 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
: p i% ?. z7 [1 Y$ O# `& X
( \. j& q1 R& R% _* K3 x% B% I牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
5 ?+ k: [* e$ `1 |' D$ g1 H1 q* n) _' f. Q, ?4 ?8 r v9 q
兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； , U- v h9 B* c6 X! Z2 B0 W0 Z8 t
5 \/ g7 s4 }1 k3 ?9 Z" ~狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
, J% v9 m9 r7 @; k' k& g. c* X T% f4 q N, Z: H
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
B8 v4 R+ P7 L0 k6 | c% X8 C1 `0 V% L4 U
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
) o: J/ u& Q8 P4 d* t- _; a7 k6 N% g% l d/ ~
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； # P9 c% P0 w8 q9 Y: K
7 I: ~# L7 H: h% v, Y4 s! Q8 W洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； $ M2 V' S6 B3 X
- L% y5 G5 m6 v! k5 N3 N
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
3 D; c$ s! D' O/ g3 }' }+ E& }2 o; U9 Z, D$ W
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； . d5 f7 i3 Y5 y5 n# v5 S' |! G
9 { a5 R; {! a0 F6 l4 }3 s! Q3 H5 v黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
4 \' W# D4 n6 t/ O8 N. k; j! n" R3 c3 \
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
; g D, N. n" Q4 j' e0 p! w% e) o6 `0 X" X! i
12种错误的食物搭配
0 A, ?$ E' M$ a. D生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
5 f% w( }2 A! d" L" b9 l, ^1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 9 Y4 C- h- ~; s- r$ o
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
- T4 a0 J; c6 b. ~# c2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 $ b% b! o2 \& `1 x& b
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 " E, f7 r, w7 q! W
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
' s4 w) H1 H4 U T+ R5 i q$ h* N二者应有的营养价值。 9 ~ O D1 P/ R
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
/ x# l1 a$ _' S) H( e铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
7 m( h# S/ N; @5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 ' |' u4 a: r% M1 s" h
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 2 M) A/ j" r7 u
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
0 P3 y/ m8 y$ y' T1 M7 H( F+ C坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 & B2 v9 a b5 D) N
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
1 o9 Y! G+ i; f经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
( a; y7 O! Z& L量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
! k5 T( m0 W2 b. b8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
0 G$ j, P! T- I8 G1 c `6 i8 Q. S' H的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
" E: }9 f. y. z' ~: T8 r- \9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
! P7 y$ o/ J3 g" h' Q& f6 h+ h: x的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
4 O' v! d4 x: X5 E6 _5 Y痛、腹泻等症状。
a( [# u: l; b" G, I10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 : c/ s$ M( n0 R0 v0 N- M
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
7 d) Q$ f; C0 x' Z; [11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 : G% i! u1 `; c" c
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
1 N& M1 j4 C0 p9 k' p+ Y5 I$ ~" H6 W12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
; `1 V# C- B' w+ T能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
