加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
. g) {+ s0 e% W2 O% w! k% K制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

5 j' {# z% }5 `% T1 J; d- i
菜式简介：加拿大熏鲑鱼

  U! U: `8 [: X6 u特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
1 I" n' ]* E/ E+ h6 [) [& Q$ n' i  u原料： 鲑鱼
6 ]' E; k$ t- t制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。


菜式简介：布罗美湖鸭
) {9 b( B2 |* o7 s& K; f

0 s; k4 H: `4 U1 f) n2 j# Q
7 y9 {; H. m  b7 X/ n, V特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
9 [5 o% Q5 z" ?$ x制作： 用苹果作填料烹制


5 q& n2 ~6 `" R酒品简介：冰酒

5 B3 o/ w$ P* V9 @4 y8 [
/ f5 L/ D" i& b0 S+ \" U
! U# D7 S" N. U1 x/ L* \: g特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
# z3 N5 X& i  B5 D原料： 葡萄
" Q! A/ I7 c' o* D6 [' o$ C制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。

) H. l. X3 e6 \' @* D/ _
小吃简介：蓝色小丸子


. V( W$ @% Z! p7 ]1 D
  t# F! Y0 l% K' p特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
$ ^# c, U8 I& O

' H: j: a1 l& r. b1 Y1 r8 {+ h小吃简介：Poutine

' [# @; j  @, R6 j2 P特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
. N/ W" r* t0 J6 Z9 ]" E! m原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

/ j- p$ \& x" V, G" ~' @1 P& h9 c* x鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
; R% x+ p% O& h# N
布罗美湖鸭,也没听说过.
) P, g) S! K6 P- L* _
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
3 V# {- p2 z/ ^/ q7 S
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
6 u! K: f7 B: Y
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
, X6 k: y# h; [$ z, m  t
3 U* q& \* ~: Y- b% D* s1 ^布罗美湖鸭,也没听说过.

% F. Y  G+ Q- L* I冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

" i5 D, ?4 E: {
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

4 z- V  W& g# a1 G2 q
( J2 o5 {0 y0 W; |/ e好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表


0 m( E4 I; `) y, \' m国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
; r: V5 R% _3 m- O) A0 V
! U+ |* d' M( n5 ]$ b: w1 U
好像就是这 ...

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
4 _/ v# M1 l. J8 @2 O) r枫糖煎三文鱼
6 I$ }$ A% K$ a; |3 q1 i特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
/ K' G# H  i- V" p/ w原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

+ |- ^( X9 U- I9 I& m/ L' o- J) _
7 x8 A! j, z) s2 I- A( O都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


' _: |/ u  K4 _$ q( G( c" H都有.
( F7 A0 Q3 b# Y8 h6 u' I0 e3 B& Y+ X除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

& I. \5 }' ^$ t/ \5 Y
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

  v# n4 |+ o" Z  r2 k
9 y; R& f' p% z6 j" h我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
1 D% m! n$ l5 c( I, p据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表

. l3 V+ _" S$ C2 u6 I% a, o$ \& `, @# `
& d, K: Q+ g4 ]9 U5 f我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

0 Y6 ]. g0 \  _5 ?5 a0 ]太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
* s# n0 t) X9 w3 N7 U. G

4 n4 c6 I' [4 f4 D: ~( d8 p5 ?靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

9 _9 N% k; s# M, v( L2 _


有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表

; o1 N; H' r% Z7 t
: Y5 v1 w% g5 w# A

有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

9 V' o6 ^* T& T( H- |8 W1 Elondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

* q6 |8 Q, Z1 Z* R6 xlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

" S3 t- ]% z8 S9 r- Y

骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
6 X2 I! ]6 w! F7 K: t: O' y枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有呢，２１。
1 T/ Z5 D1 A- C
1 B( E8 {( Z# X9 N& `; l' ~! k" w$ u遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
. V( ]' h6 U, Q  C3 B
下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
4 @0 q% N1 |: `) {8 R; `

- ^0 r- L) q% S9 |
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

* E$ D% L$ Z0 Z, Y: hP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
4 K2 _7 U, {9 d9 C/ n) C) [7 O
* G& o" c) O  ?& R+ N枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
5 v) {7 \: A3 e7 z1 A' k冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
, w1 O' D1 {5 s9 T4 N
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

+ y6 e9 Z8 w+ S5 \枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

& y, l) t5 i) Y2 l2 v* z9 P; W
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
; x9 h' Q6 d$ V7 E
9 t9 I, m" f# \+ ^更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表

( n, v6 G0 t  [! Y% a
& d/ ]6 ]3 L( D5 S1 D+ Y) K笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

5 {5 r8 C- D. K5 z& X4 @我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

6 {0 ~- P2 w4 I3 ]& X我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

3 T- H0 o1 ~1 ]. V6 W1 z$ u- p) }怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
( r* D; S: O6 u冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
6 p! `$ q$ t* v  ^$ |. c蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
4 S9 b; f8 z5 `
; _7 J1 W1 b$ u怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

2 ?. f# s# a# Z6 H; f, l, ^

云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。