具体做法在美食版; j- n" b- Q  ^+ M2 G5 Q: L: g

. f+ U+ S! m* ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ ]6 ^6 g, R! C; }0 }9 K! a
9 M0 {: o/ |5 ~& P7 e% w+ }) d[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）  E( ^4 n1 g1 M% g, Z6 ?
) Q2 L( e9 w1 R! ^0 ~
具体作法见美食版
6 Y, z4 B2 [# U# {  `9 q" C, rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 J4 K" y( u) `4 ^6 R% F# X5 D( M* J
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
# F9 `+ O- |  t3 ~( r  ^4 v
7 G# o' J& u/ F3 }' c. p2 B$ \( Q, a高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。* k5 N$ y1 a  a; `, p$ X! A

# G3 c4 V$ _5 `/ c8 P  u炼制高汤：
  ^4 f8 O6 {) Z
. z: c. D. C% i精制高汤：
  C  [& T, X+ \. ~+ H
; M, I2 U: o8 v' f) s素高汤的做法：' L% ]2 X8 x* \5 R2 l! Y+ Q4 C- f0 A

2 C" q! T' n, g' n! w; w& R/ Z/ _高汤的制做及食用方法误区：8 g- K* K: u- ?( y3 q
3 O/ D) u, E, r& Z& y
炖肉汤选料原则：3 l) W5 ~. L! n5 T5 P

$ \* u+ p5 J0 T# {肉汤常用原料功效( D/ Q9 k: K9 }9 N7 u+ B, O

, L5 y" C- d' F$ G7 @熬制高汤注意的七细节：0 l5 A- H3 v. ]! a  w5 @2 e6 O# {
' U% E0 _. z4 a5 T2 Q

' T8 b0 U% p7 `+ x; Z好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。' b4 p5 T2 Q5 A2 }8 a- B1 n

0 O- }) v2 B- B5 l
% t5 @; s1 {. y  J. l5 O9 ~. Z9 j. ~% o* I" M

: f/ [, ~# @: z1 |5 s- L) T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁) e) x& O+ p- P1 r

2 v' J: H7 `# B: a' w; B1 J介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
, H0 Z1 L$ Y/ m5 ^5 g5 j, Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" Z7 ?# C, K' y' H/ X  v7 T

- ?4 D3 r2 O, `" I2 c5 X) n4 p# r0 F- {

% `* j0 U# M$ x# d[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）! G# q! P" M- M9 w9 W- V2 P

, T+ t2 v8 f4 z2 ]特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
4 Y# @5 K# ^0 d# h9 }! z$ ^. T( V/ c3 `, S& \  m5 z3 N1 x
制作方法见美食版
" ?  r5 b" H" }* Z
( M- U* P5 w& O6 Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) D) _* p' l8 V3 Y9 T# _! l3 E& B& @9 }$ D; q

" O1 l" {! m2 Q8 L! l8 B
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾( \( z( j5 [( z) G# e% h
+ j: S5 ~, m4 X( W) J- v/ S& B; C
具体作法见美食版
5 u; g! Z* z. a" w3 W4 k- b; G4 z( @+ N6 [! S/ \7 M. H  z6 l- M. Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 l; k5 }: n9 r& i6 e. e

! j2 R& w7 c5 G: n$ u7 Q
- B9 i* R! y- o. U( d
& |8 }, W) v) Z
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片4 R$ a0 s2 S9 R, w5 P

! x6 @& u1 C- D+ |! Q特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。6 q% n" i" H6 ~& q7 ~3 ?
) O7 {* S0 ]6 A
作法见美食版：& Z$ R0 c! _. h6 H. i
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 k9 _& l1 o$ M4 O8 w) X# t( M& H1 E( f) ~

, v5 T# ?  V( x$ z2 c' l
+ t4 |2 L) }8 ?4 P) r
. Z% H, m* e" o4 n' \4 \7 ^% f4 v& [[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡1 B. n1 J2 K$ ?
6 T/ d8 N" O3 c4 p
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版: f: ?8 W: X8 [$ C" Y& ^. n1 G' d6 y

1 }4 A- o7 `* s6 b3 ?& J3 I7 whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 l  e+ }: L/ L! D& ~5 o
5 y' f# O  P( n
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
  P8 z" k. `: O0 p1 S9 d7 }( I
) D; Q4 a% q  D5 g  m& y波波饺
( @: p: a; A% @蛤蜊饺  7 Q) b2 I! @  J* _+ n& e/ O
葵花朵朵7 M6 V& ]3 M% t: y1 z) f  ]
四喜蒸饺
4 v; W3 k7 s+ d. U0 r# u/ G# x9 C$ ?鱼形饺7 t* L8 J3 E) T6 z/ _* f( H
元宝饺" _% c, d& K9 q# c
月牙饺' K" T* A0 y2 Q: M; c- ^4 l  H7 s
钱包饺
6 w/ S% A! s6 t6 D3 _% l+ N6 v小锁饺# i9 e- Y+ j4 T% h: U
三角饺
: |1 l2 Y2 A* m/ ?- [9 _8 d2 h$ Q% U1 \' B- ~4 s
详见美食版
# P6 o' [# X+ j) U: Bhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1; _5 R: I) ^2 B3 s5 R1 A2 t# }- B
1 ?. ]) _: Y( i2 |% u/ Z
8-02.jpg 8-03.jpg ( f2 O4 J- c0 j1 O% m
8-01.jpg 8-09.jpg
7 `; I% Z5 M# C$ s1 ^, c3 z* r: {: }% t0 d8 Q3 y- f6 {* N! y4 T* Q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ) J0 F* K8 D9 _- X$ r' i) {

( [9 v( N: l4 D6 U     《春节佳肴》结束篇# @, a/ t: t3 F& z7 U) w0 b4 z3 n

) e! H# Z9 I! c2 N- P: N$ b" y- X: {% m# b' F0 d- T
详见美食版
4 h5 U- v( j7 }. q6 g& U+ Y' U) h* f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  M" \5 ^6 K" Y( I. y' Y5 I6 q/ h% t; j

0 g3 [5 _0 P: B- N/ F3 \3 G! X; S
; L/ C6 D5 b( D) j/ x6 L

8 K: k: n; G' R* g) ]% h% |- ?) n8 H$ L
好了，/ v+ Q& V$ z8 ^0 C
《春节菜肴》菜上齐了，& ]9 ^3 D* W3 y
最后奉上水果拼盘。
3 h& ?) K2 V; c; M! S
/ a0 E  v4 R$ a6 ]2 v" t7 }6 I" }6 q0 T' Q
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
* v' P% ^* h+ A9 t" ?$ b上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 4 r* _- d' H9 P, {
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
! Z9 J/ L3 v1 P4 I# W, x2 V上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
# |1 l( u5 ~# h- P$ V7 k9 ?$ i: K

; `2 [. T- p7 Y. o0 d2 G4 T' e. |1 m
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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