鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
2 X) Y. c* H# _" W; J6 j& f
这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
" A' _, A  [4 J; P% |, z  j1 n
+ ?; a; l! N/ u+ A主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇


. A: j0 c) S: ]( ?& S
蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
  s4 m" _' A/ X/ l' P8 o
辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）

- u/ \! r0 D0 j8 `

- z+ ~! V7 [! s调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末



勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
* H* Q& b3 @0 f! x注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

) O) G5 B+ W& r

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....