 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子( a& r! a% m9 Y( ^7 c8 `& ?, s
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
# E L# I& j2 O- ]$ [葱，花椒，大料。
" O/ n/ H7 _: r制法：7 j& S( W! x- S$ o) \! i5 [( I
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。2 H9 e6 k) X+ Q) Y3 ?+ v! g! }
2,将老抽酒撒在鸭块上。
f! l8 K$ L% [7 T( E3,倒入500克的啤酒。) d: U+ p" i" g- T
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。5 E6 u3 w3 V' J
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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" ?9 u3 i# N. s6 s% }三条无辜的鸭腿, v! Y R+ a o* z1 b: @4 X
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$ p0 R4 A) g" ~1 B4 p" f7 [被二姨残忍肢解的鸭腿3 D9 T2 }! ~( o
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用开水汆一下，收去血水- K+ W# q6 X7 C8 I
& h5 l9 R: R! I8 L% Y. p7 D9 i/ S: D4 T+ ~: z ?) C/ D
放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多. N$ k* q$ Q+ y1 @; C
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5 H% n6 Y, k t) J翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
