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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
: W  T8 i; x1 i* h  g: d( m
$ R3 b& \) N. ], ?我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
, ~, p& R; T+ d3 X8 w, X/ L3 Y- h/ J/ H+ _
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
( X7 [# ~6 E: b  {& q揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。

1 e; w+ Q8 m+ U. P1 L说明冻的可以,比大部分人睡觉时间都长。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
, ~" g9 }; `4 v! A* q& ]9 P7 R$ r( a4 h揉成小球冻起来,每次法的时间要长一些,上午发面,有时候快到晚饭时才发好。

7 L# D2 s4 S" S6 Q$ P+ W你是说放到冰箱的上层?" T/ C0 R) S- G) @  O! Y# B
/ q& o/ |+ Z* Y* b7 J
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么?我都买干的instant yeast。) g# `3 H$ k& c" \5 w
如果发不好了,yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的?
- H' G1 q6 _2 h/ l& @1 `7 M/ R9 f. }, J
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不可能一次用完啊!
6 a; s; v6 g, p) m
6 d0 q$ A/ w/ X- v% [放冰箱的下层也不行?9 y5 m8 b# A4 a& v
. {3 U8 `: ?6 |- z4 @" u: a$ z2 m0 W
上面没写保质期,才刚刚买的呀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。- H& M" v) h6 \! E1 y
% S$ R( X, s' F; `. W5 Z# W
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
, ?5 H+ Q% e* C5 p6 [4 O
' e  O4 `) G4 z8 v3 E[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不懂 , 帮你顶!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以后大家不要买这种YEAST!
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发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
) w( I" F  G- u2 D/ W2 Y: f/ i9 g以后大家不要买这种YEAST!

( P, J5 e& \$ I9 P7 e. ~
; `8 f! S" _5 [) }5 S/ V) V7 i我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表 $ o: n! k" T, N+ O0 U
7 q4 n$ L; s+ m; h2 h' Y$ v" u8 D

8 L7 w# q! n0 W1 V* b# Q  p我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
5 w# D& r, o# @# d

* H- s& r/ _6 _! ^; @分析的对,我都是冷冻保存的。8 _/ y  _- U- h3 G/ m
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast,太烫不行的。
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
( @5 ^! a" L% D6 D" {以后大家不要买这种YEAST!
0 Z0 P6 r4 z$ J; M- S( O
  }: s$ W! B/ v6 c9 r, i
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少,剩下的按照每次需要的量切好,用塑料薄膜包起来,放到冰箱上面的冷冻室冻起来,用时拿出一块,先用凉水泡开,加足所需水量,调入面粉中,照现在这个天气(25、26度),两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面,8点钟就发好了,九点钟就吃上大包子了!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小叶,我也是在superstore买的,是那种瓶装的颗粒的,一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了.用不完我都是放在冰箱里的.很好用.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用38度左右的温水,加糖加面粉放十分钟,再活面,很快就能发好,试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
; ]2 V, j4 z% X" @: b4 V小叶,我也是在superstore买的,是那种瓶装的颗粒的,一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了.用不完我都是放在冰箱里的.很好用.

& P# j3 }$ o6 Y2 ?# V+ f9 v/ e; K( C, _0 N4 R
你说的这种吧? Fleischmann's instant yeast$ L$ }% s) |  G8 X/ E
4 f% `( {7 [9 I$ H% H
我就用的这个,很好用。。。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它,呵呵
大型搬家
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