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啥样的包子馅好吃啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
4 \8 [! N. O7 E. t+ @原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
% m: l" l7 g0 p, S荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考,不信就找不到不合你口味的。6 R7 H1 w9 N/ E" ~8 ^' A
5 z: y8 {) c# k: L8 s% W
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1+ e4 ~( q$ T% @
. v9 v1 H0 V7 W1 ~/ o; A
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望!THANKS!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢啊,我也喜欢.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!7 i2 v* g3 b9 ]( A( Z# S
# r' y- d+ B) C; K1 O, v9 K
请问:皮冻怎么做啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 * N3 C& L0 {% K7 f- ^& x/ b' U: w
最好是有皮冻的!
2 V) T, Z( c3 Y( E. r1 v/ Q9 Y9 n% T! I3 u$ D* }3 Z
请问:皮冻怎么做啊?

/ e* u8 B: h; J( N要先有猪皮,用高压锅焖酥了,一起剁到陷里去,不过我只看偶老爹做过,自己没有实践
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下回试试去!
2 }+ y( X, P4 M' a0 a" i' F2 G! q
最近在琢磨吃这问题!
+ ]1 d' s+ T/ a  o9 ^* v; |; T( R/ Q/ a* M. C7 y: h8 v) n
好难!好难!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
& u9 P/ \" j! `; P/ n! A下回试试去!3 d% C; z$ ]2 O
# O. p/ f6 g0 ^' g7 H1 B9 ~+ G$ B
最近在琢磨吃这问题!
  [  F# `# c# O# H* G% A( o! H0 ^" A& ]" F- r1 Q
好难!好难!

3 ?2 ?$ a6 }3 _9 l6 A. O6 z4 D现在流行纸壳陷的* O) O; E6 d$ q  p

8 |: ?& d# y# s9 T5 X2 ~其实,牛肉萝卜陷的,猪肉白菜陷的,是最好的陷,还有牛肉洋葱的,猪肉山东大葱的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
$ A' l2 x5 I9 E+ g3 z% y还不错。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大萝卜丝海米素馅的- I( q4 P' z  u( ~/ C' f
' E  |2 L' f% _2 }  E  ?, L
[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
7 J$ s8 e$ Y5 v8 A) s请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
- Z8 ?6 C' X" l原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?
4 f3 r& w" A, z" `3 c' D荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
! ~+ t! |4 {% M1 b% f/ l
给我打电话,我告诉你,保管好吃,没别人会做
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表 ! x3 q& }1 h0 X7 r
最好是有皮冻的!7 |/ g1 x6 s5 ]- j

$ ?6 A+ a. J; T) m; @  Q请问:皮冻怎么做啊?

: S9 M0 B+ z7 U* d. \" a. ^你在那里住?我家里正有,方便可以给你一点,不过要你自己调味
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
- w7 l8 l2 C2 G) l7 v最好是有皮冻的!
  V+ l0 Q  q, p) }& `# X: M. z5 x* Z: @0 H, i) `( d, O6 D. o) E& N7 V
请问:皮冻怎么做啊?

& a; g# d: Y/ l8 ~1 E' a  ?7 m3 Y' Y+ C* Y; p
1 ?( R( W" B, w6 K# [* ]
皮冻很容易做,肉皮先用开水焯一下,然后仔细刮干净,不能有毛和肥肉。
, u+ n% U# N, `, f8 x, c5 c再把肉皮切成细条,放适量的水,煮的时间越长,冻越好。
( o: r# B. [& |6 m一般我用砂锅煮4个小时。0 T; p, l# a! ^* f3 C
味道可以按自己的口味调节,我老家都是白水煮,吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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