 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 5 v* i' Z! E( s
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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+ E# I$ B% t- f8 B) f& \$ t兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； F' F- o( ~7 C- Q( @0 S) @
' v( J3 O$ G1 G, @狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 4 v. y8 Z9 j0 _ R
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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+ u: `, S) C0 U1 Y# B甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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, I! @. c% a9 I; Z% o* @, p柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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0 o% \3 Z2 J+ }# P) u% U5 i& E洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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6 X7 a7 `- E! l6 a豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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0 X) q. Y3 ^: A8 t3 t: \) A胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； ) L5 t3 S. U7 J, L1 z8 u Y
4 k3 q1 q8 y% b A$ I" X黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； * w: K. y4 g# j* {; C* j8 I
2 P. y! H9 S* }! h香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 2 X2 b4 j' w2 U9 }
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12种错误的食物搭配 * c) A: S- p4 v+ m% u( {5 A G
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
: B6 y6 I+ x7 w* C3 {- l( o1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
- t# s* j) e# Q$ C延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 / x0 ^. e3 H3 u# j, z1 x: w, Y
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 - @" K# D( Q$ I% N
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 ' ?3 |- D# r& m' G9 }$ r0 t, ?" G
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 ' h, W) d; J# `" W/ K0 m
二者应有的营养价值。
) y6 O7 C" l' q+ o4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
+ Y7 i1 _2 m" S铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
8 J7 i2 Y7 d/ A! Y+ J7 i! G& R5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 - B# {( }2 N2 y% m: u! L) p
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 $ J6 h8 F6 o6 H" b: T
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
* }* i( a7 }+ z/ O1 q坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 ! o7 _! ]9 B+ a% A, j( }
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， * w" X3 Q/ O6 Q3 [: [7 Z" O" X0 d( H
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
3 [* J5 E6 L1 R% m1 t& @% H4 z( W量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 / @+ {3 `' d Z) {1 q( i
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
' @5 e) v0 N6 P$ a0 z( x4 v的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 1 J: _) k, ?. s; S9 p, w( B
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 2 Z, `4 x* H; X$ f8 a- c
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 / x4 F0 E4 t, S& t( I. ]. H
痛、腹泻等症状。
$ o6 F d* E% g% h10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
! T; b, h4 M! p/ ~- r/ I$ |7 `- `险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
+ i0 b& A0 U" Q# l$ ?" ]) X11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 - F" H# r/ K1 O7 ^7 f, }- B
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
0 t/ p7 [; P6 _5 V5 l5 \2 _8 u12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
. ]) X8 w, \5 P+ J' m7 _- B能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
