加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
' ], h# E! v9 R8 ~' H# m
, o$ }  U' @* b/ j
- V3 N  f1 \5 B! A, @菜式简介：加拿大熏鲑鱼

特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
8 `2 i5 F$ `4 M  E; t$ ^原料： 鲑鱼
" D+ G  \3 b9 {% c0 i6 B* P% n+ F制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。

; T* U9 G# n* t5 [% t& g7 L
菜式简介：布罗美湖鸭



. w/ R; d) S6 v% r& G' }特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
/ d3 Y+ ?+ A/ S1 b1 [原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制
4 P/ f8 s9 y* x( V" e/ z  k
  I+ N3 Y/ F6 }4 h9 v
酒品简介：冰酒

: r0 b3 I* J3 A0 P2 [

特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
5 o6 O1 A( K1 T; Y4 \- U; {制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
: r% P/ r6 j% M/ P

小吃简介：蓝色小丸子



$ Y# X! l, L* I3 }$ `* t9 @特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
4 ]4 m1 h, n  ?! ~8 P/ {原料： 蓝莓
5 b$ C! j& ^; K! r8 r制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。


小吃简介：Poutine
' ^; u) o* Z4 I9 c8 j  ~* Q) _6 C
# ?& F- _, A' y3 q1 W特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
, }6 v) W$ R/ ]1 @原料： 乳酪
3 t  I2 d: J/ ?7 d制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

& [: C) ]" Q3 h: h7 V鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
4 w' \- V" F- ?
布罗美湖鸭,也没听说过.
5 ]( {! U. N+ B7 ~/ ?1 q* m1 `
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
; c& H  E/ P$ [9 L: f
- B$ T' f5 P0 m) x# ?- jPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
- u- \" ^3 @; e
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
2 \% T" ]( A/ J$ }
布罗美湖鸭,也没听说过.
" d# \- ?) |9 h; z2 ]9 e
6 F1 h# b2 X  X, W" f% d  u3 T冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

/ t7 t9 y+ e. }1 h9 C$ s9 W4 j1 w
国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
* C: l5 V: L4 R

1 o4 B1 H. P( _) M4 N+ t好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
7 J7 ^7 g- U& v7 G5 p, z
6 g4 C& b' Y8 j0 ]- X3 J4 g8 h+ D
# I9 e1 i3 [9 ^; O: ?! U; J国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
- `5 R2 ]: P  Q% N# m" N( s

好像就是这 ...

) q& j4 H1 S% w- b: ~! H) G: p0 j
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
# ^) q3 R' h7 s; O8 T: ~$ e枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
: C5 ^& ^- ~1 v% b原料： 三文鱼、枫糖
  I; M9 |) H( L  ~. c! V制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

% I6 x, c# H9 n0 o都有.
% U! y* W+ t$ v除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


都有.
8 I: C0 z$ ]& e: W! J7 I7 X5 C0 g除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

( a# i! T" D' c: t! _! P

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

% b1 W( i& [) f5 w0 t  z  a4 c
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

% S$ X9 R" N1 W/ M. N2 b我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
1 ]. ^+ _! p: P
1 A3 T. e. J+ l) a$ p7 C
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
" G# d  l3 S  `$ E) |5 P据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

8 v& p: L* Q; J7 D# A1 e, p, ~7 t太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

( O* `; U' p  d/ A9 a
7 r2 A0 R" u5 }9 k) K. S" O靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

  x- }* B% |4 G0 [! P8 f; w

9 k6 }1 `- R' q# H8 d
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表




有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

. C/ d6 \0 a9 v4 slondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
/ s. p9 C& k( }, N
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
. k0 m5 z1 ?' U& d
7 q: H( _( H0 Z& K: _7 X+ P! Y$ x/ S( aP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
8 \0 E  \& S  u& E) Q枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

. f0 v2 v3 T9 H, B0 t4 t
都有呢，２１。
/ Z" G! Z* X# v, i2 Y: N
遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

: M& K; ]/ d2 r! V6 ?下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
8 |+ j  X4 {0 b  `; ?5 ?, a( {
: j! f2 d0 w) U$ y; y: T) ^

骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
0 O3 z  }! k. i4 b7 ]+ B( ]& c8 h
# i' l- h; c5 E- P( L6 pP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

: f2 X+ K4 g  B嘿, 还挺会给自己找台阶下.
% R+ v# h* L9 Z1 o照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
! {7 h: }+ j* |3 w' y5 ^) J
. r% @, _: B9 t2 A枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

+ s& ^* Z; b9 @! C5 N: a更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
. v! m' ^3 N* c+ [- T
# C, ?7 L" G) a这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
( |: F5 o; _% W( L2 G8 g- D# y
$ {5 s$ T: b  v% `6 H2 J8 j更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

3 a! c  Y" S  h我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表


# |" k$ H& D' ~& t2 e笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
0 s/ E3 Q3 K- E- a; R开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

0 l# N7 z5 i( o. g[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
0 Z* M4 W7 C0 H1 K  u$ D
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

" z9 M1 R- T$ s/ f) z吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
( V& \+ |: J8 y8 H冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
  f9 N  `: x3 t蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
: W0 Y' j4 w. m# z) q; P! S2 ~+ r
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

) u, H: ?- a0 y* l! G云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。