 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 + t% H% |" Y$ d4 v+ ]
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原料:猪鲜血、明肠
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% x! b. E( A+ w% p( b8 e0 U- Y- ` 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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v! n9 i% @/ ^! s3 F 酱大棒骨, `% o. J% n, K3 L0 l) o
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史 N% o& r: N9 J, z- w! f
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做法:酱制而成/ v! @" y/ z- \! d- y
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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/ P9 C' B/ d2 Y2 \. ~5 ~ 粘豆包
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7 z/ s: x- X1 B3 B 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成( d/ T/ ^! ~. Z8 M
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子3 ]% n8 }* Q3 G) k) \8 O% s* m
* D9 V) j4 [- Q& Y/ b 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉6 {! B* U, g/ \( q. X
; Q% i4 d% L" M) U 做法:煎 Q: w9 ^9 d2 u8 \5 g% a! N
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特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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$ B( [ K3 r: M 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。4 p& m3 w7 x$ p! f* H- C0 I0 \
t, \# {4 T+ G2 o( } 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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( q4 X/ E0 |) ?% v) T7 z 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。0 u3 `" G% v) y4 Y3 w/ E
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滑子茹炒黄瓜香
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4 F4 U& S( K+ K% @ 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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) _- K) x# Y0 U- V N4 c; y4 {. f 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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- h. m$ `6 c) U: ~7 c$ m @5 h 做法:烹调方法、炒溜而成。) H) O( o) p& H; s C2 N* v) K
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) v Q% q7 Z! W3 R% G/ ^ 家传砂锅鸡
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1 G5 ]4 H/ V4 |3 ~6 a* n. X/ N0 T 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法," z' H: n, M" a
' g: d- h' S% t2 T! h2 M 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉
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( ~5 s3 W, g9 K$ p/ x 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
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地三鲜 |
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