大家来说说自己这两天做的晚餐吧

gjwt999

郑重宣布一下， 今天我做炒三丝了，没放雪菜，已经是非常美味的了！ 关键看来是冬笋。 我昨天熬了很长时间，拿出来切时已经鲜香可口，白嘴都吃不停。拿出一部分，直接扮了点盐和辣椒油就给老公当作午餐的一道菜了。然 ...
8 _% w& _  l% Z" ?1 `/ A3 h4 b竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:38

7 |- Z& Y5 t$ [试试看烧什锦~主要原料用鱿鱼，莴笋，玉兰片，小酥肉，高汤（骨头汤）

gjwt999

我今天晚上做牛肉炒蒜苗。
诺言 发表于 2010-3-22 15:34

/ g5 D0 L% T( `( u$ W蒜苗哪整的？自己种的？那玩艺不是经常能买到.....

冰糖葫芦

我要告诉三思去

gjwt999

MM...你真会过日子,我天天在算我家的生活费,我和老公糊着吃...一个月也搞掉不少,我看你们天天吃的好有滋味....不会也才五百啊......我也不知道我家到底怎么回事....:( 我发现青菜真是很贵,以前在中国吃青菜一人吃一 ...
Rainbowjj 发表于 2010-3-21 20:30

个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖，卤....就好些，比如土豆/萝卜烧牛腩，冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡，红烧鸡块...红烧肉，卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有骨头（别太多就成）...有骨头的肉还香....你要是炒三丁，什么鸡丝....糖醋里脊，鱼香肉丝....都用要鸡胸，里脊....这类的肉...你的成本肯定蹭蹭的上涨丫.....

邵大头

以前在爱城我也不知道每个月伙食开销多少。现在搬的新地方物价特别高，开始记账。我目前还只是牛奶鸡蛋有机，其他没有。因为我这里普通的超市没有有机果菜卖，好像要去专门店，这点很怀念爱城的superstore和save o ...
, `) A% R; }0 g% z. s竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:30

/ V3 j# m4 U7 ?; v( H5 S这个得向你学习，我还是啥爱吃买啥，也不知为什么，我爱吃的东西这里就卖的特别贵，其实这些在老家都是不值钱的菜，象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的，这种绿叶菜这儿很难种吗？特别不理解。
. Q: X0 B# a# h) G. }  M其它的跟你都差不多，不买饮料，只吃水果，也不买零食，只吃坚果。你跟三思一样，也是个有心的妈妈，给小孩吃的特别健康的说~

邵大头

郑重宣布一下， 今天我做炒三丝了，没放雪菜，已经是非常美味的了！ 关键看来是冬笋。 我昨天熬了很长时间，拿出来切时已经鲜香可口，白嘴都吃不停。拿出一部分，直接扮了点盐和辣椒油就给老公当作午餐的一道菜了。然 ...
: h, X+ p! V4 x) z竹帘儿 发表于 2010-3-22 14:38

欧耶，我这还担心给你大力推荐，别回头不好吃砸招牌了，这下放心了~

诺言

蒜苗哪整的？自己种的？那玩艺不是经常能买到.....
gjwt999 发表于 2010-3-22 15:36

$ }/ Z- h2 Z7 r/ O0 d, p大统华多的是啊，但是不便宜。

Rainbowjj

个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖，卤....就好些，比如土豆/萝卜烧牛腩，冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡，红烧鸡块...红烧肉，卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有 ...
gjwt999 发表于 2010-3-22 15:47

大哥所言即是。。。
$ s) M) E# Y. D' x我得在这版常混了。。。
大家没事也多发发如何节约的贴。。。小M我就跟着混了。。。呵。。。

Rainbowjj

这个得向你学习，我还是啥爱吃买啥，也不知为什么，我爱吃的东西这里就卖的特别贵，其实这些在老家都是不值钱的菜，象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的，这种绿叶菜这儿很难种吗？特别不理解。
% T) G9 n( z0 @0 k/ Q其它的跟你都差不多， ...
6 v6 e3 J& T  o6 c" [9 Z0 ]4 Q4 P邵大头 发表于 2010-3-22 15:57

你们都很会做到营养均衡。。。很好很好。。。。我就跟着看贴，照学了。。。

邵大头

不一样的，你那个汤几天喝光了...我用骨头熬都是一熬2个礼拜往里续那种冻的切块的羊肉....续棒骨....剔下来的肉烤羊肉串倒是也勉强，熬汤之后放凉了把上面那层羊油撇出来留着给羊肉串刷就成，麻烦就是了....
gjwt999 发表于 2010-3-22 15:25

. [0 R$ Y# C0 w8 @2 D8 \9 R7 o9 I哦，偶觉得羊肉最不好吃的就是那种一块块的肉了，无论是做汤还是做菜。最好吃的是羊排，然后是羊腿和羊肉串，切薄片涮和炒也好吃。就是那一块块的肉不喜欢~

Rainbowjj

空心菜我没见过，茼蒿大统华和97有，买过几次炒。。。解馋：（

gjwt999

大统华多的是啊，但是不便宜。
诺言 发表于 2010-3-22 16:02

! A2 k, }. z, o蒜苗？我倒是没注意到过....我唯一一次买到青蒜，就是那种大些的蒜苗是在联合...炒回锅肉那个香啊....

gjwt999

这个得向你学习，我还是啥爱吃买啥，也不知为什么，我爱吃的东西这里就卖的特别贵，其实这些在老家都是不值钱的菜，象苋菜、空心菜、豆苗、茼蒿啥的，这种绿叶菜这儿很难种吗？特别不理解。
其它的跟你都差不多， ...
邵大头 发表于 2010-3-22 15:57

这边这不毛之地....杂草丛生...气候恶劣....你还琢磨绿叶菜呢.....杂草也就几个月能见到绿色....

诺言

上网查了，北京人叫蒜苗儿，可能实际上叫蒜薹，不知道咱俩是不是说差了。

诺言

蒜苗？我倒是没注意到过....我唯一一次买到青蒜，就是那种大些的蒜苗是在联合...炒回锅肉那个香啊....
gjwt999 发表于 2010-3-22 16:06

上网查了，北京人叫蒜苗儿，可能实际上叫蒜薹，不知道咱俩是不是说差了。
我见Luch97和幸运99都有，不过多数时候不新鲜，老了，新鲜的时候就比较贵。

gjwt999

哦，偶觉得羊肉最不好吃的就是那种一块块的肉了，无论是做汤还是做菜。最好吃的是羊排，然后是羊腿和羊肉串，切薄片涮和炒也好吃。就是那一块块的肉不喜欢~
邵大头 发表于 2010-3-22 16:05

! _5 C( o+ @2 ~/ S  H* m4 K! E那时你没炖到火候....下次我教你作羊汤你试试看....一锅炖6-7个小时，汤浓肉烂....撒点韭菜末+香菜，葱花...点少许麻油.....碗底再垫上汤好的粉丝....手里再有1个火烧.....

Rainbowjj

哎呀，楼上的。。。。这大晚饭时间到了，还让人活不活啊。。。

诺言

空心菜我没见过，茼蒿大统华和97有，买过几次炒。。。解馋：（
Rainbowjj 发表于 2010-3-22 16:05

% K: T: [& V' {  V) ~+ Z好喜欢吃空心菜，记得原来有次出差和同事去海边吃自助火锅，把人家饭店当晚所有空心菜都给吃光了，呵呵。

gjwt999

上网查了，北京人叫蒜苗儿，可能实际上叫蒜薹，不知道咱俩是不是说差了。
诺言 发表于 2010-3-22 16:09

8 @8 F, f7 @) P) Q$ [蒜薹跟蒜苗是2种东西....蒜苗是大蒜你种在盆里，之后发芽，长出来的那个绿色的芽子我们叫蒜苗

gjwt999

哎呀，楼上的。。。。这大晚饭时间到了，还让人活不活啊。。。
: t& q- @! c# d) [. yRainbowjj 发表于 2010-3-22 16:12

说都不让说了....这周末约了几个同学商讨毕业了合伙在edmonton开个小火锅店兼卖小吃....他们点名就要喝羊汤....其实我自己已经喝的上火张疙瘩 .....现在每天吃着什么当归苦参丸.....回头教你们做，喝的你们都上火....

gjwt999

好喜欢吃空心菜，记得原来有次出差和同事去海边吃自助火锅，把人家饭店当晚所有空心菜都给吃光了，呵呵。
8 k7 g( e9 c* s, o4 n7 m0 t) l诺言 发表于 2010-3-22 16:12

" C  O) M& p' }& \! Y& \7 w- G) m火锅我爱吃小豆苗+茼蒿....有的地方有那个叫什么牛肝菌？就是那种蘑菇，巨好吃

诺言

蒜薹跟蒜苗是2种东西....蒜苗是大蒜你种在盆里，之后发芽，长出来的那个绿色的芽子我们叫蒜苗
gjwt999 发表于 2010-3-22 16:13

* b8 J; z0 q6 {: W所以我想咱俩说差了，我们管蒜薹叫蒜苗儿，你说的这个蒜苗我突然想不起叫什么了，呵呵。

gjwt999

所以我想咱俩说差了，我们管蒜薹叫蒜苗儿，你说的这个蒜苗我突然想不起叫什么了，呵呵。
诺言 发表于 2010-3-22 16:23

# W. T$ W; Y0 p+ q! e- ^对阿，所以我奇怪嘛....我说的蒜苗是很难见的....你说到处都有....我说的那个北京可能叫青蒜吧....炒回锅肉里的辅菜....

邵大头

空心菜我没见过，茼蒿大统华和97有，买过几次炒。。。解馋：（
" W, k) Y- @# b' P1 w. xRainbowjj 发表于 2010-3-22 16:05

2 T8 `7 r: S* K- m: z" s7 u空心菜夏天才有，炒一盘，没五六块根本下不来。

gjwt999

空心菜夏天才有，炒一盘，没五六块根本下不来。
6 @! g5 ^) \; I+ V; c/ G邵大头 发表于 2010-3-22 17:01

! @) S) H+ ]3 [高级菜式....话说北京空心菜也很贵...心里平衡下好了....大头晚饭做好了阿？我准备去吃草了....

邵大头

个人认为你做小炒成本就上去了....如果改烧炖，卤....就好些，比如土豆/萝卜烧牛腩，冬瓜/莲藕排骨/丸子汤....板栗烧鸡，红烧鸡块...红烧肉，卤牛肉...白菜猪肉炖粉条....这些都可以用整块的大肉来...不在乎有没有 ...
! H6 \, j+ r. E' Ygjwt999 发表于 2010-3-22 15:47

! l$ \: ~3 P. t这些个菜下饭是不错，可维生素矿物质纤维素什么的就差了，所以炒菜还是必需，特别是绿叶菜，为了均衡营养的说~

邵大头

高级菜式....话说北京空心菜也很贵...心里平衡下好了....大头晚饭做好了阿？我准备去吃草了....
( _# r. T% R4 n& {% V1 Tgjwt999 发表于 2010-3-22 17:05

3 ?4 N* C# Q$ ]) C0 A& L5 I你平衡我不平衡啊，俺老家那儿一斤才卖一块钱（人民币）
正做着呢，抽空上呢~

gjwt999

这些个菜下饭是不错，可维生素矿物质纤维素什么的就差了，所以炒菜还是必需，特别是绿叶菜，为了均衡营养的说~
/ r2 }8 Z% J. O" \) M( ]邵大头 发表于 2010-3-22 17:11

红烧肉那些起锅前可以下一些爽口类型的菜，莴笋片什么的，鲜脆爽口的....个人喜欢莴笋....
. n; ?) u8 B3 o- d7 Y. z( P绿叶菜一般都是做面条之后配一些....大把大把吃绿叶菜就是涮锅了.....涮一次几个人吃好几大包菜....

gjwt999

你平衡我不平衡啊，俺老家那儿一斤才卖一块钱（人民币）
+ D8 l& u: F# Y7 p正做着呢，抽空上呢~
) f0 d: B& h- d8 P# o! s邵大头 发表于 2010-3-22 17:14

还能这么比阿....那旺季中国买黄瓜还2-3块钱一堆呢.....

gjwt999

大头应该是四川人吧？或者是成都的...