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啥样的包子馅好吃啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?
" \9 _, d' k1 y! h6 [原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?. ^- b/ S3 `1 p* v$ P* u" f6 f( @
荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 22:18 | 显示全部楼层
啥样的馅儿都好吃啊,
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-12 22:20 | 显示全部楼层
楼上有跑题倾向
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 23:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
近100种包子供参考,不信就找不到不合你口味的。
) R/ ~" i. D& }" R* K. ]2 |* L/ d2 w% r& S2 J
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
; @/ W: w9 _5 X  D1 {/ b- w3 M: T) e) j' w8 s! o1 l- x
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-7-12 23:43 | 显示全部楼层
我喜欢吃青椒肉馅的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-13 12:12 | 显示全部楼层
大喜过望!THANKS!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢啊,我也喜欢.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 15:15 | 显示全部楼层

还是纯肉的好!

最好是有皮冻的!. o) G* s1 ]. l1 W5 I% [+ K. f4 \

+ k. c5 W- r. {. e& f请问:皮冻怎么做啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
$ N6 {5 B4 v- ]% V$ B3 P1 d最好是有皮冻的!
9 ]+ k3 o2 \& B2 l: C7 ~& b1 c+ u6 G8 r+ X
请问:皮冻怎么做啊?
3 q; u7 E% j: i) o$ a% C0 U
要先有猪皮,用高压锅焖酥了,一起剁到陷里去,不过我只看偶老爹做过,自己没有实践
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 17:44 | 显示全部楼层

谢谢!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下回试试去!
* B% y7 v6 h$ B7 q- [5 p! t( h+ ^- r+ r) O0 B. s
最近在琢磨吃这问题!6 d, J6 ?" k1 O. W2 g" E5 c- ]
( x4 b+ Z% ^! }" H8 X! }
好难!好难!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-15 18:49 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表 ( d& a- [, A( g7 j' y* ]
下回试试去!( ?. A7 L! }0 N) ]/ k' p% n* q

. Q0 J& x; Z4 F$ Y) Q最近在琢磨吃这问题!
0 }1 ~: d0 N4 b$ q
7 g- E' k9 G( N6 P好难!好难!
6 E1 G: L% d1 u* w$ F9 Z
现在流行纸壳陷的( k" n# y( {$ l8 ^1 B1 T/ g+ x% @
9 I5 W" H7 J. x: v
其实,牛肉萝卜陷的,猪肉白菜陷的,是最好的陷,还有牛肉洋葱的,猪肉山东大葱的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-18 21:13 | 显示全部楼层
今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
2 X) E. ^( N4 ~( W7 e9 R还不错。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-28 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
周末准备做芹菜猪肉馅包子
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-29 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大萝卜丝海米素馅的0 u1 M# Y% q6 F! K  h
* G0 Q. H7 o# a- {4 o4 ?: P* E
[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:40 | 显示全部楼层
原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
( F! z3 p9 K- I9 [6 e" v请教各位,自己想蒸包子吃,不知搭配什么样的馅好吃啊?, N: P, R" b4 W5 r
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗?) Y0 E( t0 L; R; Q7 n% W8 l9 [5 n8 {
荤的素的都成,最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢!

. d% c$ m0 g% t6 N" G给我打电话,我告诉你,保管好吃,没别人会做
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-1 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
( Y; s. y( u& B' j0 }' e最好是有皮冻的!" K8 L, D3 _5 y( B- o) ]6 |8 i9 q
- Y% |; l# u- v4 M9 a  h( x
请问:皮冻怎么做啊?
% p+ r- A. `- n$ O( v9 l1 Y
你在那里住?我家里正有,方便可以给你一点,不过要你自己调味
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-8-2 03:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
0 I- u, ~) l1 |9 X& O2 e最好是有皮冻的!
! f& T2 H0 p* r+ S, M8 t5 Q! m! Q, C9 {* Q9 D5 W
请问:皮冻怎么做啊?

8 n5 _4 E6 h6 n+ \. @' E6 @7 i' n" M1 h
% k  y8 q. T! u  k& ?# _  @/ j! l
皮冻很容易做,肉皮先用开水焯一下,然后仔细刮干净,不能有毛和肥肉。
6 x" J) L. f% h; v. {* m3 W再把肉皮切成细条,放适量的水,煮的时间越长,冻越好。
. }& p6 K& x' T# b7 j/ D5 Y一般我用砂锅煮4个小时。* V" i0 L, j- R7 x: V
味道可以按自己的口味调节,我老家都是白水煮,吃的时候蘸蒜泥酱油等。
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