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可乐鸡翅的做法一、
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 7 X- m2 o& v9 B6 |' c
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 # E* I8 b2 y$ V/ q3 o. L
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 ' m! `$ s1 s# F* i; T
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
?3 ]. i: G, c% t# q最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
4 `% C0 z7 I' Y2 O把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! . Z% y$ t8 ]+ F- V6 W2 @
# O9 m* z1 b/ v可乐鸡的做法二、
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m9 t$ m0 P# S1 T+ h所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等+ v0 h) D9 R: n% B$ A6 c& m
制作方法: ' w6 R* A( o! c% }% [. ]8 q1 D
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中( M. v/ {* Z* q* d4 x) b1 u* C7 o
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
% C1 X4 x% d3 ~8 {7 k* m3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
9 E0 |$ y8 G8 j( P4.小火继续烧5分钟3 x+ p4 Z" p+ z% a$ J2 @ p
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
+ c& G% M4 v4 @1 u0 [: _+ t6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘6 |3 C0 X2 ~* Q. n' ]' Y& C
小技巧:
1 {+ S+ M3 T" }5 _. r1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒: L* b! v Z' e' V& U
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐2 x8 b5 q- z/ D+ f4 `7 j' o' H
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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9 A: w; J4 x+ j9 r可乐鸡的做法三、 " g. p) V' t; N/ w
3 b+ D# X8 P& V& J. O' v用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) 5 A! \* `( ?2 j5 f' L4 H
香辣可乐鸡翅
4 V! k) V! }5 I" q3 E原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
. h; z& j, U9 I步骤: ! Y7 l9 I* a1 }
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 $ L" v$ S$ ~; ^8 G) D. X
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
1 U9 Z* L& Y: N# e用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 , E4 O" w: {+ z
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
( i! l( X/ ]( {7 U$ `) }1 l这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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) E" K, ^4 H! n# |延伸阅读: ( j9 B% a8 l1 M8 K z9 ^* B
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What Are Calories? And Why Should You Care?
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All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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