热恋的感觉 果仁巧克力蛋糕(组图)

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　　啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。


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' d- T' ?6 v% [4 s# _% b; M! h& P& V材料：
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　　低筋面粉70克、吉士粉10克（可不用）、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分开2份）、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。
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5 l  ^' a3 z4 ~+ C做法：

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. G5 `9 A. Q6 @1 l　　1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；
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8 C, }) U6 g; C4 G( ]　　2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；

　　3、把色拉油（或牛油）加入蛋黄内并快速搅拌均匀；

0 F6 o* s9 G4 Y& v9 U. {9 i$ A　　4、奶油同步骤3；

　　5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；
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8 R8 N$ Y9 w2 o) S　　6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖（60克），打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；

　　7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；

* h9 U( `/ J6 e) |* ?5 j/ e6 S7 q　　8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；
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  Q# i, [' g9 i: t6 O* s3 ?( m' _' _　　9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；

　　10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；
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　　11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。  
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! L2 u5 D) w: P$ F$ T6 S  w! x(来源：羊城地铁报)
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$ k0 a9 n- q+ D% n延伸阅读：

7 _: t; k6 q5 T3 g) T; }2 qThe Power of the Pomegranate

  B# m$ n. s2 K9 v! d0 D* L- e- RPowerful Health Weapon Can Increase Your Energy
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