从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
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我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
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6 ^  R6 Y/ Q, v! ]& t2 XYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

  z8 u2 j- S5 J1 e, X说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
+ e  h' r5 b: c. @3 r, ?# i& l8 t" q3 U4 z揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?
- s) Z  p' f5 Z; ~+ j3 H2 h
% l! Z: I& v) E! S3 Y- N5 p我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
4 w0 h& U: s. j* z6 C如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
) ~% A: ?" n. x
5 G6 J# C7 s( [* R; z5 @[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
1 C! x7 w6 V1 u5 e3 l. M
% m; Q* e( `0 C5 k0 C% R, }1 g6 [放冰箱的下层也不行?
5 N" D  b- d/ D  s/ M" c* L  ^1 k" K, e
上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
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[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
  d$ R) @0 f1 p  Z5 h+ j以后大家不要买这种YEAST!

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

5 C/ o1 U: h* v8 z3 {
8 Y% `9 R7 Z, d我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

/ a) S' q) p5 }5 |
分析的对，我都是冷冻保存的。
# m  U+ N& B4 Y2 j9 r& L猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
5 d' a) J& L' q! N0 S. v, z$ k; w以后大家不要买这种YEAST!

" r: J% M. }$ J
- d0 d) f) n( l你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

. y0 Z# h4 z+ S. Q  B7 N, J5 R我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵