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意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-3 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:大洋网 % {+ F2 C/ M4 q, y* R! R
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  泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮,它需要在烤的过程中形成一个空洞,以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力,就更漂亮了。4 J/ c6 D/ i  k9 l) S2 G) g
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  材料:
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  牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。
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  做法:
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5 A( R6 z% r8 L/ H1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开;
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. c9 e6 e' f$ C) b7 m% ?2、低粉过筛倒入,搅拌30秒,不粘离火;9 i9 X3 ], l$ Z: S% e0 x( Z

8 R) `8 s/ P) i# Y$ g3、冷却至65度,将蛋分4~5次加入面糊中;
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3 I2 V5 l# h5 z$ G' C4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下;- I2 L, v3 B9 u7 t# f0 [

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5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里;
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: M0 i/ A% [. [! Q" ?9 W# X6、预热烤箱,并用180度烤25~30分钟。
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延伸阅读:
& Q! Z* O, |5 o; a* X! H( t; j; @. z2 R8 i/ L- O/ v+ k6 J0 q6 v
All Calories are Not Created Equal6 C0 c/ t" N# h0 P& U2 L6 F

+ D, t2 l- j1 M5 i' {* R1 ^. RNutritional Benefits of Whey Protein
  A0 [/ [$ Q/ C' k! c2 S+ H
7 d# e# L8 c" _: tStress And Diet: You Arent What You Eat
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发表于 2007-12-3 19:53 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

看起来好有食欲啊!要是上面再加一点葡萄干就好了!或者白芝麻!
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