从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
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我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
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9 _. p4 j) J: V% S  z! l& uYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

8 w0 o8 M3 L3 Y  s& U' p, o$ @  {说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
# i& e: V2 ^: ]% U5 B! R+ a揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

2 e) `2 I. v; e* c* E, F$ e' Q你是说放到冰箱的上层?
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我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
3 `7 l! D+ F1 B4 ]" I/ M如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
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[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
8 j/ B& a* f3 t: B9 ~
4 L3 \0 ~. u% M( w$ g/ A% T放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

) b  \) l: a9 R  g2 v我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
9 t& h9 Q; C, I+ Q
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
! ?/ S+ z6 h$ d% d. A( g  ^以后大家不要买这种YEAST!

- ~' C! ~' M" S: u1 a% Z. y, U
# r8 @: v, |5 [+ B/ }我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
# [& @) ]7 m4 p/ i0 F9 e1 P

1 a7 C3 a6 [4 M1 \6 ^我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
9 U4 N; k+ S( H3 a% Y& ^5 }! }) \4 X猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
* d6 q8 `* D8 l! M9 d3 t7 a以后大家不要买这种YEAST!

1 Y' |$ @5 ?- I/ N- w8 x$ }! z
, a  p) w# R) g3 H你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

1 I: r, J, Q; u7 N你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
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) h/ L3 {# N- n我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵