 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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$ S; {& u9 V ?# Z: w 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成1 R3 l, A' v: @
7 D. J2 r* ^3 c0 d$ H 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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. E, \# g" R0 t J) r) l& J 酱大棒骨" O. q$ c! k, t _8 L# _
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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: w1 D+ [% q/ ?. R! Z0 y0 ` 做法:酱制而成
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* C; Q1 k( w5 S! q0 g( b 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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. ?" i, u3 H! _! ^* U& ~: o$ a 粘豆包
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* {6 c" u) S) h4 F1 v 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成- \' w4 u. m9 D& [1 t( N& }0 w
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。$ }1 |4 p7 i' p+ `/ D* U o. X) m
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2 g4 `( G! l z4 U9 E: ` 韭菜盒子
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$ [9 { s& ^. o) o V 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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4 D: u0 g% _1 | 特点:外型美观、口感清香。
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9 r a( v$ t! ?. }$ @& W5 j0 a 手抓羊排7 k- R9 E* R" m, S3 @
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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* K$ t, ^( C+ Y: S 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。+ v9 Z1 `, d# g$ }& m
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋1 E( @: H- O# o0 j4 [) X
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。$ d( B* E& ?" E5 @/ k8 }
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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滑子茹炒黄瓜香1 e$ R6 R8 o6 s4 f+ s
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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( s" ~) z, K& L2 Z" K2 o1 _ 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。) i' c! O8 @, J, z _- S
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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* E" ]6 K+ S; I- l6 N 家传砂锅鸡
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1 G9 |; K6 ]* i 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,3 C( _ l, W w
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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8 w- P; g# e8 R+ Z 锅包肉0 Y& `8 l8 Q4 g) ~9 E! o
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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0 l: u$ j: q7 D3 I1 Z" H+ H 松仁玉米 ( R* w! D4 V1 T) U) I" ~9 `
排骨炖豆角
t7 v: o+ j7 h1 c$ T 地三鲜
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