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虽然说夏季水果要多吃，但是依照中医的看法，人有体质，水果也有水果的性质，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，一不留神，吃水果也会让人不舒服，但如果根据自己的体质选择水果，那么滋养的功效则会事半功倍！ ' d9 K2 y8 H# O5 a
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体质分类是传统中国医学的独特理论，也就是一般常听到的寒、热、虚、实。 “寒体质”的人体内产热量较少，所以手足较冰凉，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴，即使炎炎夏日，进入有空调的房间也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。相反，“热体质”的人产热能量较多，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，夏天进入空调房间就倍感舒适。 8 a( q; H0 w* Y, g% J+ m6 s3 r; h
' }9 I5 j( v) i/ r4 F/ R% t体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡，心悸气短；体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。 3 l- b. q. L* C2 |. l) Z
) c" ^% I3 o. W! p' Q水果属性V.S身体体质" S& N8 `5 z, T: E/ `8 b) w
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中医认为食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用。因此，每种水果都有它的“个性”。中医强调均衡、阴阳调和，所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。
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中医认为，热性水果指的是热量密度高、糖分高的水果。这样的水果吃下去，容易上火，身体能量会增加。相反地，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，纤维和水分会占据肠胃空间，让人吃不下其他营养的食物，人吃多了就会越来越没有能量、没体力，也越来越怕冷、虚弱。
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那么各种体质该怎么搭配水果呢？营养专家为你指点迷津： & |3 P' w1 [" A* z
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1、桃子——含铁量居水果之冠/ u p5 J) P5 ?" b5 d% x
" }( M- o6 k5 r- |2 u- v; X, `7 i民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。 2 i3 J. a- e! E* z4 q
J b8 U% R& F) m1 j8 E) B2、杏子——止咳润肠通便好* H6 s& q9 |. Q8 S2 |
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杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
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2 ?4 a9 i8 [, r4 ^% A* V1 }5 y% [3、西瓜——清热解暑又利尿 g. U# W2 S5 g& e) U
0 D: Y# F. n1 f" m U; m9 g我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 ; y- {5 A7 |1 V* k: I- R, q; N
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西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
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0 ~" D0 j1 Z& E( H+ W# O# a& U需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
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4、柑橘——柠檬烯有抗癌作用) F" [% z3 I$ C6 k" _2 e# Z3 Z
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柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
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5、木瓜——治疗蛋白质消化障碍
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木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。 , r# C' i5 z' ~/ ~* L( P. I
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6、菠萝——分解蛋白质消血块
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" K5 S$ l* W8 |& c/ ?: ]8 e7 S) H每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。 + W9 Z, A$ w/ V, Q. K5 x9 p) n- ]
8 ?/ d+ { l+ o, w/ R0 j! o! x7、草莓——减少日晒疼痛
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% S, p& J& K+ R( S3 L6 S" e草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。 + Q: L' Z( Z% u+ E: }' b
! j l, Z3 y6 Q& a/ G) b: C8、葡萄——抗氧化效果好
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: j8 `: U# U5 w5 c葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
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Y6 N$ \8 W) _. P9、香蕉——抗忧郁助睡眠5 }! d& n2 s j# s
- A9 @* s) ?2 s, G. D9 N- H香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸———色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。 7 U4 L$ p& L- k+ h( [
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10、苹果——降胆固醇预防胆结石; q' M( o/ S! r4 B( z) j& ]+ o# M
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苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
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/ m& l6 b8 V8 L6 A; x' L$ t延伸阅读：
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences " E( G* o$ {* a4 D
7 S8 }' g( k! B3 C t, QThe Power Of Learning To Breathe Properly % {+ R) c1 t% a8 s; d. z7 t; i
( m' l6 A# ?! V1 T/ L; x$ ~Understanding The Mediterranean Diet . u/ v: ^0 A3 A
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Carbohydrates: So Simple Yet So Complex
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What You Need To Know About Water |
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狗仔卡
发表于 2007-10-13 18:09
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