 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲
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" g! \& _* x [/ P1 U( \材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
' ?/ U3 _7 a! Z; D4 k調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙* b; {' W& C6 t# r, ]
: C; C" Z1 u9 s) o u; {- b烹調法：燙、煮$ v. s0 B ]& T. T, E4 [ q' b4 h z
f9 C. P7 t' M7 ?1 v: O特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。% ], l3 L% K5 A/ u% @
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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+ a% l5 ^9 F! V/ [2 @ w作法：8 z+ @7 h; \9 l9 Q) {1 o. Y
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊 g B7 l* h2 F' Q" v8 F
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。2 c/ c9 q- B/ ~* P" I
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
( |: `' K* V! X3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
7 {. y7 m, V( h! p- M、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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