发几个家常菜跟大家交流一下～

如花

我也喜欢不去虾头。

yxw

虾头的味道浓过虾身，偶喜欢吃虾头多过虾身。
2 i5 w3 J# a: [% U- }7 @2 c6 n% K楼主的这道红烧大虾看上去色香味俱全啊！诱人哦！

兰开夏

想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY

sumash

兰开夏 发表于 2012-7-6 05:45
: @% R7 c; @; l# n8 g, n" \想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY

9 U+ e9 l% y% N' y  R& O6 H" Q很容易的～
9 S8 [1 u% g$ m8 D' E5 G" A7 K* X; x+ _9 mA：买一磅多冰鲜的虾，然后冲洗干净，用料酒，酱油，盐，姜腌一下；
B：热锅热油，把大虾放进去炒，加点豆瓣酱，老抽，秘诀是再加点黑糖，一起炒，
C：很辣的那种青辣椒，切块，放进去一起翻炒，出锅撒点葱花芝麻就可以了～你要吃的不辣，就别放这个辣椒了～

浪里黑条

顶楼主！这些菜不错，就是看起来太香，不适合上班时候看。

犀牛图拉

哎。。。表白一下，也喜欢吃虾头

sumash

# R7 Y) a% |# B4 _8 n' {
今天螃蟹打折，可我们都不想吃，清蒸的，香辣的都没有特别大感觉了，但是实在很合算，不买对不起打折这么便宜，于是就买了一只，综合了避风塘炒蟹，又结合了青椒和指椒，没想到做出来非常好吃，LG吃了一块，就说不错应该买2只的～看来饮食还是要多创新哦～

sumash

做法贡献给大家～
, ?: s$ @, H# J# K! iA：螃蟹一只，（会杀的最好回家现杀，不会杀的可以让工作人员杀好拿回家，但是记得把2变的腮清理掉），用料酒，盐，有高度白酒可以加一点，一起腌一下；
B：腌好的螃蟹沾上淀粉，下油锅炸一下;
1 s( _- e/ I* P" `  `. bC:大概5瓣大蒜头（可以多加几瓣如果喜欢），切成碎末，和5大勺面包粉混合，放油进去炒香，一定要炒到金黄色，然后放切好的墨西哥辣椒和红指椒一起炒香；
D：炒好之后放一勺糖，然后点生抽，把螃蟹加进去炒，全部沾上那个粉，起锅之前滴几滴酱油～

这个做法真的很辣很好吃哦，螃蟹吃完之后，剩下的面包屑我LG都说留下来，可以拌饭吃～如果不爱吃辣椒的人，把辣椒成分去掉，就成正版的避风塘炒蟹了～

nxihdgua

小谁家的老谁

卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿 求告知阿 谢谢

sumash

小谁家的老谁 发表于 2012-7-8 21:36
- [3 M0 G+ J9 e; c% b- [1 J卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿 求告知阿 谢谢

) \2 M& D5 ]$ ~6 x哈，好久不见你了呢～
0 V( y3 r1 f' |. q我自己配的酱油卤，一些常用香料，我没放特别多，就八角，花椒，辣椒，草果，香叶等基础的料，然后加多点酱油和老抽，酱油膏，冰糖，盐，姜蒜什么的。
& Y+ I: K8 r- e' t! o! q& o* d不过我妈妈教我的秘诀是先把要卤的东西腌几天，入味再卤，这样食物更紧实，也更容易入味～

sumash

* V6 X0 A' r: P& w

cindy1112

大厨啊

绿茶小牙

口水

Catharine

! \6 M! O2 ^$ t1 C' W3 L

sumash 发表于 2012-5-11 19:03
* B0 M( \) F6 c0 I' F* Q6 K5 z刚才做的，还挺好吃的～

: M0 s% P$ X1 @: T) z1 ?/ j2 N
8 s) G- c* V$ a9 f* ^0 y喜欢这个鱼柳，其它的菜也都很不错。
( c( p1 |1 v- n, O/ _

sumash

& R2 ^' P( e4 l% Z' g. T! @最近LG要求吃简餐，可结果做了这么简单的面条，人家还是吃了一大碗。。。

流沙河

sumash 发表于 2012-7-15 20:05

4 H. e7 l% H- M) ~4 O这道菜我也经常做，红烧肉酱煨蛋也好吃。

流沙河

sumash 发表于 2012-5-8 22:19

很佩服这个，做得真好，强烈要求买！

summer_tina

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽？？？
4 m7 p8 `. I7 o+ t$ q+ f' h我没说什么啊，为啥

sumash

summer_tina 发表于 2012-7-24 19:11
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽？？？
* v5 H6 Y5 o* P- L+ d我没说什么啊，为啥

- C2 y; p* o9 L' t8 n* d非常对不起，是我操作失误了，请查看短消息～

sumash

) m! l' u6 Y* y  F这个很容易的面，很适合上班的家庭，把臊子按自己喜欢的方式提前炒好，拌面，拌饭，都很方便的。

sumash

猪蹄总是红烧都吃腻了，今天先卤制到软，然后裹面包糠油炸，非常酥香软糯，撒上葱花，还可以撒上椒盐粉吃～

sumash

* V- m5 C9 ]) @+ ^
7 H7 c' I% X5 _0 T* s今天去COSTCO买东西，找到独立包装的瓦格饼，果断就拿了一盒，转到薯片那边，LG找到我最爱吃的蝴蝶酥了，好开心哦～牛油味道很浓很香，爱吃甜食的人千万别错过哦～

sumash

晕，不知道怎么搞地，把自己的贴子给锁住了，我真迷糊。。。

紫光

求试吃！！~~~~~

sumash

紫光 发表于 2012-7-30 10:58
2 {( b5 r& i  F3 a! K求试吃！！~~~~~

. o/ z1 D6 i7 g0 f. e好啊，等什么时候组织聚餐活动撒～

紫光

sumash 发表于 2012-7-30 11:03
% x+ [' e6 n- _* j好啊，等什么时候组织聚餐活动撒～

% d9 C7 l5 b3 O9 ?; B0 E  Y4 L' ?你让乐乐牵个头。

sumash

紫光 发表于 2012-7-30 11:16
% m1 _, y1 Y3 y& @& C  l你让乐乐牵个头。

可以撒～我们吃饭，你现场唱歌啊～

紫光

sumash 发表于 2012-7-30 12:02
" Y( l* E" F; {# O. u可以撒～我们吃饭，你现场唱歌啊～

! T1 _+ u$ I1 ]' i5 S' o6 }; v, w想吃个饭还这么难啊~~~~~