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可乐鸡翅的做法一、
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2 e; L% l5 b$ U# J( f2 ~! u0 f1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 & Y3 [) F6 a, \& b$ o* }$ E
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 ) I, ^- ~, R5 ?
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
5 h1 ] {4 ^/ Q# E做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
# _( E' Z9 n# i7 ?最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: % T0 m, u( Q8 v+ r
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! 1 D+ P$ _7 _" h7 z4 T
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可乐鸡的做法二、 - C* d; i, }7 i" u# x& e3 B' l
6 w, w! j. X( n8 N# `1 q. ^9 \所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等
' A3 y" r6 B' z4 U9 T) V制作方法:
' \% S L2 i: N, g. D1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中/ W2 T" M" R. R
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟" v9 W; n; Y6 D
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓; u2 {/ k. y, `# k( z" }) g
4.小火继续烧5分钟1 F, Z+ x: w' I8 s
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟1 b$ j; F0 V2 L3 H3 J) p3 t1 R/ N
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
" `; P, i; q/ x4 N$ X小技巧:
1 ]* d! m, v o7 x2 t5 e* {1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒$ x3 O* k0 I- c. d# c
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
~. n+ C, M7 i, R1 z3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润) h- |, J) A# Y( ?! j5 q- ?
( T$ w* X c- j' T, V8 M8 {可乐鸡的做法三、 ) r4 @+ p, [ v% w9 U3 x
( S8 V$ b5 G Q* L用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:) ' y3 j) |" [ H) L" a/ C; y' g
香辣可乐鸡翅7 W) w8 M) R* z
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
0 P6 j- T, {1 e( j. Z) q. p4 w! C步骤: + V5 ?$ u* v9 A% G& f% ~
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 , G6 u9 q( j/ ]9 h
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。 - S& N0 R6 l& F9 h
用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 & d% }3 K( f4 W1 O" P* @
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 - B0 y- \9 \7 S* g0 \6 g
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 ) z! j+ | M8 R" C- \( i5 p
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What Are Calories? And Why Should You Care?
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