香喷喷的葱油面包

gotham

经过多次的试验。这次买的是bread flour， 做出的面包终于很软很好吃了。以前用all purpose flour，做出来的仿佛是烤的馒头。
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[ 本帖最后由 gotham 于 2008-1-13 18:04 编辑 ]

Lazycat

看不见图片，急死！

苏小马

看起来很好吃的样子!

水颜色

流口水.......
3 S1 O. e8 c% ^) X9 Q8 ]- ]3 ]
" d3 }' ]# x3 b% W请问有RECIPE吗?谢谢!

chuanxin

用bread flour 的 recipitis is same with all-purpose flour? still need yeast?

小美猪

这2种面粉也就是国内常说的高筋粉和低筋粉
' [$ g) O0 c. |/ ~8 V做出的东西韧度不一样,也就是有的能很软,能拉丝
# `% G! T' [6 h) P/ x有的就和馒头一样

francais

有空鼓捣吃的了？
/ N- D. P: g: c$ `啥时候弄点给我们尝尝呀，看不见图片能吃到也行呀

西红柿酸