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楼主: 竹帘儿

[其他] 大家来说说自己这两天做的晚餐吧

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
郑重宣布一下, 今天我做炒三丝了,没放雪菜,已经是非常美味的了! 关键看来是冬笋。 我昨天熬了很长时间,拿出来切时已经鲜香可口,白嘴都吃不停。拿出一部分,直接扮了点盐和辣椒油就给老公当作午餐的一道菜了。然 ...* @2 n! {2 I0 x' V1 B! k. E/ `
竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:38
( u! |, ^  ]; B8 f: `+ n( M% E
试试看烧什锦~主要原料用鱿鱼,莴笋,玉兰片,小酥肉,高汤(骨头汤)
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:36 | 显示全部楼层
我今天晚上做牛肉炒蒜苗。
4 J* k9 r' c3 z! d诺言 发表于 2010-3-22 15:34
, r: ]" F! w& o, ~. [
蒜苗哪整的?自己种的?那玩艺不是经常能买到.....
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 14:36 | 显示全部楼层
我要告诉三思去
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
MM...你真会过日子,我天天在算我家的生活费,我和老公糊着吃...一个月也搞掉不少,我看你们天天吃的好有滋味....不会也才五百啊......我也不知道我家到底怎么回事....:( 我发现青菜真是很贵,以前在中国吃青菜一人吃一 ...+ x: G+ D% Q- Y$ O9 n7 M- q$ N
Rainbowjj 发表于 2010-3-21 20:30
3 r3 z. V& s+ ]. p7 M
个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖,卤....就好些,比如土豆/萝卜烧牛腩,冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡,红烧鸡块...红烧肉,卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有骨头(别太多就成)...有骨头的肉还香....你要是炒三丁,什么鸡丝....糖醋里脊,鱼香肉丝....都用要鸡胸,里脊....这类的肉...你的成本肯定蹭蹭的上涨丫.....
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:57 | 显示全部楼层
以前在爱城我也不知道每个月伙食开销多少。现在搬的新地方物价特别高,开始记账。我目前还只是牛奶鸡蛋有机,其他没有。因为我这里普通的超市没有有机果菜卖,好像要去专门店,这点很怀念爱城的superstore和save o ...
4 {$ ?: @7 S. w0 H5 {+ X3 O竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:30

9 K0 t* k, h& V0 m5 A8 g这个得向你学习,我还是啥爱吃买啥,也不知为什么,我爱吃的东西这里就卖的特别贵,其实这些在老家都是不值钱的菜,象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的,这种绿叶菜这儿很难种吗?特别不理解。9 @" X3 |+ F) w1 w3 R/ d
其它的跟你都差不多,不买饮料,只吃水果,也不买零食,只吃坚果。你跟三思一样,也是个有心的妈妈,给小孩吃的特别健康的说~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 14:59 | 显示全部楼层
郑重宣布一下, 今天我做炒三丝了,没放雪菜,已经是非常美味的了! 关键看来是冬笋。 我昨天熬了很长时间,拿出来切时已经鲜香可口,白嘴都吃不停。拿出一部分,直接扮了点盐和辣椒油就给老公当作午餐的一道菜了。然 ...; ~$ n9 k7 z9 _8 N+ \
竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:38
1 d6 I' V0 \* E7 G! v+ m
欧耶,我这还担心给你大力推荐,别回头不好吃砸招牌了,这下放心了~
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒜苗哪整的?自己种的?那玩艺不是经常能买到.....* T5 u9 |, a/ C9 d9 t8 B. \/ `4 l
gjwt999 发表于 2010-3-22 15:36

0 a! v1 U! S) K! }/ `6 g6 Y大统华多的是啊,但是不便宜。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:03 | 显示全部楼层
个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖,卤....就好些,比如土豆/萝卜烧牛腩,冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡,红烧鸡块...红烧肉,卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有 ...
; {( E' G. ?2 \. G9 Ggjwt999 发表于 2010-3-22 15:47
( w4 y6 |8 z+ P1 a4 U3 ^
大哥所言即是。。。
; u) H8 e, ], L6 A+ @; ]" J我得在这版常混了。。。
) a3 ]) y) P! `# l3 B% ~- |5 I: A大家没事也多发发如何节约的贴。。。小M我就跟着混了。。。呵。。。
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:04 | 显示全部楼层
这个得向你学习,我还是啥爱吃买啥,也不知为什么,我爱吃的东西这里就卖的特别贵,其实这些在老家都是不值钱的菜,象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的,这种绿叶菜这儿很难种吗?特别不理解。
, ^. C" W2 ~& E0 A其它的跟你都差不多, ...
; M) d, D. ?* V$ E( V邵大头 发表于 2010-3-22 15:57

& c9 n: S& k+ S1 h你们都很会做到营养均衡。。。很好很好。。。。我就跟着看贴,照学了。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不一样的,你那个汤几天喝光了...我用骨头熬都是一熬2个礼拜往里续那种冻的切块的羊肉....续棒骨....剔下来的肉烤羊肉串倒是也勉强,熬汤之后放凉了把上面那层羊油撇出来留着给羊肉串刷就成,麻烦就是了....
# O3 |3 W/ |' R& {3 xgjwt999 发表于 2010-3-22 15:25
9 [( y0 D! ?% s) w) G
哦,偶觉得羊肉最不好吃的就是那种一块块的肉了,无论是做汤还是做菜。最好吃的是羊排,然后是羊腿和羊肉串,切薄片涮和炒也好吃。就是那一块块的肉不喜欢~
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:05 | 显示全部楼层
空心菜我没见过,茼蒿大统华和97有,买过几次炒。。。解馋:(
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:06 | 显示全部楼层
大统华多的是啊,但是不便宜。+ [- s- y8 P9 p
诺言 发表于 2010-3-22 16:02

- L  u# R! U, E1 {* `+ m& W蒜苗?我倒是没注意到过....我唯一一次买到青蒜,就是那种大些的蒜苗是在联合...炒回锅肉那个香啊....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个得向你学习,我还是啥爱吃买啥,也不知为什么,我爱吃的东西这里就卖的特别贵,其实这些在老家都是不值钱的菜,象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的,这种绿叶菜这儿很难种吗?特别不理解。
8 K: L2 B# r4 d, H* I  z其它的跟你都差不多, ...! l/ q$ t4 a* m9 v, R. W4 N9 Z7 F
邵大头 发表于 2010-3-22 15:57

% C5 D8 a- X# o/ i! e& y4 `% [0 N这边这不毛之地....杂草丛生...气候恶劣....你还琢磨绿叶菜呢.....杂草也就几个月能见到绿色....
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上网查了,北京人叫蒜苗儿,可能实际上叫蒜薹,不知道咱俩是不是说差了。
理袁律师事务所
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:11 | 显示全部楼层
蒜苗?我倒是没注意到过....我唯一一次买到青蒜,就是那种大些的蒜苗是在联合...炒回锅肉那个香啊....
1 Y2 E/ O8 k% ?! jgjwt999 发表于 2010-3-22 16:06
7 X0 ^+ h% y' i" B2 E
上网查了,北京人叫蒜苗儿,可能实际上叫蒜薹,不知道咱俩是不是说差了。
, \7 t, M1 D. S+ s我见Luch97和幸运99都有,不过多数时候不新鲜,老了,新鲜的时候就比较贵。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:11 | 显示全部楼层
哦,偶觉得羊肉最不好吃的就是那种一块块的肉了,无论是做汤还是做菜。最好吃的是羊排,然后是羊腿和羊肉串,切薄片涮和炒也好吃。就是那一块块的肉不喜欢~# X5 O5 o8 H  v& Z
邵大头 发表于 2010-3-22 16:05

* v: j5 z. F  A% m, m- V那时你没炖到火候....下次我教你作羊汤你试试看....一锅炖6-7个小时,汤浓肉烂....撒点韭菜末+香菜,葱花...点少许麻油.....碗底再垫上汤好的粉丝....手里再有1个火烧.....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-22 15:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎呀,楼上的。。。。这大晚饭时间到了,还让人活不活啊。。。
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:12 | 显示全部楼层
空心菜我没见过,茼蒿大统华和97有,买过几次炒。。。解馋:($ ~9 d  s2 n% a5 E9 N1 I) P  v* d
Rainbowjj 发表于 2010-3-22 16:05
2 p1 Z0 \8 T) ]( i, m
好喜欢吃空心菜,记得原来有次出差和同事去海边吃自助火锅,把人家饭店当晚所有空心菜都给吃光了,呵呵。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:13 | 显示全部楼层
上网查了,北京人叫蒜苗儿,可能实际上叫蒜薹,不知道咱俩是不是说差了。/ b; l8 Q. ^% u# j- [& [2 |' y" D
诺言 发表于 2010-3-22 16:09
9 o) l- [4 W6 G
蒜薹跟蒜苗是2种东西....蒜苗是大蒜你种在盆里,之后发芽,长出来的那个绿色的芽子我们叫蒜苗
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,楼上的。。。。这大晚饭时间到了,还让人活不活啊。。。
' R0 j! k) J& Z( l: JRainbowjj 发表于 2010-3-22 16:12

! [" U% S8 U7 F0 g4 j说都不让说了....这周末约了几个同学商讨毕业了合伙在edmonton开个小火锅店兼卖小吃....他们点名就要喝羊汤....其实我自己已经喝的上火张疙瘩 .....现在每天吃着什么当归苦参丸.....回头教你们做,喝的你们都上火....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:19 | 显示全部楼层
好喜欢吃空心菜,记得原来有次出差和同事去海边吃自助火锅,把人家饭店当晚所有空心菜都给吃光了,呵呵。" v* o7 x1 W# X
诺言 发表于 2010-3-22 16:12
( q% m0 g: X6 [# U5 M: P
火锅我爱吃小豆苗+茼蒿....有的地方有那个叫什么牛肝菌?就是那种蘑菇,巨好吃
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
蒜薹跟蒜苗是2种东西....蒜苗是大蒜你种在盆里,之后发芽,长出来的那个绿色的芽子我们叫蒜苗& ~3 D8 i; R! w( y8 K
gjwt999 发表于 2010-3-22 16:13

; U! V6 P; E) G所以我想咱俩说差了,我们管蒜薹叫蒜苗儿,你说的这个蒜苗我突然想不起叫什么了,呵呵。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 15:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
所以我想咱俩说差了,我们管蒜薹叫蒜苗儿,你说的这个蒜苗我突然想不起叫什么了,呵呵。
$ |# B' F1 f% V6 `6 x2 r诺言 发表于 2010-3-22 16:23
0 Y( z8 V& r7 P/ ~$ A- [0 z  {
对阿,所以我奇怪嘛....我说的蒜苗是很难见的....你说到处都有....我说的那个北京可能叫青蒜吧....炒回锅肉里的辅菜....
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:01 | 显示全部楼层
空心菜我没见过,茼蒿大统华和97有,买过几次炒。。。解馋:(9 n. K, s! `/ E# Q& s
Rainbowjj 发表于 2010-3-22 16:05

& z% s! D  `; \# p, r空心菜夏天才有,炒一盘,没五六块根本下不来。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
空心菜夏天才有,炒一盘,没五六块根本下不来。
& e2 A3 h* J  N0 U( X0 x- [( g邵大头 发表于 2010-3-22 17:01
- ^9 Y+ A) [/ s+ F& B! {: W# D; Z
高级菜式....话说北京空心菜也很贵...心里平衡下好了....大头晚饭做好了阿?我准备去吃草了....
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:11 | 显示全部楼层
个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖,卤....就好些,比如土豆/萝卜烧牛腩,冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡,红烧鸡块...红烧肉,卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有 ...1 L. ]$ F$ G6 p8 Q* e( T0 |7 }
gjwt999 发表于 2010-3-22 15:47
% k; I; G4 I7 D. C( Z
这些个菜下饭是不错,可维生素矿物质纤维素什么的就差了,所以炒菜还是必需,特别是绿叶菜,为了均衡营养的说~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:14 | 显示全部楼层
高级菜式....话说北京空心菜也很贵...心里平衡下好了....大头晚饭做好了阿?我准备去吃草了....' j" c* [& d0 s3 a( o' h
gjwt999 发表于 2010-3-22 17:05
. ~+ W, L2 c1 I
你平衡我不平衡啊,俺老家那儿一斤才卖一块钱(人民币) 0 u3 V1 V  E  d( U4 j, R# R
正做着呢,抽空上呢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:27 | 显示全部楼层
这些个菜下饭是不错,可维生素矿物质纤维素什么的就差了,所以炒菜还是必需,特别是绿叶菜,为了均衡营养的说~" w! d- I4 H+ `, R* s: ?' X
邵大头 发表于 2010-3-22 17:11

! z& Y; O/ J2 E7 L* c$ U; b# A红烧肉那些起锅前可以下一些爽口类型的菜,莴笋片什么的,鲜脆爽口的....个人喜欢莴笋....
  u1 g! ]5 |7 Q6 e- W绿叶菜一般都是做面条之后配一些....大把大把吃绿叶菜就是涮锅了.....涮一次几个人吃好几大包菜....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你平衡我不平衡啊,俺老家那儿一斤才卖一块钱(人民币) 7 }. n/ ~( R1 a% |  z8 Q
正做着呢,抽空上呢~% g2 w# k' V# N* N6 L- g
邵大头 发表于 2010-3-22 17:14
5 }! }: I* a$ J. f0 e
还能这么比阿....那旺季中国买黄瓜还2-3块钱一堆呢.....
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-22 16:46 | 显示全部楼层
大头应该是四川人吧?或者是成都的...
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