好吃好看好做 墨西哥风味牛排包饼(组图)

fitness66ww

来源：国际在线

" F/ [- N: {3 n" K
+ m: D: l. m2 w! v: ~9 D
5 g  |1 p6 ^  u6 q. o: n　　墨西哥风味餐厅在上海好像并不多见，不知道为什么。其实墨西哥美食中有很多和我们中餐相似的地方，比如都有各式各样的包饼。今天介绍一道墨西哥很家常的美食，steakfajita-- 牛排包饼。

  T5 V6 s; H" E: o; N/ w　　主料：
4 X2 [; s7 W( w/ k+ q4 D; u
　　1. 家常摊饼 （若干个）
& g, \$ ]) x* Z" n
　　2. 嫩牛排肉 （一斤）
; T2 ^) P+ d7 h
　　3. 各色灯笼圆椒一个，切细条

　　4. 洋葱，紫色半个，白色半个，切细条

　　配料：

3 f* V+ @) W: [) z4 Q( e0 r$ a　　1. 腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）

# w( U" j! J% C　　2. 酸奶油 sour cream （如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）

' o. U- {1 w8 C. l5 v　　3. 奶油半条

　　4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）

& e4 b2 u" s$ ~- O9 \" ?4 d　
  P. ~3 e: |+ e6 X! {$ N4 y0 R6 u
; ]7 U9 M$ u! N1 v1 `3 ~4 j! e
4 W; d4 K5 j2 }& z2 T+ c0 P步骤：
, @( p8 `( r. j% C& S& j- }

5 d& r! r# i- `$ i; S, V  E2 F  P　　1. 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；

  `& \" p- m8 L; W. I1 o7 w　　2. 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；
& ^  u& A6 M7 E) f
　　3. 饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce 或 salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。
% i6 c3 r/ U$ V4 V/ |- t

) O; H- w) U9 p" y! _
( Z: o. h% ]4 P/ k: w. n
8 L! O, V8 x# L4 Z8 {　　要是不怕麻烦，再配上一道经典墨西哥小食 guacamole，再加两瓶Coronna啤酒，那你就墨西哥到家啦！
& Q: D; a4 ^3 Y! _3 N) {1 w' ~

. D: Z6 ^- B1 ?+ \9 p- b- k, m
; f$ V7 g" Z) E. q
自作多情的提示：


　　--摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。

# a4 i2 G& F$ y; x　　-- 洋葱圆椒炒熟软一些风味更足
; o! x* E# e: d$ H
  Y& ?4 j4 {2 z　　-- 如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。


9 l  v$ m; g" M* t8 k& K
3 B- @, x- H" \+ k5 q$ a延伸阅读：
& p6 {: P- X1 r
Nutritional Benefits of Whey Protein
% Q; O' ?$ {9 H+ ^$ Z- J3 a5 }/ T( n
7 Superfoods for Weight Loss
' w" [' k( |! M# V$ s
Understanding The Mediterranean Diet

相逢是风

沙发！超级有食欲！哈哈楼主开架餐厅吧！哈哈我一定去光临！