虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
! s- s- m: U7 W4 @! ]& D0 Z. }6 u所属菜系  川菜
6 L0 p3 U& n0 C  w) q所属类型  中厨靓菜
3 v. \  ?6 H2 O( u0 O, B, P基本特点  麻辣味浓，干香滋润
3 s. e! ]: A( f! Y0 o/ p基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
- ~; g- O/ q  }2 L% U! g浏览人数  146
0 M8 N; ?+ k! c加入时间  2004-12-14
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制法：
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
  `! A9 f8 s9 z4 e) F2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

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