好吃好看好做 墨西哥风味牛排包饼(组图)

fitness66ww

来源：国际在线
" A7 N$ i$ ^5 V+ D; k' [+ Y+ e% J) c

# e  \3 Z6 b  y! B8 s6 G' b; n& [
: R. Q8 Z7 G1 C　　墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steakfajita-- 牛排包饼。
8 e1 r2 y% S9 J9 y! K: s
, Y4 Y/ W2 i! Z5 w  V　　主料：

0 z$ u1 l, N  O/ c* s8 P1 ^　　1. 家常摊饼 （若干个）
1 v$ f2 q; H; ^/ f
2 g- ~$ p1 ]) ^% ~　　2. 嫩牛排肉 （一斤）

  r8 S4 f5 k4 V3 }　　3. 各色灯笼圆椒一个，切细条
, p9 t: `9 p- C/ F3 w
　　4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条
5 Q8 ]: [: L) O9 c- y( r+ ?
　　配料：

　　1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）
* g- b0 x6 d/ s) q: b2 v1 o/ S  L
4 e  s, a7 w3 F5 ~4 s$ y* b　　2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）
& g; a4 |7 j3 [
　　3. 奶油半条

　　4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）

　


步骤：

6 |' V1 g5 N* M( ]
　　1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；

　　2. 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；

　　3. 饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce 或 salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。
5 _: ~5 ~* [: @: R& L/ R" Q& Z- C
7 P6 u) g+ H0 q6 q8 B. R
6 Y. N1 Q# \; A# p
# G5 p* V' Q6 j5 L/ ~- v
2 D$ Y. s3 J6 z& V1 M　　要是不怕麻烦，再配上一道经典墨西哥小食 guacamole，再加两瓶Coronna啤酒，那你就墨西哥到家啦！

( q2 j3 n; a1 Z

6 ?" }4 O& Y) D$ u4 H7 \$ f
自作多情的提示：
5 }; v8 ?# m* _$ Q
6 m* x( w% ~  K) V8 [
" {! e# p. Q" E　　--摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。

　　-- 洋葱圆椒炒熟软一些风味更足
/ T7 h4 r5 v' `) R; D3 M
　　-- 如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。

8 l7 @/ s) @2 I  h/ E0 @( W
; ^, b! }* a9 E' _/ ]) q$ q
/ a* A* e) ?! o3 @延伸阅读：
7 t! X9 K- ]& k  x* L" {) e. b
Nutritional Benefits of Whey Protein
( d4 b$ a, ?/ s8 R' k1 g
7 Superfoods for Weight Loss
/ l0 Q/ f. L5 Y* Y7 Y' {
Understanding The Mediterranean Diet

相逢是风

沙发！超级有食欲！哈哈楼主开架餐厅吧！哈哈我一定去光临！