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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼4 G: H- E# z* A# W
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
" o) O: C' g$ i( A原料: 三文鱼、枫糖' i% m0 h& [, H! |
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。0 }* m. W6 P. ]. ?6 n7 r6 C; y; @3 m
( [8 T% R2 a6 q% L
2 ]. r1 }0 G- w1 D' w
菜式简介:加拿大熏鲑鱼
0 A- A( @  u- u6 S. a
3 q& E% W; f' k* h' I特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。/ x- @6 G$ L- ]
原料: 鲑鱼6 V' p5 }; J1 o0 T( V& e8 J" p
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
5 Y5 @7 P0 p- g) P& j
' _/ ?( M! ]: \! }! Y: I
" p0 y+ H& I: g- i菜式简介:布罗美湖鸭& ^2 ~  n) q% _1 s. J( Q
" s5 ?0 C1 A  y3 v- _+ ^- `
, q# m8 U# D4 p

5 Y# D- M. Q, c) I( s( G, I特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国" o8 S' X9 h' J2 U. O2 p0 F2 v
原料: 苹果、布罗美湖鸭5 U! R' w% ~2 ~1 x. X
制作: 用苹果作填料烹制
' F# I, Y6 q6 s; C& O$ g6 u
1 Q( E3 C# j/ t. Z' e. d) y/ O; u' c) a# V
酒品简介:冰酒, s! o' ~; B- V! d

, Z' P( F, z. g# {. Z1 z2 e2 v

  y2 _3 W1 I/ R5 w; j9 G* _特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。3 Z8 J: O) e4 K! `
原料: 葡萄
- U' d4 [: R  |+ l( `制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。% j# @' T! D: [0 U: e5 _2 K; X6 e: H

, U/ T: L0 A! S2 q& B/ R
6 h8 f2 C8 u/ a! C5 C! l小吃简介:蓝色小丸子* |4 D3 q  A7 b4 `  U+ J

8 L! v, ]3 R5 O+ [2 a. L7 Y; ^$ n% k- W5 N3 X: f0 a5 o' B4 v

3 G& X# |8 Y! u9 h$ z特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。* m) F$ g+ ~1 S6 {
原料: 蓝莓; N+ k' ~6 V& F- T
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
# l  x# N& x8 l. z5 m4 Y2 H, A( H' }0 M8 d! S9 J2 E
! W8 v9 @( S) k4 d, V
小吃简介:Poutine
! x0 S6 Z3 h: h$ \( k6 D2 w4 ~( ?% ~4 ?/ P
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
% g3 g$ E9 S5 C1 T- y' n原料: 乳酪
. _! L, a1 k+ i+ O0 R制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21,   a# ?" ~0 E; [3 C4 b

$ h% j7 h6 T- F6 Y. S# @, ~枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
5 H3 o. L& F  v' M1 }/ F! a' ~; f7 o, u
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
1 J7 h6 W: H% {& y, b4 |
9 [4 J5 f5 l( }布罗美湖鸭,也没听说过.
% K9 D8 \* Z4 G/ m6 q7 @
0 D- _( T- F! H1 l0 |) C6 d冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
! Q4 W" k4 R' @4 k, c
, E1 H' X. G7 U5 I! V- T9 a兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.1 z+ j1 r) E& v- p- l
3 u3 u/ q/ |* v2 R' @
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
+ f. C1 N- W/ {2 M/ [2 v2 o: _21, * P8 `: Q8 d9 F7 l( Y; K5 Z
( b% m$ U7 X  O/ P
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.  f6 |' ^) X% J7 ?. p, Y  `
( ^3 Y/ X1 h4 x6 L# J# ^
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.4 U9 _' E6 z0 Y' C0 y
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布罗美湖鸭,也没听说过.- \/ x7 _" b. y, J
; a, ~1 W. E. q0 R+ ]. N
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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: v+ ?" S0 L, K$ C; N2 @国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
5 K) T. T& N+ f' q' @+ Y; J+ L1 G6 L# l; h. T$ @6 B

6 G, L- A: i! C5 c1 P6 X  X' X. G好像就是这个:/ e8 L) o2 C' q7 C
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
% i) a- R6 Z& H
( h# H9 M/ t) G, u) t
4 |% E% t. b0 x+ Q9 {国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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0 Y' Q/ H9 u. X$ h( ]好像就是这 ...
8 c' O# e$ B- Z  Z/ M
' G* O# l5 J9 {2 q; V
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
) J+ j6 {2 {' i) b) C1 t5 ]枫糖煎三文鱼
4 ^7 ~! x' A1 |: |" h& [! j特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。! a2 t/ v% W& r, o
原料: 三文鱼、枫糖8 `$ C0 _% j# a8 H# L
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

" a1 I4 ]; ]6 y4 f' B$ @- j: Z1 T: b8 Z# B' P- X0 @$ Z
都有. $ ~5 C0 c2 c4 I4 a" ^) m
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
/ s  N6 x: d( r; G; O8 c/ t
7 q' l( Z8 u+ Y. t2 F3 K; d# q! q0 `! j" j
都有. ! @9 h0 C. a4 a5 G3 S
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

' ~! J3 x2 m: Y
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 ' U) }2 D0 a7 M" t) h
: ?: `- Y* [7 e! i# z4 [" b

  T' W7 g- U8 y" i/ Z4 r1 T" [) Z靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

! |: g% w) q+ V  c3 u$ s! S2 x4 m7 H3 w- b- I
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
1 O1 f$ ~, x6 z3 N. b据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 0 z) l' s$ P' r; I. B+ k6 Z7 y
0 j0 C% o/ P8 A' P9 ]
; U6 i0 A. ]# K8 T& |: n
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
: x2 F# j9 \, d$ P& |; L  j9 ~据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
6 k7 g' x  q& k
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
8 ]6 m8 w9 g/ g' z( D
$ v  R# s6 B9 D% J  e0 l0 V9 J: c/ W- J0 R# Q0 m2 d
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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; _0 D7 f# v6 J% g4 f7 E
4 p) F5 _' K" A( h

, h& D6 t  |+ o. ]1 h8 l有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
- ^8 H, j& Q4 b+ G$ Z% J
3 a- F/ L. {9 b0 S. F9 f2 e
) v7 ~0 _$ P( m
1 O) ~, P1 f0 F: r% N$ z6 {+ f0 b( K! S. C
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

+ j3 }# w! M- g1 U( e4 o7 hlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 / e9 y! S% C- a- j$ M+ }7 g) J

0 x7 _7 X7 c% [london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

& a' z) v0 T3 J& k, r9 Y( c9 R% z1 n5 Q/ R7 a

1 n, C# s" }2 e# J$ r6 H骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
9 }2 \  a+ J% q+ z. L$ I$ _% B7 J, I- K0 N9 w
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 : w1 e! B+ W, z/ t( D! E4 |1 I
枫糖煎三文鱼% ^4 S6 F4 x; T0 }2 K
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。3 @2 R( x$ f/ I- u* [
原料: 三文鱼、枫糖  Y  \& z& Z9 x, \2 P" \3 {
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
" E4 K1 K  j- [) j1 ~

; y6 R' c" A) A- W: e都有呢,21。
6 f7 G( Y1 x2 _. r  H: k# K: F+ \- X
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。7 H" Q8 `0 q' |, ^) d

) ^7 S, ~9 f8 o9 A0 c: A; R下次回国一定给21带瓶枫糖。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 6 ^$ [2 N7 C8 x5 i8 g& w* w& y6 \
; _9 \0 [6 q5 n9 W5 e+ H5 }* u5 w

7 K$ o/ Q5 F4 V8 F* m2 d  G# b# J6 l  P
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑). _3 S% L' K) l, P7 V+ g

  p# m4 ^; b' c1 mP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

" C$ a" ^( t8 d$ x5 o8 Q# G$ @4 S# p& D! K% s1 Q5 S5 P
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
* `& |! P+ P: X! }0 p照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
8 I/ N6 z6 _  G' H. p: {6 v3 V& P  z
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
# y: N0 _4 C% E5 U+ k冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
' c- B& g& {. h" E# ]
; R% S' |/ T5 }5 u$ o枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

7 @1 r1 o4 `. m# O; x) u2 |7 X更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.: P8 s9 J; ^: F

( L6 o/ O1 h9 [) v+ S# ?这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
2 z" s: [) B9 m; [( n# z. _3 w/ N冰酒要看牌子,好牌子的很贵。- X* a( V8 }2 K9 O7 b" D9 k* \
4 Y3 l5 v( h3 ?4 [8 t, K& M, s. \  \) t
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

) G: V$ z* _1 ^. M
# v" `  _$ G" j笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
1 I: S9 T1 k# Q. j; L8 ]7 |0 o5 d) _( m6 G7 @( i! X
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

& t4 g. P7 z8 d  y% r0 d我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 5 i/ E5 `' P! c- D: a8 p

% T" g' i6 k3 G; R4 l* G% Y- b* [9 h$ x$ o. p+ a- ~7 u
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
! R- [  P* E% t* {5 L
我说,打住!6 O) ~8 c4 K/ V0 n6 O" [
兄弟自尊心受损地说。。。8 ~1 s2 B; q# r8 o$ P  @
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
8 F7 q( ^1 J- [% m5 A; |
# k) H4 m2 b0 d9 J[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
9 G! T: l) z3 K' e* ~0 J3 s  N" ?4 ?: v4 c( M2 Z
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
$ x) [/ E) ^9 K8 T( A( A( D& K
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 0 ?' z( G. |5 @6 }0 H

9 f" ^. b) a  N! g6 f2 u$ {' H5 {怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
) h9 k/ T8 l; A$ l
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的" }) `0 V( J3 F: I  s
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
7 G8 }/ W; a# n8 `  c蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
4 n8 X' Q% |7 B5 f2 {
4 D( m4 S! ], O% g怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

: J. p* G' Y+ d
% A6 l1 b. h' O" W4 \' x3 M' Q
, O7 ?7 o4 n! _4 ^& D5 o云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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