如果有必要可以自制豆芽

麦子谷子

做的是豆芽，不用抓根。
6 j4 d* M# j; H
! }- K( y' K2 S; \7 c2 R

那你还没有解释明白，为什么盈盈的做法压根就没有提供抓根的东西啊？

3 P2 f' [" q! F) |还有，仍然糊涂，什么是生豆芽？什么是生豆苗？为什么一个要避免长根，一个要促进长根（抓根）？

: l, r8 w$ i9 \% M谢谢！
5 Z  @) w+ t0 p6 R+ C2 P三思 发表于 2011-5-1 10:04

麦子谷子

生豌豆苗，你也可以试试不抓根，应该只是长得不如抓根的好。
: s% @5 k1 @4 v- R0 M

那你还没有解释明白，为什么盈盈的做法压根就没有提供抓根的东西啊？

% T  L! B: f1 y' e还有，仍然糊涂，什么是生豆芽？什么是生豆苗？为什么一个要避免长根，一个要促进长根（抓根）？
$ U3 ?2 i0 D/ t2 w
7 f3 w/ E8 M3 l, K# T谢谢！
三思 发表于 2011-5-1 10:04

麦子谷子

其实见光长出来的就是从前小时候吃的那种有根有绿叶的那种豆芽，口感和卖相不好，但是营养不赖。

东西南北中

楼主，俺来交作业了！
周四上午泡的绿豆，按您的吩咐每天浇了三次水，刚收割就来汇报啦。
看看图片，您觉着及格不？
打算明儿烫来做凉面吃

东西南北中

绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮 ...
麦子谷子 发表于 2011-3-29 15:13

% A  a  ]* E( M# X! a8 t% _这次我找了块石头压的，根确实短了许多，谢LZ传授经验！

麦子谷子

你做得好的地方是皮儿少，介绍一下！

三思

楼主，俺来交作业了！
* k! b. j% w7 n! S+ E! J; ]4 ^1 ?周四上午泡的绿豆，按您的吩咐每天浇了三次水，刚收割就来汇报啦。
/ v% k/ K8 f: O# _看看图片，您觉着及格不？
4 x1 [( x, [9 t打算明儿烫来做凉面吃
# Y2 u! x& g; I9 ~6 L东西南北中 发表于 2011-5-2 23:52

你怎么这么快就出成绩了？
! ?8 ~9 x% G/ I' g/ U2 x) l. ^
我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？

麦子谷子

温度！
: E$ K  D& c6 A放暖气口上。

你怎么这么快就出成绩了？

8 J* q6 S/ i1 q, S7 g我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？
三思 发表于 2011-5-3 09:47

三思

温度！
放暖气口上。

+ |5 h- |4 ^" L7 _麦子谷子 发表于 2011-5-3 10:16

2 y# Q+ `5 g  k6 W" U我是离暖气口比较近的地方，不过我已经见光了。
& \; I0 F" u& E. s2 M% e6 U2 U你说的那个绳子叫什么啊？那个部分有卖阿？

东西南北中

你做得好的地方是皮儿少，介绍一下！
* B) O% c  E. f# i3 J麦子谷子 发表于 2011-5-3 08:24

是说豆皮少吗？上面那张图豆芽还在毛巾上，大部分豆皮都自动脱落了，豆皮都藏在毛巾里呢；下面那张图是用水洗过的，豆皮被水一冲就没了，不是俺做滴好，嘻嘻。

东西南北中

你怎么这么快就出成绩了？
- B+ ^6 K6 r* z8 R0 ^
. ^$ |7 L/ c# y/ y我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？
% D9 T8 {+ O& [. e; R) V: M三思 发表于 2011-5-3 09:47

豆芽本应该比豆苗快的吧，另外，偶家住额趴门，肯定比你家浩斯暖和，野。。。

三思

豆芽本应该比豆苗快的吧，另外，偶家住额趴门，肯定比你家浩斯暖和，野。。。
东西南北中 发表于 2011-5-3 14:00

- b) B$ ]* Z2 n9 U2 |4 ~/ U我家恒温22度，不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故，没有抓根的东西？
, i! j7 }  d3 ^) F* E
你的豆芽用的毛巾吗？那毛巾是不是就废了？我的豆苗根都长进毛巾里了，只好把毛巾仍了。

你这个第几天开始见光的？

adlxk

请问绿豆在外国的超市有卖的吗

Stethoscope

请问绿豆在外国的超市有卖的吗
adlxk 发表于 2011-5-3 21:51

0 {. ?0 b; _6 \2 J( j
superstore

东西南北中

我家恒温22度，不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故，没有抓根的东西？
3 J: L, M& G7 z
你的豆芽用的毛巾吗？那毛巾是不是就废了？我的豆苗根都长进毛巾里了，只好把毛巾仍了。

% @9 f" O4 |( s你这个第几天开始见光的？
三思 发表于 2011-5-3 17:43

我家24度，用的是毛巾，有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了，不知能否重复使用。
泡豆一天，浇水3天半后见光就收了，中间掀开偷窥过几次而已。

三思

我家24度，用的是毛巾，有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了，不知能否重复使用。
泡豆一天，浇水3天半后见光就收了，中间掀开偷窥过几次而已。
  f2 x8 g4 C7 D东西南北中 发表于 2011-5-5 10:55

哎，这堂豆芽课实在是太难了，我反复看你和楼主的教义，脑仁儿都看伤了还是看不明白，比如啥叫“见光就收了”？还有你为什么用毛巾？楼主不是说豆芽不用抓根，豆苗才需要抓根呢吗？

我总结一下你们看对不对？

0 h0 w7 @" ]' N" t# Z# @  k9 p* M1 E做法：
7 J4 ^1 U# S) w# e& R豆子用水泡一天后，放入黑暗处，每天换水或喷水，出芽后（三天？）可见光。
* ]/ s% t) l. C( H5 M
: }- x" c$ i+ y) a% q/ f豆苗和豆芽的区别：
泡豆苗（比如豌豆，雪豆）：需要抓根，所以需要铺毛巾或者草，不需要压重物
泡豆芽（黄豆，绿豆）：不需要抓根，所以不需要铺毛巾。需要压重物

麦子谷子

就个意思。
4 ~6 f4 P9 C' M3 h  w特简单：泡水，冲水，每天三次，避光保湿压块石头，上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。
如果生苗，三天后别吃，放到桌面上见光，下面最好垫毛巾等东西，保湿抓根，利于生长。每天四次水，直到苗长大为止。比种菜简单快捷干净。

三思

就个意思。
& y) ?8 K+ ]& Y% S3 Q特简单：泡水，冲水，每天三次，避光保湿压块石头，上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。
如果生苗，三天后别吃，放到桌面上见光，下面最好垫毛巾等东西，保湿抓根，利于生长。每天四次水，直到苗长大 ...
1 Q4 }8 J& l, a/ D, f1 d麦子谷子 发表于 2011-5-5 14:52

, T+ z7 n) O5 g) i老师啊，您的教义咋就不能做到明确清晰呢？
  B- ]! N. Y6 e1 C$ m
3 F! w; Q& e0 U9 s" s豆芽：
1 H% q/ F% o6 R; w" I6 i第一天，泡水一天，可见光
" W5 [: b- q0 p; t9 Z第二天开始，每天冲水三次，这时候见光不？
$ B8 Y! {( F. q0 D2 H% T; c- Y然后冲几天水开始避光压石头？豆芽避光压石后就再也不见光了对吧？

麦子谷子

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的粗，不见光为了不长长根不长叶。这时要冲水，每天三次。
三天后开吃----
1 d: U* ^  ^0 A  c要是还不行，建议你就放弃别弄了。

Stethoscope

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的 ...
麦子谷子 发表于 2011-5-5 22:22

: y* y, d; T  V9 i2 a! C  P+ W

麦子谷子

请三思小朋友把屁屁撅起来！

三思

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的 ...
麦子谷子 发表于 2011-5-5 22:22

9 h+ x+ D' ~7 F( |都是按照你说的，豆苗发的一点都不好，今天索性种了20多颗出去
% S! E1 Y& F& y, R+ P) r
' u& v$ v* j# k5 U4 f- h1 y$ l' l' }我再试试看豆芽，如果还发不好，就找你退器具钱去！好几十大毛呢！

三思

请三思小朋友把屁屁撅起来！
4 ?, j- I2 V& \9 m. M& J0 W; X麦子谷子 发表于 2011-5-6 13:10

决起来你打一试试？！

brian123

Supertore的绿豆就可以？

麦子谷子

摸不得也打不得，我拍行吗？！
; }0 k$ P) Z  l/ B' m4 Q" u
我就知道你的苗不行，因为关键一点“不折腾”你没做到！除了冲水，千万别倒来倒去的，那么娇嫩，可经不起磕碰。
2 T/ q  I+ d0 {1 v/ C

决起来你打一试试？！
- v+ U' F4 d' Q7 |三思 发表于 2011-5-6 13:48

麦子谷子

是，没问题！豌豆也没问题！有问题你们把东西拿过来，我替你们浇水好了，三天后拿回去。

Supertore的绿豆就可以？
* g0 W# D+ v% `brian123 发表于 2011-5-6 14:37

麦子谷子

还有豆子发芽后不能被干了，被干过一次不仅影响成色，也可能就停止生长了。也不能沤着，所以你必须用漏水的用具，还要保湿，所以上下都垫些东西。要不就用大茶壶，避光，保湿，也保温，很方便家里制作，但每次一定要把水倒干净。
# }: @5 H" F$ t# j5 X8 v, W: C/ b' n, |
其实做起来，我感觉就是每天冲冲水，然后看好了就可以吃了。

三思

摸不得也打不得，我拍行吗？！

我就知道你的苗不行，因为关键一点“不折腾”你没做到！除了冲水，千万别倒来倒去的，那么娇嫩，可经不起磕碰。

- n" s3 B" b' A; w+ t
麦子谷子 发表于 2011-5-6 14:43

0 U5 I1 F3 }! x. T我每天也换水，也不折腾，我特意买了你的家伙，可是虽然也长，但是长得慢，而且发臭！我已经挑了30棵种到外面了. 我种的是雪豆阿！说不定其他豆子没问题

麦子谷子

每次冲水时多冲会，冲干净就没味了。

CHIANGKAREN

Thank you!