 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
5 E! }' g7 N, ^3 x" P; Q原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。6 m0 {1 T8 g) B- |- ~) J
葱，花椒，大料。
/ B: h. V, P7 Q; H- y1 V制法：1 V6 x+ g- r4 \. V) ^
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
9 C9 h, W8 f' \5 Z0 }: l2,将老抽酒撒在鸭块上。. \5 T! B0 o; p1 \4 K
3,倒入500克的啤酒。
: c( Y, S4 d$ A4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。: u$ c# [9 ^) m( g0 z
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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6 G6 T- Q4 ^& [; f, c三条无辜的鸭腿; b4 ?. `! y2 |4 o6 U& E& D$ l
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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) Y7 {4 \# T; k* P2 R5 q2 D2 l用开水汆一下，收去血水$ [. h! Z: O" N" s4 x/ X$ v
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* P& B" @* G1 j: F( ~. w3 Y放油以后翻炒的鸭腿块儿
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: P2 e3 h8 ^3 ^8 G; `6 r- v放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多8 i0 W% J0 T+ e# a# X7 g
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。" B: F4 @5 c$ Z, z3 ^, t. _
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4 ]1 }7 M* s4 ?) ]4 F用小火慢炖40分钟。! g' H b) C/ F+ F: }
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2 _8 |+ D, ]/ \ Y! [, |把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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