香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
所属菜系  粤菜
+ P5 ^0 Q; L3 J* I! Y1 K8 s! z% ]所属类型  特色粤菜
基本特点  请阅
基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
; U4 B* s& q* I浏览人数  1387
9 K0 i. Q/ ]" n. H& b" Q; I加入时间  2004-12-1


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+ b; f  g( m8 u% @+ Q& r* X% s　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。
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　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
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0 r, i: k- e7 Q/ o　　（3）太白粉1/3茶匙
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/ `  |5 h( \) H做法:

　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。

" G' l% J0 @  t4 |/ k　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。

: C! H/ v- a+ v1 P& y　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。

　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

小叶子

8错!

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