 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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" M" {) K N$ C2 Y時間：25分鐘# _, M' U; \. m0 \0 b
材 料：5 U; i% r5 m6 y# |
大頭菜半個" `( }2 e, I. H' @9 P+ B
香菜1小把
0 |* q; ^( }/ W5 h& M紅辣椒末1匙6 ?7 n& C% A/ } ]& C
黑胡椒粒少許
$ D3 s1 G/ B" O, k: _調味料：; F4 X5 z0 m9 X" t% R, I5 b! o
鹽適量1 v1 K/ j5 m. ~& K; C2 L
醬油1大匙
( y" b; F! _5 W' u糖2小匙
! E' N* L* F% [" h" T* N9 ^1 H白醋2小匙
, x* ^. O+ [. N6 ~香油1小匙& c: h9 ^" \) {. L/ P- S- Q
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做 法：3 o1 |+ i& a* K* Z# p1 M( a# I
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 , S; d# Z+ Z6 O9 l
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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