烤红薯？

gnome-kde · 发表于 2004-12-14 12:36

大家介绍一下怎么烤红薯?

杜杜 · 发表于 2004-12-14 12:50

我喜欢煮了后再放烤箱烤.
LG喜欢直接放进去烤.
都好吃.

gnome-kde · 发表于 2004-12-14 13:04

拜托,你这么说,我的红薯还是生的呀!

能告诉我你怎么烤的吗? 多少度,多长时间?

今天闲着 · 发表于 2004-12-14 14:37

可以把他们蒸的多半熟，就是还有点脆，但是熟了的时候，因为蒸过头就囊了（土话：出水了）。放到烤箱400度烤10分钟左右，注意看着点，靠到自己喜欢的颜色就行了。

alice2000 · 发表于 2004-12-14 14:48

把红薯用锡纸包好，放入烤箱。用最大火烤，烤至闻到红薯香味就好了。

SlimPig · 发表于 2004-12-14 15:46

Originally posted by alice2000 at 2004-12-14 05:48 PM:% _% N$ ]8 [* m
把红薯用锡纸包好，放入烤箱。用最大火烤，烤至闻到红薯香味就好了。

我也是这样烤的。红薯不用事先煮。

lilian · 发表于 2004-12-14 17:02

不用锡纸包，直接放到烤箱里。要有耐心，不要用很高的温度，大概350F就可以了，烤到水分出来，软软的时候就可以了。
这样烤出来的，就和国内街边卖得一样好吃。

水煮鱼片 · 发表于 2004-12-15 05:24

Originally posted by lilian at 2004-12-14 06:02 PM:1 {6 A; T: p K" }6 g' L
不用锡纸包，直接放到烤箱里。要有耐心，不要用很高的温度，大概350F就可以了，烤到水分出来，软软的时候就可以了。
" B( w0 s5 [" O4 [这样烤出来的，就和国内街边卖得一样好吃。

我也是这样烤，很香的

香香 · 发表于 2004-12-15 05:55

自己找点泥巴，砌成一个炉子似的东东，放碳然后再烤，绝对香喷喷，至于时间，温度的问题就可以自己掌握了吧，呵呵~~~~~~~``

cecilia · 发表于 2004-12-15 13:05

我是把红薯切成片,不能太薄....300摄氏度,15分钟....晚饭后的甜点.

美丽心情 · 发表于 2004-12-17 01:23

大家烤出来的效果是比较干的那种么? 不喜欢太水的

gnome-kde · 发表于 2004-12-17 10:05

多谢大家！我把红薯按照几种方法都试了（除了糊泥巴的），觉得效果都不错。

这的红薯的水分多，很难烤得比较干，不过够红心儿的，也挺甜的。

今天闲着 · 发表于 2004-12-17 10:16

Originally posted by gnome-kde at 2004-12-17 11:05:$ e' [: O$ ^5 P3 H* n. W' M9 |
多谢大家！我把红薯按照几种方法都试了（除了糊泥巴的），觉得效果都不错。
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这的红薯的水分多，很难烤得比较干，不过够红心儿的，也挺甜的。

好学生，我都没那样都试过，推荐以下烤得干的那种吧，我们也就省事儿了。:D

MigratoryHorse · 发表于 2004-12-17 13:25

唉，惭愧，初当主妇，也就能做几个菜糊老公的嘴，烤箱还没怎么开发利用。考红薯，我的最爱！有得吃拉！

美丽心情 · 发表于 2004-12-26 19:56

烤那么久也不好吃,那么水:)

OliveOil · 发表于 2004-12-27 15:35

原料：一种是yam, 较水，但很甜；一种是sweet potato, 不水，但也不大甜。

选大小均匀的，洗好后，放在淡盐水里泡半小时，这样易熟且味厚，然后直接放在烤架上，若怕弄脏烤箱，在烤架的下一层放一张foil, 烤箱温度400华氏，烤约一小时。

Christmas Eve刚刚考过，不错。

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烤红薯？

哇我都忘了烤箱还有这功能了

烤红薯/芋薯办法