 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子; f" r/ H+ z. |7 n- q/ O5 x
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
+ l; ^8 j; B" o! V$ X7 q葱，花椒，大料。
6 m) A! U6 I* C4 m5 e3 K( X4 b; H2 H制法：6 S' M( ~) _ w' V* y: S0 j
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
5 @3 A' r( a- H) s1 G2 }. q2,将老抽酒撒在鸭块上。
- U0 L; a0 ` R2 }* S& s3,倒入500克的啤酒。0 h7 j' ?. ?* ]
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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! U2 f' q6 l7 O6 p品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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' Y: o1 \$ l! U三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿( o3 c' c; i- t" x& x! O+ E; X
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用开水汆一下，收去血水
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! A% D5 K; K d1 `0 A2 N3 J( t放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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, G! c3 P6 f2 I$ E! Y翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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