 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠8 m: M8 s8 k& |! ]! M
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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9 u @; ^* M: a( l2 ~/ |5 ] 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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* I( E9 n0 o0 }. v+ K 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史' F8 x0 b3 b0 T" y% J' R$ T7 R
$ O4 \2 v7 W! [, Z 做法:酱制而成4 h) ]/ a* k9 h. g: x
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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/ F( O" C- {5 y( m% G& X& C0 T 粘豆包& d; n" D3 T% b3 L
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成' ]7 v3 r3 c5 l
8 ^' `! P, h0 O3 ^+ i+ Y. K 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子 m* C q6 _. \2 y
' g2 }, g( T, |! X) s- S 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉- i0 l7 E. M. S4 z" U
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做法:煎% l: }* z* A( H
9 s* h. N4 n) p( j 特点:外型美观、口感清香。 G/ m% c& {. W$ |
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5 f8 \9 r- c1 [ a 手抓羊排2 d* Q7 D$ P1 m8 b, `. s
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染: y: v% {4 i) |9 u& z
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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" v0 Z& y* |. z+ O5 P% r3 E! R 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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' P* s! F) W" I 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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6 N- q2 l, ]* v4 d7 c! B9 u 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。* q* D; G9 S( ^! p6 c' {0 o
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滑子茹炒黄瓜香
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7 ]1 x$ Q6 F& @( n+ O( M' H9 T% d 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,3 F$ d" H2 U% ~" J' k6 C! ]8 x
; p& _: W: X% ? 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。$ T& s8 \) c& ?" ?0 ~
0 d4 c% D" T( b 做法:烹调方法、炒溜而成。- W' r4 [ V1 ?, ~; P, u9 E0 d; z* {
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家传砂锅鸡
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1 ~! L: q2 T/ E X3 V/ o 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法," z6 ^+ m5 x3 H+ c/ j
! @# Y. z! e# G; k) R7 i; T 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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% v) m; m4 U% V$ E 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。7 X3 S% r. B9 d; W7 r
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& l2 `6 W4 u. \9 Y4 F3 I 松仁玉米
. ^6 ^ ? y( r ~ 排骨炖豆角 " M9 Y2 F2 U: H; Y; M
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