 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子0 u) W/ z; S! l: J7 v% p
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。' N) y3 s( c/ H* N4 f
葱，花椒，大料。. T4 ?1 V; ]8 r( ]* S4 S3 m+ l* V
制法：
( J8 i7 o: R# b; ]' \1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
8 `$ q7 P$ b+ |8 O l& f* H2,将老抽酒撒在鸭块上。8 Y$ z* I G" n! i3 f+ |
3,倒入500克的啤酒。
# f9 `: k8 R0 g3 N- ]7 r4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。! g* i# Y7 }0 J: ?! R7 ^9 j
5 H+ b2 M1 T+ O# ]( s品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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2 d$ i- t! I4 E% a2 H- T7 N三条无辜的鸭腿7 p- @& h, `+ f- S: `2 @: r/ ?
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4 S+ J4 K! A) A2 C2 V' K被二姨残忍肢解的鸭腿1 P% v5 ^# c2 X- `% G
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用开水汆一下，收去血水3 ^4 ^5 I H- j& e2 |; m5 Y3 N- t
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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: H; A. P1 k2 T! u3 F [ ?$ }翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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% d T( j A0 t+ L用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
