桂花冻

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材料：

+ q9 A& j6 I+ u) q  A/ Y6 O　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
; \  V9 x) B+ N( C+ f9 X　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
; S( Y- J. X1 M: J( Z5 n　　热水900毫升　
+ d- t; I1 _& L% s) @" j# D　　黄色素2滴　　　　
) l( E; t! k& y$ L' P1 v1 k
* E6 d' T6 l' ^! B# K6 Y做法：

1 z4 O1 M: D, z9 N/ w& ~: K2 K! ]　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
. }) \1 B5 ]7 H  G9 f　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？