啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
9 t" d# H6 }! E, P, i% R( j' L原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
& C$ y  I4 ?/ B- K
' u" d; y. r% _$ I& u) r, `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!

请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
* M) l% p; S. k' X& {0 P最好是有皮冻的!

请问:皮冻怎么做啊?

* U* v7 n$ ~+ W要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!

% h6 r6 G: x3 T7 Z3 o9 q! r最近在琢磨吃这问题!

好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
' Y: w, o8 g2 t, ]下回试试去!

2 ^1 E7 O8 G& |, w& m  h8 [最近在琢磨吃这问题!
/ C. R/ t5 G9 P# C
% M# a* P" h: T1 ?  ]# X好难!好难!

现在流行纸壳陷的
# R- t' _# f' g- }, U1 A
  |& m! m- K+ H, q其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的

[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
3 M- F) N, O. D7 G4 }2 T" J请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
& {8 h1 `5 N0 I原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!
3 M9 I' Z2 r8 @" l# {
请问:皮冻怎么做啊?

' f! I7 t( H) b' ~& D你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
8 g& W0 L, U% D8 O  I5 N/ k最好是有皮冻的!

+ G3 v1 N* G: s请问:皮冻怎么做啊?

5 O: T* M/ s, O
2 Z. c* {) L; P6 J+ n7 ?% N
6 B/ x0 [" U# e$ y0 Q, E皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
' D1 @, X& i) D: P% N7 Y一般我用砂锅煮4个小时。
味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。