美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报
2 V# i2 i: X) u1 U! V% o

6 w+ F0 `6 \' ^  Y8 [7 H8 E
" n) c1 I* k1 H* W# W% M
　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。

# a% ~( }& k+ |# M6 k; ?5 R　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。

　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！

/ G9 u1 t- Y2 B" j* G" z# j


8 m- \) z% n9 c# g樱桃酸奶芝士奶冻

! f! W; ~5 P2 y2 W
　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
1 W/ ], f: m6 F1 z; l6 E/ f
　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。
! _+ c1 l6 b# O% q; n9 j# X
- ?) i6 L5 o$ |5 Z
/ r/ m. N. c$ H  g+ {2 g
8 N8 q. k5 |: C' q& F6 V5 g" b
! y% M% U: A) d' D( _3 K( f1 D; ^  t

. I) I5 i: W, i( B5 r樱桃泰式沙律
" o4 ]+ w: @; O4 n7 h& i

　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。

　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。

　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。
; F4 i' W5 i  J7 m9 H
) m) V3 P8 G. t! H
0 Y4 ?* s: ?6 L5 m8 r

- ^  r# L2 h" X

' t3 Q' h3 V  K8 ~+ h樱桃朱古力仁碎蛋糕

, f/ H2 }4 p7 G! b2 Y/ e- W
　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。

$ E+ w1 N" j3 ^7 C* c　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。


$ M9 M" Z7 @3 J! B6 P$ o5 h
% a( K6 K# g0 E: r' L- J

/ c2 X9 P' I+ L+ W8 ]! m& n
  {7 u7 |# e2 j  z7 T7 H2 x6 t樱桃河粉豚干炒斑粒

8 ^, t0 w6 z2 E6 j0 |0 U
　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。
6 T, O  K5 \+ \' {9 g- [( e  i
　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。
) H1 g" Q6 D* L9 x; @
9 t, V$ i" r2 v3 C- j) O3 R  b　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。
8 H2 x3 O3 d( ^! a

! V6 {  t$ L# f' g0 W' v

" a  H$ U2 d6 O# [

樱桃哈蜜炒元贝
: y8 E9 E3 z3 u$ y. K2 X
. `% B: b: l, u5 ]9 a0 T
% r: k, e, z" N. B　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

% r, \3 E4 |4 J8 e　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。
+ v- c4 V) g) B& t
　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。
/ Q( v/ Y, I" O" x! D) e
　　味型：鲜甜、清爽。


" K5 j# S* v5 T- \$ a" `; S

1 r: x% `' v0 i
  X/ b, [( a' y1 V* c
1 X. i, A( Q9 ~. c5 n樱桃汁拌西京银鳕鱼
& A2 Q( r* G' ~1 W5 i" y  b5 ^

　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。

& f- l4 M- B' j  C1 }　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。

0 f0 E! T# m  M+ n7 ?1 L　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

　　小资料
, g' {6 Q$ T0 `/ f7 `6 n- c
% \2 V1 U# ^) F, W! _* g: B　　美国樱桃“内涵”丰富
* P. w) N$ ], q( I
　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。

　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。



延伸阅读：
# l$ @4 l% b  k, ]+ ]
7 k" f! V) i5 g. e' L9 V9 _5 wUnderstanding The Mediterranean Diet

The Power Of Learning To Breathe Properly
1 T+ I2 T$ Y+ B- g. [9 L4 S: X
Carbohydrates: So Simple Yet So Complex
7 |( Q8 Z' U6 s) e( l8 T) Y
) d# i+ a* \7 W  XWhat You Need To Know About Water