月饼放冰箱口感变差

fitness66ww

　　每到中秋，不少家庭都会堆积很多月饼，节日过了，还有不少没吃完，于是有人就把月饼放进冰箱，觉得这样保存时间更长、更新鲜。其实，这种做法是不对的。
9 X) z$ }3 Y& R& i: x9 S
! e; w" Z  y. v; Z  }. E% G9 A　　第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说，月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。
2 R/ P9 \, l0 x! g) F
% D5 q1 N( c8 B( z5 O* aThink Nutrition in 2006
. M1 J' k6 J! Y$ ]1 h0 G7 y
How important is Breakfast?

Mother Was Right

周天

good