 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：都市主妇 : Y( T/ n7 G/ E. I8 _* m
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原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克+ B. b) T+ L" P, T4 `/ V
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做法：" x; e [6 g0 c+ s \# _* P# l7 j* W' a
: D, ~$ n# {; o( r$ | 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5?15分钟使其融化。
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4 Y5 h, {8 R" S3 _- Z% p; A 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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( r8 v/ T! T v# a* d4 [" Y7 j 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 6 l" ~ f# [ e" W- I
4 i4 ^7 O5 a; O1 d# r1 Z 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。9 k8 m2 c" X' M
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5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 (来源：都市主妇论坛)) U6 W' }7 y8 q: U
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发表于 2007-11-18 18:28
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