 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠" K% D. ]& u* t: r" Y1 D4 F- ?1 n" Y" j
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成 C2 t/ Q) P+ w' `
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。+ ^* i2 a! a7 \& q& n7 {# n: P
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0 B- U+ y- @5 `2 ]) y' O 酱大棒骨5 v+ O8 w( w$ u7 a1 Y
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史) g& p2 S0 |* W8 Y
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做法:酱制而成5 O+ n9 W6 k3 `2 ^7 v; ^
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包 o! x# B6 {7 ^& p5 J8 f2 p
1 c [+ K/ C( D' T' R- ~0 \ 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成# i' A* v( A* K: ^! }% }6 X
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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, @' P+ G8 v5 n# @ 韭菜盒子& k* t7 I/ v, d" W( s2 G- q
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉* }6 _/ m' I' G" _- x
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做法:煎
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% `+ x$ R6 u. U: B# a 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排! [/ i7 N" O0 O7 S, S; |2 n
1 B9 ?+ N6 b }. z; E! h( ]5 L 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染 u1 c% U4 A' _' }. o6 X q7 r/ M
2 u, m. h. u( o' { 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。/ P( F) K8 i% A2 V! N3 j+ F- G
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特点:干香、味浓、孜然味突出。+ N0 X- P$ a9 _4 W0 x
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. y" y9 Z2 `; w& W& P; k 松仁烧鹿筋& \8 p! \# b7 k) c9 `/ |/ j
0 H( ]3 q ]# M- p7 y; j' H5 j 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。% I$ n5 K+ }1 \6 W
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. V6 q3 l a: d9 C v 滑子茹炒黄瓜香
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' I* Y5 l+ w; f5 O5 M 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用, P7 _9 y, r" V' P) o& M$ P$ o4 }
2 ^! ^* \) j# Y 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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7 j1 f5 Y0 T2 U2 q0 l$ A* M8 f. H1 u 做法:烹调方法、炒溜而成。
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) c" y, c# O; M 家传砂锅鸡 _, |$ ^; ~7 u3 `, ~% s0 T; [
! |4 e8 U5 N: M8 I- e- w" b 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,+ x$ V u& y5 w8 u: Z/ R
) m( G. d( m0 z$ B3 @ 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。9 q5 z8 B$ L- T9 i* J4 \
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。& m( ~. w- W% t( l5 D
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9 ?1 w: s) Y0 \2 t' j& Z 锅包肉
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' n- d8 F, p1 Y* K8 o 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
- h* \ }* K0 X$ J- Q# p" _9 r 排骨炖豆角 6 w0 ~# g3 Z3 l6 v- q+ e; ^( s
地三鲜 |
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