 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2007-12-1 07:36
|
显示全部楼层
咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。4 U9 I9 Y+ a/ q$ F1 {3 W7 j' S- a# ~
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。& S2 R7 b0 H ~' H6 w. Q! M. m' N
4 h I, s/ W$ Y+ a" r# E; P
) H& {5 e) |7 e5 h/ l7 _' h" Z- S3、将土豆切成小块。（越小越好）
1 W4 T7 u9 _) k; @( h* P! i 7 u7 x c# E6 t% H2 h% m
4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
1 j' m9 B( V9 v. K8 f6 @
, a" V# b5 E1 S0 P1 @" T* W' G n `
" M6 E) [& v) `7 ?: [2 _# E
$ |2 q. ~8 ~$ o6 C
5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶( [" c) T$ k+ {" K; j- c$ s
 7 Q1 H' E) n9 H. D) I# v4 b
6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油/ r: h9 ^6 b" o: t8 C/ C v+ t: J, P
 . g( l# V: q- j d! o- }
p8 X0 M+ v9 N2 K, t5 w" I+ T) G
' S! k3 b* [- i. A. K j4 k. c7、放入洋葱，爆香。9 F. ] f# l! A9 l4 r( r
 : d. X3 ? @ |) j
8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。
* I' e" w) o; K" V/ ~ $ K& `' ?3 Y7 J w* |
9 M% u+ D" }8 T+ K2 b 6 G4 }! p- S) b* m
& s: b( f9 D5 n( {9 P
9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
2 Q7 t6 N0 _6 y6 n 4 R5 I( c1 Q5 `
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
; v& _1 M6 N7 E' ~) b/ G1 X2 y
9 R' S8 s0 ]3 L1 j8 z
$ A8 B; J+ O( ~! \0 M
) z6 y7 g$ a8 }
/ W! o" a7 g4 X7 q. T7 W11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。. J) t9 p( Y0 K9 f% E
 0 z" M" g7 A5 J" F
12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
" J; f4 j# U! ?" c9 b : y; k8 g# v6 v! l) ^
, \8 ?. r2 F9 Z S
5 @; s% @& {. C6 z
13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。& w5 t! s: q- ]$ N, H$ o n6 I. F
- N3 `. `) Y, Y8 a* Q. j14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
. G( ], M& |" ?2 x2 U* S$ ]. D / I, F l( z8 ]3 ~+ F
; D1 q! h3 H/ |
) c/ M+ _ S k. o; B6 W3 G" N3 G; t% J& D, w9 D$ i% y
15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！
% T* D }8 f; N1 N J* s |
|
狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
3 W* S# g2 i% y/ c7 k8 D0 m# Z2 @
9 A" g$ q. R! Q* K7 D
- }' y5 V# y% c& D
7 }$ ?* P# W+ p
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
" Q" A# f; h/ X1 R3 j
