 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
( K# l1 y% _) e7 ?/ e& U原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
* ~% m$ {6 s+ L6 r0 e+ [2 B葱，花椒，大料。4 e8 s& k4 e/ d3 U
制法：
& ^; _6 Q1 H6 Z1 I0 W1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
& k$ U/ S; |& X* @9 }' N0 D2,将老抽酒撒在鸭块上。, f( H8 S) O0 d% m2 S
3,倒入500克的啤酒。
' H+ [- C9 b6 @9 j4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。2 \6 P6 f: ?# W! z; B; }$ y3 T" E
n8 O* h/ M4 d品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
5 Q! W+ r. I( D3 r * U$ ~) u5 t. x% Z# {3 S- k- ^# J0 G `" E
0 H, [( y; ]/ }9 Q4 B A三条无辜的鸭腿; i8 `# J! C4 t1 Z; D. d* F" z/ t9 ~
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, G& E. F9 ~* f8 p# n! b被二姨残忍肢解的鸭腿) X5 j% l, Y5 S" L0 l5 t0 _& [
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" I% T' b& e5 ?# H4 z0 |8 ]用开水汆一下，收去血水9 }7 S k% E% L5 Z
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9 B4 @" U# i' `( g2 o放油以后翻炒的鸭腿块儿
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; z3 A+ u& [' E; e( j3 |放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多$ g- f) B& T3 d0 K. o+ j
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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1 t6 s/ W/ F* j# }. D4 \用小火慢炖40分钟。
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9 m0 y6 @/ G3 d. \. }+ O0 {4 P把汤收浓后装盘. H. h: J" M }
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- O6 S! y# r- ~/ L[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
# c x k6 r/ J5 a3 i2 b
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
