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美味主义 松子巧克力脆心DIY(组图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:大洋网 $ l: v/ O3 p8 @- }( J' h

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做法:
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  1、松子用文火炒香;% x: M/ F( ~6 W5 L

' l# ]( G6 @" h" P  2、牛油放烤箱70度稍融化(千万不要融得太厉害),然后混合幼砂糖一起打至发白;
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  d: g' v$ ?; ~7 B" u, v5 x" A  3、加入奶粉打匀;
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  4、再加入朗姆酒及蛋黄打至均匀;
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  5、将面粉、可可粉、泡打粉过筛与牛油等混合拌匀;% r  M9 P3 p) b6 ?8 G. Z4 c  F

( Z7 g+ Q; K1 y* j- y) m2 \2 h) K  6、将拌好的面团放进密实袋中擀平,放冰箱冷冻1小时;
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  7、待面团完全冻硬后取出,用最小号的心形模压出饼饼,扫一层全蛋液;$ A+ S3 v% I( d* h" ~

: u3 c5 }1 T9 [5 S( Y% t! _  8、三分钟后,放上松子仁,然后再扫一层全蛋液,放入烘炉中即可。# `. q+ ?- D5 [
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  材料:, r) _- M! G5 G$ e2 M9 o% n
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  牛油一块(227克)、幼糖140克、蛋黄3个、朗姆酒25克、奶粉20克、面粉200克、可可粉40克、泡打粉2克及松子仁适量。$ Q" e3 q+ M1 h+ e% v3 |, t0 y

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TIPS: Q5 v. I( D6 {! f" L7 w* Y
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  不同形状的模具可以做出不同效果,看这只好玩的猫!9 d& B6 x9 P" A. P: o# p& Z0 ?3 {
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延伸阅读:
% A( D( e' N6 q, J# [- c9 B; t, c0 N; Y1 D
The Truth About Vitamin Deficiencies4 f4 t6 o. M! W
/ L8 S' W* T) G! l8 N' t% A' {
Drinking Water Scams Revealed
, ]0 }7 J  M. e  O+ G5 c" v& p. _: w5 w% y5 J5 O
Complex Carbohydrates Made Simple: e$ h7 j4 g) T0 d) _1 A3 q
- o& W" p; x' k5 c3 F5 I
On the Topic of Juice-Drinking
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-6 22:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-8 06:56 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

别光是会说不会做啊!哈哈那就没劲了!我们可是要考察真功夫的!什么时候咱弄一个厨艺大赛!哈哈较量一下真功夫!怎么样?谁报名啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-28 20:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,不过我不会做东西……
理袁律师事务所
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-1-12 04:58 | 显示全部楼层
会吃也很不容易呢
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