 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。9 ]9 n5 |7 d1 O* @: y, L) ?
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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! q( E! Z0 L+ I- I2 N5 O锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐4 }6 w; q/ [! o8 B6 t# x+ P1 R2 I
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2 R6 ]( N7 l* c8 |4 w8 e: N. u$ n水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可" h, U! O% t. N, P n) f& i
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开始准备辅料; j5 H* K6 _: p% J) m9 Y
* C: p: ^) {( U: X4 s干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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然后切好五彩丝
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姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）5 n8 \; I( [* V' M
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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( H5 z* e" x0 [* A' `2 y: p* e7 Y把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上; e; e/ O5 S* |5 E( E$ \9 V0 R
1 ^4 a- a& Q! }' Y. E9 u( y淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝 l+ g, w* u. p( \0 ]+ a: l7 a
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
