辣椒蟹 " E" a; @. d. H }1 q4 `1 Y+ K6 ? w2 v5 b3 ^- Z& x1 H: t
蟹600克 青、红椒各2条 指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙 + a: Y, Q2 i, M! Z0 T+ T : y H, k, x9 C! {, x+ @做法：: d* f+ {, P7 F, Y9 {8 Z" a
0 A: f$ y8 ? c ①把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。9 e9 m6 G, M `; d- L) F+ s' h+ W
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②烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。$ O9 Z+ ^6 d5 I. a8 z s0 j
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③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2004-12-12 23:25
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