 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 % z5 O: \6 \* E9 Z3 M
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原料:猪鲜血、明肠. o5 E! N6 a# @4 K' X8 E' Q% t
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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- K+ e; E" n2 }2 q l# Z 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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. v7 r/ |' W& w; E3 G 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史# I- s9 w; O4 Z8 x' Q' F! d: }
" o! R$ J! J& ` ?, n$ ~% x4 D 做法:酱制而成
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% S# @0 q9 z5 f# G$ A 特点:肥而不腻、酱香味浓。 z p) R& ?! C) P E) X$ g
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3 [" {4 s" l. e/ ^4 l2 t& X& q/ H 粘豆包1 i) g. q% H& G# V" Y! V
7 }, q$ c0 l1 ] 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成! m3 F1 y6 }/ d+ F% m& {
# s/ Y# }: T6 _1 p& M `! x9 @ 特点:粘嫩、爽滑、香甜。' A5 d6 o3 u3 z4 n% h
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韭菜盒子+ b, Q4 E* R' Q8 _
7 x2 q5 B- U* \, B& w# s4 ?# } 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉3 O$ M5 S6 w% b0 g$ Q7 C4 Z2 Z( d
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做法:煎" w/ g* \( [9 r* H [2 W9 _8 I
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特点:外型美观、口感清香。7 W% \4 z1 }9 C5 |9 }, `9 p
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手抓羊排2 m$ b, B, N0 O. D ?
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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7 f* S7 x8 u) O0 }1 O' x) Z 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。 e* a0 e$ V$ P1 {! R: ]5 f
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特点:干香、味浓、孜然味突出。7 q, B8 v/ i9 f2 I. ?
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/ c- o( m$ e" V" U2 t1 B& X 松仁烧鹿筋 U3 g' C9 @, \: j
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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+ t6 G3 E! t" ^9 ? 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。6 u" J* V/ E' P
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家传砂锅鸡% i Q/ W& ~2 w2 E8 w
4 W3 L' I6 m1 @. @9 N4 K1 M 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,% I+ J* L+ X' f) I& c
; }: ^! ^' U* w% b! i6 N0 c 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。1 E5 ?2 V5 N8 v9 @6 E
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。1 ^% F \7 q T7 E( n
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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& w* u5 T; K. F" x 松仁玉米
9 ?; p7 B9 x* B7 q8 y 排骨炖豆角
- S- \5 ?) p+ Q: x 地三鲜
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