長命百歲

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長命百歲
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙
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! a  F" _' @8 ?) Y2 g% I1 d烹調法：燙、煮

特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。

1 W$ }! U2 X+ b/ h營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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# a% C  z9 ]" n& s- x0 D6 Y/ t作法：
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
8 q, ]1 [& \+ K3 q0 t" X  D2 r，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
+ r) O) Z. j3 b, U. K: G2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
7 [3 f8 d8 e4 C- n3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
9 o5 }7 \) g9 X) j、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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