 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
! y. g1 { @1 M0 ]( A( d9 ?1 m( F% Q
% M% J4 M/ r" I+ i5 n2 u 原料:猪鲜血、明肠% m. e6 B+ E( a
( x- |5 j S8 E% b 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成2 |9 [$ [* ?- _8 ^7 n! p
0 K5 r8 t2 {7 s# s 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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* k5 i$ y% |* ^( B$ Z# Y) [0 x, \
; o: F8 h% G, d' E6 w 酱大棒骨1 I& s: \+ n0 f% h5 r
+ k7 F( G- \5 `) e! } 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史4 F' t& I+ C- e! b* R# D
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做法:酱制而成/ j3 Z# J0 m1 R& N+ m
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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0 p J/ G. K. D# N' \4 |6 S, r 粘豆包9 C |. |: m1 `( J- |2 V* |, K
% I) \$ \" V0 \) j8 A+ |) { 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成9 j& t+ K* c' t: `2 p) P
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。3 B2 r1 C2 }5 E* D* t
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* S5 k: \ _- w& ~% i" _) r: K# f. V5 g4 U. \8 E/ N( G( @
' s* s4 N4 e7 A V: Z 韭菜盒子9 f5 h( D% }7 ^2 }2 w# U
. `: Y! U$ Y% F3 Q1 i, w" R A! M 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉" F0 \" T( y; r1 v
1 R& z: s/ ]% L3 I% s
做法:煎8 l# L& k2 y" s; t/ P9 E/ w! ?" y
# H# _3 u7 m" ]* {: `# `% U 特点:外型美观、口感清香。) A. g% a" F; }
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手抓羊排2 D8 U, l6 Z* k- Y# v+ `( Y
& K+ I, T, R# I# u 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染% a' ~/ R. ?$ h) i" A) C; D6 R& Q# l
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。8 `$ u' N+ f2 _6 m
$ B! u% l4 a$ J3 w( g5 c0 ` 特点:干香、味浓、孜然味突出。 Y: y6 J! Q& z+ T7 |' M
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- Y$ x) f" e0 [ 松仁烧鹿筋
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Z0 \4 y/ o' E 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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! N! ?, q) ?. m+ I8 u4 C 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香2 C: E3 c2 o/ }% w
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,! r K- u; n; q2 P' n3 D) c
! x# ?* I, L. F+ k; v5 U 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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3 A1 V6 d( O: o) g; I 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡3 I) @! B% w: }7 G0 w e$ `
' C, P. n2 G' C# g$ ` 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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7 B, }) e% `+ K! f* W! z 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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! P0 d' T M% [8 H" X4 B" _ 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
( D- w' j: u, G 排骨炖豆角 , n7 `, D6 e6 N! q+ e
地三鲜 |
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