美颜------糖(ZT)

xyma

材料：鲜红玫瑰2朵
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: }5 W5 u+ t- {+ U0 f白砂糖100克
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/ i8 `, o% \; x8 U( r7 Y; |) @. E工具：木臼


, d; H1 z: E% {; w4 y/ Y# N& Y' Z# s深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）
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做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
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. H, u7 O  Q! I  O- C8 f. ^沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。

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2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）


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用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。


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3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

$ j  M  \! m& ^. B* z封严瓶口，放于避光通风处存放。
' _* }+ d# z" g5 [! K. c0 `" |如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
" ^* Z$ D8 X7 P6 b; Z这好像和桂花糖的做法很象。

很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
2 B% s' [9 I* u
7 n8 \9 a# E; a2 v想死我了！！！1

# P, u; r# a4 C; @! @

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:

& e8 g1 W" n9 f: @9 w* Z
别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！

另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

+ F+ V( H4 g  G1 U. L8 }2 `7 ^城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。
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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

' S0 l0 g& I; J8 k$ G5 @6 |4 A喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

5 j/ Z* ?; r1 g/ p+ o+ j油爆大虾
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南肉春笋


+ U+ r( W- ^1 r7 y- H6 O百鸟朝凤　
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5 w/ v+ }8 t5 |# F" P/ Q
6 F/ G0 v. b, c  W( a' Q火踵神仙鸭

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东坡肉　

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; N' ~1 y& J. d" }& x一品南乳肉
1 `1 L* N) }8 B2 j7 i+ W  R

$ @4 d9 {8 U6 ^* s* K虾子冬笋　
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" N+ N3 c5 E+ O咸件儿
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! n' s8 H/ b3 z2 S, g杭州卤鸭　
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. M% T- @# t3 h) c; _八宝童鸡

; P( g5 j  Y  e+ C- Y4 T; ?
4 B3 p3 p& T, q, _' ]蛤蛎氽鲫鱼
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" A/ c& J; R7 f0 H
4 [" s  d: d  }" u糟鸡
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, ~; O4 `4 n5 X8 ?2 S
& `! P* [/ {4 m清蒸鲥鱼　


斩鱼圆
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" h: s: i" |9 b# }$ x1 l
' N; K8 _7 d/ [$ E蜜汁火方
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干炸响铃
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$ c. Y7 \$ R* t1 U! f( H8 @( p
  z. i" i9 ]$ h) e  @西湖醋鱼
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# d0 d- \6 x) o/ F( e; z
5 x3 i3 K% G$ z: |4 t西湖莼菜汤
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/ J# F3 p2 h8 u7 t4 K# [+ [+ I叫化童鸡
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糟青鱼干

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鱼头浓汤　
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3 c9 h/ t' ?0 _% T
油焖春笋

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鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开
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丰裕生煎
$ }$ p. |* b9 O: K* _上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
4 r" B' A1 a; }# u) w% X' Q! C大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
# z: R) Z4 e. {虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。
) U* F# L' R8 g' F) [8 g8 k
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8 Q2 x2 M; @* k0 @+ B小杨生煎
" \; K: V- S/ e( C$ e4 l4 ]7 H全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。

6 @2 N; W3 l  u. t  p
8 ~$ p  c0 ]: L9 c+ ^# J2 a王家沙
也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
, }; P, `% {! A1 T其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
' M: ], O1 Y& c" @9 z* [$ E- `鲜肉生煎2元钱4只。
" n. u0 [' }1 @+ N. [  r6 a7 g
2 w. g+ F$ J; }3 |
" q8 X! n( v+ _. G1 H2 ]# j- u, @友联生煎
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
7 t9 J- a* I3 `( O/ J# N现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
1 B, Q1 i5 a/ ?- y! E, @  I鲜肉生煎1.5元4只。
蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。

) @6 O% S6 A, x$ G$ E
飞龙生煎
  |! U7 m% g/ ]+ P3 e有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
, M1 }- o+ C' G. e9 E蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。


大壶春
8 E; d: @* u3 V+ ~( J1 g从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
* F  N  u1 c! }4 x3 q; U1 l上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
+ u+ s4 ^& e2 k# d
# P% q9 z8 o  Q3 o+ S* d# ]
% W$ z6 t& M, ?3 K+ F1 @! T3 D小南国
这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
) v, \' f8 J& v8 Z) [生煎24元12只。
" K: j; Q9 ?" [! {

6 a5 N: p  ^3 \- Q致真酒家
4 |9 U9 I9 }6 N7 j很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
: U  d5 _( N9 }& E5 i. e生煎馒头12元3只。


) Y1 r0 c2 Q: F  l: n申粤轩
也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
1 k& ]' \# v. \
其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

4 ]' j- ~3 G+ M; O2 e6 w, k我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:

! o2 b- N1 ?( g! _" V- E4 [
多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
' V' Q6 M# y+ p$ \6 m; t; X
[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
% \" x! U9 W9 M1 J0 O  _# [放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
1 {9 F( r3 ^# j) `欢迎各位到美食天地常常来盥水.

' c+ J: l6 x: G% F# e/ i4 N
8 N9 ~! m6 y! a$ }( q3 T+ g  K5 r不客气，不客气。我一定常来灌水