如果有必要可以自制豆芽

麦子谷子 · 发表于 2011-5-1 19:18

生豌豆苗，你也可以试试不抓根，应该只是长得不如抓根的好。

那你还没有解释明白，为什么盈盈的做法压根就没有提供抓根的东西啊？8 u2 w: e. e5 D6 d7 V' u
/ k3 G( S0 t D: H
还有，仍然糊涂，什么是生豆芽？什么是生豆苗？为什么一个要避免长根，一个要促进长根（抓根）？$ s3 }$ I4 Q) l* f

2 l* h* Z" d% u6 G. Y: m+ T. a3 u& n谢谢！0 y, s3 w- d7 j8 t# L; p
三思发表于 2011-5-1 10:04

麦子谷子 · 发表于 2011-5-1 19:22

其实见光长出来的就是从前小时候吃的那种有根有绿叶的那种豆芽，口感和卖相不好，但是营养不赖。

东西南北中 · 发表于 2011-5-2 22:52

楼主，俺来交作业了！
周四上午泡的绿豆，按您的吩咐每天浇了三次水，刚收割就来汇报啦。
看看图片，您觉着及格不？
打算明儿烫来做凉面吃

东西南北中 · 发表于 2011-5-2 23:02

绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮 ...
9 l9 [$ c/ m& f. Z: C) g% U3 D麦子谷子发表于 2011-3-29 15:13

这次我找了块石头压的，根确实短了许多，谢LZ传授经验！

麦子谷子 · 发表于 2011-5-3 07:24

你做得好的地方是皮儿少，介绍一下！

三思 · 发表于 2011-5-3 08:47

楼主，俺来交作业了！
1 \; s# }- u( {+ C: K周四上午泡的绿豆，按您的吩咐每天浇了三次水，刚收割就来汇报啦。
6 h) ^! K: ?/ N看看图片，您觉着及格不？
: t6 y4 N' v B打算明儿烫来做凉面吃
4 d! y2 d" B( z9 \% N东西南北中发表于 2011-5-2 23:52

你怎么这么快就出成绩了？

我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？

麦子谷子 · 发表于 2011-5-3 09:16

温度！
放暖气口上。

你怎么这么快就出成绩了？
! [2 R" c* f6 M7 }1 B, k9 @
# p$ `3 Z! S) l# @) w/ P我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？. c6 `) h3 p% m' _; ?
三思发表于 2011-5-3 09:47

三思 · 发表于 2011-5-3 09:49

温度！
: w( v5 l Z' \放暖气口上。( q6 b; E" u% r0 E/ H' i6 H

+ V- e) u- Z9 L, V# A7 B& ^麦子谷子发表于 2011-5-3 10:16

我是离暖气口比较近的地方，不过我已经见光了。
你说的那个绳子叫什么啊？那个部分有卖阿？

东西南北中 · 发表于 2011-5-3 12:54

你做得好的地方是皮儿少，介绍一下！
: F- J& F* X2 H: Q麦子谷子发表于 2011-5-3 08:24

是说豆皮少吗？上面那张图豆芽还在毛巾上，大部分豆皮都自动脱落了，豆皮都藏在毛巾里呢；下面那张图是用水洗过的，豆皮被水一冲就没了，不是俺做滴好，嘻嘻。

东西南北中 · 发表于 2011-5-3 13:00

你怎么这么快就出成绩了？6 d+ ] K+ v1 `: F0 Y5 P5 a

2 z! G, A$ \$ L" B) E+ D我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？
/ P3 C1 N5 v, B/ C7 V* f9 N$ C三思发表于 2011-5-3 09:47

豆芽本应该比豆苗快的吧，另外，偶家住额趴门，肯定比你家浩斯暖和，野。。。

三思 · 发表于 2011-5-3 16:43

豆芽本应该比豆苗快的吧，另外，偶家住额趴门，肯定比你家浩斯暖和，野。。。$ ^+ Y8 O# w9 n: G0 T. N6 {+ O I
东西南北中发表于 2011-5-3 14:00

我家恒温22度，不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故，没有抓根的东西？

你的豆芽用的毛巾吗？那毛巾是不是就废了？我的豆苗根都长进毛巾里了，只好把毛巾仍了。

你这个第几天开始见光的？

adlxk · 发表于 2011-5-3 20:51

请问绿豆在外国的超市有卖的吗

Stethoscope · 发表于 2011-5-4 12:58

请问绿豆在外国的超市有卖的吗+ T7 e1 ], ^% m: A- w& B
adlxk 发表于 2011-5-3 21:51

superstore

东西南北中 · 发表于 2011-5-5 09:55

我家恒温22度，不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故，没有抓根的东西？
0 n8 v& W, w* n+ F# y5 z8 ~
$ `; J; j3 U9 U0 q7 ?9 f1 z你的豆芽用的毛巾吗？那毛巾是不是就废了？我的豆苗根都长进毛巾里了，只好把毛巾仍了。
7 P& l* `6 x1 j; T) a
2 m' y5 i( }4 \# K9 }你这个第几天开始见光的？, A; i6 z# W5 W. j9 t
三思发表于 2011-5-3 17:43

我家24度，用的是毛巾，有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了，不知能否重复使用。
泡豆一天，浇水3天半后见光就收了，中间掀开偷窥过几次而已。

三思 · 发表于 2011-5-5 10:21

我家24度，用的是毛巾，有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了，不知能否重复使用。
1 u& l M% D6 w2 z泡豆一天，浇水3天半后见光就收了，中间掀开偷窥过几次而已。! X+ h( n7 K; l4 V+ @
东西南北中发表于 2011-5-5 10:55

哎，这堂豆芽课实在是太难了，我反复看你和楼主的教义，脑仁儿都看伤了还是看不明白，比如啥叫“见光就收了”？还有你为什么用毛巾？楼主不是说豆芽不用抓根，豆苗才需要抓根呢吗？

我总结一下你们看对不对？

做法：
豆子用水泡一天后，放入黑暗处，每天换水或喷水，出芽后（三天？）可见光。

豆苗和豆芽的区别：
泡豆苗（比如豌豆，雪豆）：需要抓根，所以需要铺毛巾或者草，不需要压重物
泡豆芽（黄豆，绿豆）：不需要抓根，所以不需要铺毛巾。需要压重物

麦子谷子 · 发表于 2011-5-5 13:52

就个意思。
特简单：泡水，冲水，每天三次，避光保湿压块石头，上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。
如果生苗，三天后别吃，放到桌面上见光，下面最好垫毛巾等东西，保湿抓根，利于生长。每天四次水，直到苗长大为止。比种菜简单快捷干净。

三思 · 发表于 2011-5-5 19:09

就个意思。
. U. o( V( Q* _% w4 [& R- F特简单：泡水，冲水，每天三次，避光保湿压块石头，上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。 O: }4 j. w5 p
如果生苗，三天后别吃，放到桌面上见光，下面最好垫毛巾等东西，保湿抓根，利于生长。每天四次水，直到苗长大 ...
- L( H' I1 D4 {8 |. G麦子谷子发表于 2011-5-5 14:52

老师啊，您的教义咋就不能做到明确清晰呢？

豆芽：
第一天，泡水一天，可见光
第二天开始，每天冲水三次，这时候见光不？
然后冲几天水开始避光压石头？豆芽避光压石后就再也不见光了对吧？

麦子谷子 · 发表于 2011-5-5 21:22

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的粗，不见光为了不长长根不长叶。这时要冲水，每天三次。
三天后开吃----
要是还不行，建议你就放弃别弄了。

Stethoscope · 发表于 2011-5-6 11:12

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;: K: ^$ M u/ L) `
然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的 ...
, `$ k) r4 C# X) p1 u- \麦子谷子发表于 2011-5-5 22:22

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 12:10

请三思小朋友把屁屁撅起来！

三思 · 发表于 2011-5-6 12:44

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
* _+ h6 Q8 k1 @6 S3 a( g然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的 ...4 ~) Q$ I" n) W! [
麦子谷子发表于 2011-5-5 22:22

都是按照你说的，豆苗发的一点都不好，今天索性种了20多颗出去

我再试试看豆芽，如果还发不好，就找你退器具钱去！好几十大毛呢！

三思 · 发表于 2011-5-6 12:48

请三思小朋友把屁屁撅起来！ u* L/ F5 s' v6 R
麦子谷子发表于 2011-5-6 13:10

决起来你打一试试？！

brian123 · 发表于 2011-5-6 13:37

Supertore的绿豆就可以？

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 13:43

摸不得也打不得，我拍行吗？！

我就知道你的苗不行，因为关键一点“不折腾”你没做到！除了冲水，千万别倒来倒去的，那么娇嫩，可经不起磕碰。

决起来你打一试试？！* T: p6 e8 v! y( s
三思发表于 2011-5-6 13:48

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 13:44

是，没问题！豌豆也没问题！有问题你们把东西拿过来，我替你们浇水好了，三天后拿回去。

Supertore的绿豆就可以？
! v( L4 Q& k" U$ L5 T6 d! l8 {brian123 发表于 2011-5-6 14:37

麦子谷子 · 发表于 2011-5-6 13:52

还有豆子发芽后不能被干了，被干过一次不仅影响成色，也可能就停止生长了。也不能沤着，所以你必须用漏水的用具，还要保湿，所以上下都垫些东西。要不就用大茶壶，避光，保湿，也保温，很方便家里制作，但每次一定要把水倒干净。

其实做起来，我感觉就是每天冲冲水，然后看好了就可以吃了。

三思 · 发表于 2011-5-7 15:30

摸不得也打不得，我拍行吗？！
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我就知道你的苗不行，因为关键一点“不折腾”你没做到！除了冲水，千万别倒来倒去的，那么娇嫩，可经不起磕碰。3 J2 e, w- B* p' l
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麦子谷子发表于 2011-5-6 14:43

我每天也换水，也不折腾，我特意买了你的家伙，可是虽然也长，但是长得慢，而且发臭！我已经挑了30棵种到外面了. 我种的是雪豆阿！说不定其他豆子没问题

麦子谷子 · 发表于 2011-5-7 20:28

每次冲水时多冲会，冲干净就没味了。

CHIANGKAREN · 发表于 2011-6-6 16:49

Thank you!

bingtong · 发表于 2011-6-7 13:21

我用的是厨房用纸发的豌豆苗,还收获了两次,用完就扔比用毛巾省钱

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