 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------8 [! q- j4 w" C: j) \' T7 N
5 A- L: M/ o/ o) g0 `
原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干
0 Q. \7 V. b/ l$ L$ ^7 R- Y2 G做法： 2 Z; \/ l$ x. U0 N6 ?3 f2 y
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！
2 \) c% y8 _/ {8 ]0 m1 [2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
& q- A& }6 v" P, L3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。 : S! T* ^6 ^3 B5 W# U
4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。
' {% F1 Q% Q7 `" `) W2 Q5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。 ) q: t, e! H# W, q
. v0 i/ X! l1 V$ \. s+ L. z7 O特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
: O* ~% [3 l7 Z% ]0 ?0 h M ~5 Q- N& { w+ W
另：6 z. c/ \% z1 v" E0 m* q
有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P! \! c8 r7 n1 H* }/ |
7 k/ j0 h9 F: w* _4 J2 N/ F9 q$ o这是是一个朋友按照上述方法做的。7 W0 T8 r K k; y$ b3 D
 9 z, U% E2 B+ o" h; {# L- G
' f* G2 W* m, D; i2 l2 \8 }+ e- a. u[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
