 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表* Q1 y, \& q* W3 L- x; K
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你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.6 G: G' n. O% t+ H) u! ^8 h1 R$ G
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# e! w e$ J3 A$ S' I回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.4 \4 _4 _! n8 g
还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.
+ F3 F( V0 v# L还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪. 5 X% p$ Q8 t5 i* C% J
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实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!!
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回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。2 J8 R( n8 J, G# a
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待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情:5 ^/ T" W \7 c; w; t, |
1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好
- d! E0 @9 r5 C0 V3 Q1 R: [2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位* W- S0 P1 h9 a, n& P9 R
3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)
1 o- ]& V$ s& N( }' N4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)" A) P6 B' v* L; q6 D
5: 结帐(需要记住菜肴的价格)
0 {" {7 D( m, K; U7 o6:客人走了,要收拾桌子
' d$ ~8 O/ t: S& C5 N+ Z7 p7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少
* u" r `* O! ^1 b: K: B8:要为外卖的客人打包) q% Q& J2 d) |2 p c1 n9 v5 i+ Q- |
。。。。。# ]3 o$ o5 b: G% u- r4 z
" D; M* O4 ~2 e2 K1 W& N0 Z2 C! Z最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工1 S g( P* ~" G, ~, Z! v6 L* O
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虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。
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/ y+ f5 @7 |* f/ r" b" d至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!!
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& q$ |# O: A; B; a6 D: ~2 [. J再说一件我亲身经历的事情:
- p, J) g6 z! B! w# j2 ~! y某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。
1 q- k. |0 {8 P, m于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".4 x" H8 @4 l7 ] t; F
跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了! & [6 B/ a9 N* l" a8 B( {4 \
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因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。
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厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
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