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香烤雞腿
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; k: c/ Z* M- _" t* A料:去骨雞腿3隻、紅及橘色甜椒各半顆、洋菇6朵
$ o! _: o% A& c* Z: \% i調味料:鹽1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙2 N; c! l1 [2 o: G
醬汁:醬油1大匙、酒1大匙、蜂蜜1大匙
: I+ p' a) n- T+ F6 {# r 營養分析(1人份)
+ x% j7 k, \$ H熱量170.05卡、蛋白質20.71克、脂肪7.84克、醣類2.14克、纖維0.17克、膽固醇96.8毫克、維生素C3.58毫克、鈣2.89豪克、鐵0.54毫克
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0 d" n/ O* G2 c- N5 E0 e# u做法:/ ]. ^5 q# @. _* W
1.將雞腿用調味料醃20分鐘;甜椒切小塊備用。# R: ]% t, ` |( ?2 M; V! Y
2.烤箱預熱至180度左右,先將甜椒及洋菇略烤,取出排盤。6 Z2 H& F. n7 ]* ~
3.將雞腿烤15分鐘左右,取出後塗抹醬汁,然後繼續烤2分鐘,取出切片、排盤即可。4 S0 ^! x, _) B
5 T( O, m7 L/ }% O3 F' o& B, \【康健小秘訣】/ v6 m2 B1 T& q5 y. D) T. t0 \
雞腿去骨之後再醃,比較容易入味。 |
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