 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
0 `$ v8 E1 W2 h% j/ `原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。$ w+ k8 E3 _- G3 A
葱，花椒，大料。3 p2 Z: d) {% |# h d
制法：9 v5 F' v5 Q$ l3 {9 O" u
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
2 [3 C* ?7 s: h2,将老抽酒撒在鸭块上。 o& X; `$ G+ B) J5 C' k7 Q3 u
3,倒入500克的啤酒。
9 h3 Q0 A- Q* m. M# A1 I4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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* s5 s+ L( N4 h' F- k品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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9 o/ _, L9 `$ F8 w, ]9 c% j! E1 r三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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Q: n; y1 v$ C4 ]' Z" l用开水汆一下，收去血水0 p: w6 \+ `6 G! c
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}7 B+ U, @2 y3 \: _放油以后翻炒的鸭腿块儿* Y* [+ Q; l7 O4 L. t
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多6 k$ M4 `' _5 Z! _3 H
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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* R- n; W1 z; c( z7 Y用小火慢炖40分钟。3 o# k3 S* e" S7 m2 N9 v
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
