美颜------糖(ZT)

xyma

材料：鲜红玫瑰2朵


' r3 n+ ]" h  w: ~! Q白砂糖100克
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& V9 K6 s5 |. k5 q
" x' i/ \& s  V7 ^工具：木臼
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6 [( x9 L5 ?6 u深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）

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做法：
: U, y- Y; ]! q8 Q    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。

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沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。

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! f, R+ c! Z& r: {/ V+ }) `6 `2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）



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用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。
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3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中

封严瓶口，放于避光通风处存放。
/ k' A6 F+ @; t" d如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。
& o8 |- r' Q5 P) ?2 F/ }) @  T
4 i5 h$ E' }4 v8 d2 A& e很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

+ r/ P: {/ `, @3 u. x9 \1 A+ @想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
+ v$ E/ L( [6 P这好像和桂花糖的做法很象。
3 H. Z) {) l4 u
很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
& Z! [4 n3 Q1 {4 X4 h6 ^
想死我了！！！1

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
8 W+ A8 E; D8 l+ F3 x

别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！
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另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

+ P1 T- \0 j1 r3 T4 Q, q) f: O城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

( @3 W5 @; T, V" k# x; d喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

  o2 G2 _3 N# j油爆大虾
9 r5 }: t3 C9 z' b

# k) G4 Q% a* U2 a( z9 w南肉春笋
( G: A4 s! J  a# ~" K
/ S) K3 F* ?' u* j
百鸟朝凤　


) }. {1 I( k. _% O$ y火踵神仙鸭


东坡肉　


7 a1 W; o4 j" i, m+ a/ _$ C一品南乳肉
+ ~9 t9 T! n$ g3 G0 G  l& Y- W  b

) _' X8 \8 A( M+ q+ ]) [# u虾子冬笋　

. N4 I- a% t  }0 c
咸件儿

0 o1 |3 X, L7 c0 K
杭州卤鸭　


, Q: _: Q$ D6 P5 G4 k9 r八宝童鸡
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3 s5 K& o, o5 I( k蛤蛎氽鲫鱼


& N; e- b" c( c! D糟鸡
; j0 A+ x5 W% k  q% d& w

清蒸鲥鱼　
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" }0 q/ _4 K4 b  q/ m
斩鱼圆
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/ Y4 P+ ?0 v  |$ M, O6 h
3 H# Z8 C: @/ `! F" Z蜜汁火方
6 k1 t( j. [7 U8 p

, J0 B7 [, O) B. P干炸响铃

# }9 s2 q( H9 ?2 X' z8 q
- ?: I: o/ X/ O; q西湖醋鱼
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西湖莼菜汤
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  \# f; u( h' W% F
叫化童鸡

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糟青鱼干
) o' @0 c9 b0 I6 p0 ]  w7 p, h

鱼头浓汤　

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+ m  _( |0 o0 D2 F' j油焖春笋

* q$ Z/ u, `/ P; E, S9 o- w% ]2 D
2 _% ~, n: u0 s3 i6 Y7 M& y鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开

丰裕生煎
$ j0 Y! d+ R/ X2 W5 r* l上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
+ I. B8 F8 s$ H1 c' m, y) t% M丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。

- o$ ?; B, ?( A
9 \9 i$ l& o! K2 h小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
" G  s5 d1 J1 O( y生煎1.8元4只。
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王家沙
- n: q0 {. s) g( W) R也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
鲜肉生煎2元钱4只。
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友联生煎
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
, Q8 o4 P$ I2 p* _蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。
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飞龙生煎
7 ?4 K2 I. l  i4 v9 k' u% A有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
. e  y1 f  d* \2 Q蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
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* v+ C  @) Y% e* s# W; O) I
4 f& _7 }! B! ~大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
" K7 g. ?7 P; ~% u

0 @5 z# c% ~: O小南国
* z- O# d$ R9 I4 d. U这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
3 P) v! M* v1 z0 O* D% v" ], e生煎24元12只。


  g' K* Y: T* x1 b1 L) t. z( F  o致真酒家
; I$ i3 `+ i' x很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
生煎馒头12元3只。

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申粤轩
6 m8 `% E' Y2 t. U6 A# D' S: v也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！

% S6 {3 b$ y9 `! Y2 I9 j其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:


8 C( m1 P$ w8 o+ [( T- d) Z多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

' U2 D5 v4 p7 P5 f( g[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
1 Q! B# S& V9 i4 I& |; E' Y: |
. G; i! _' J% m- B. l[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

) w6 N& H7 i# b
你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
9 i; |1 j/ m  @1 z: N放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

  K: `3 [9 n0 s& a8 f1 V不客气，不客气。我一定常来灌水