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菠菜面!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-6-20 12:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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原料:新鲜菠菜一把,鸡蛋两个,食盐少许,面粉若干 7 _& W  m0 L, o& P
做法:
2 v1 T( c3 i! E1、将菠菜放进沸水里煮3分钟,待叶子全部变深绿且变软,捞出晾置待用,并保留少许水,不要沥干!
  W! i( ^8 O) u) z& y! l2、干面粉若干(因人而异)放入盆中,加生鸡蛋,少量盐,并加入晾至不烫手的菠菜,搅拌揉搓成面团,盖上盖子或覆湿布,放置约1个小时。
( c( h/ l7 m, q( _) V1 T% Z3、在面团放置的时间,可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条,就是用喜欢的菜切丁炒好,和面条拌在一起吃;还有就是做炸酱(肉末和面酱),拌着。 % {0 T) C9 P/ D9 _- X" G/ @
4、将醒好的面团揉光、揉匀,然后分成小块,就像擀饼子一样,擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下,用刀切成自己喜欢的粗细。
* ?9 N. g' k! h5、烧水下面,视面的薄厚,点2到3次水,出锅后,用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。
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特点:蔬菜、鸡蛋都有了,颜色鲜亮,特别适合偏食的幼儿。
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2 `+ d& J) Q' W8 f, G3 r另:! l2 z* O7 n, q
有一次和好面懒得做了,就放了一些baking powder,又多放了一天,然后蒸成馒头,哇,居然也是很不错呢。:P
" b( n/ C; ~* h+ |( i) g" R: x
" C( V. F4 A( g  F这是是一个朋友按照上述方法做的。
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[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-6-20 18:19 | 显示全部楼层
自己再顶一下!
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发表于 2004-6-20 18:20 | 显示全部楼层
看起来好香呀!
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 楼主| 发表于 2004-6-20 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
吃起来更香,特别用杂酱一调,哇。。。。。。
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发表于 2004-6-20 18:32 | 显示全部楼层
不错呀, 菠菜面, 记住拉.
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发表于 2004-6-20 23:12 | 显示全部楼层
好看,好吃!
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发表于 2004-6-20 23:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-6-21 12:59 | 显示全部楼层
好,等我想做的时候再做吧;)
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发表于 2004-6-21 13:29 | 显示全部楼层
不错不错。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-7 18:21 | 显示全部楼层

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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