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楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下~

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鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-7-5 21:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

" x. B, e! j6 Y2 J6 d我也喜欢不去虾头。
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-5 21:13 | 显示全部楼层
虾头的味道浓过虾身,偶喜欢吃虾头多过虾身。& @/ q3 }. K: n" U) A6 X( ~4 c0 `
楼主的这道红烧大虾看上去色香味俱全啊!诱人哦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-6 04:45 | 显示全部楼层
想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-6 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
兰开夏 发表于 2012-7-6 05:45
+ ?, C  o, n: z9 Q- f' z- j2 j; d想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY
* \% Q% {7 @+ G- ]
很容易的~
+ w) u& @- y) g4 ?2 ?+ e, P# |A:买一磅多冰鲜的虾,然后冲洗干净,用料酒,酱油,盐,姜腌一下;; g+ C$ b; n  s5 V
B:热锅热油,把大虾放进去炒,加点豆瓣酱,老抽,秘诀是再加点黑糖,一起炒,) M3 _9 v/ k/ A- X' X2 h
C:很辣的那种青辣椒,切块,放进去一起翻炒,出锅撒点葱花芝麻就可以了~你要吃的不辣,就别放这个辣椒了~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-7-6 12:28 | 显示全部楼层
顶楼主!这些菜不错,就是看起来太香,不适合上班时候看。
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-7-6 16:09 | 显示全部楼层
哎。。。表白一下,也喜欢吃虾头
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-7 16:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 015_副本.jpg 04-27-2012 002_副本1.jpg
* n9 N5 c/ U% e4 ?0 d1 C4 r
* _* Q" C. c  r8 a: x- a: M今天螃蟹打折,可我们都不想吃,清蒸的,香辣的都没有特别大感觉了,但是实在很合算,不买对不起打折这么便宜,于是就买了一只,综合了避风塘炒蟹,又结合了青椒和指椒,没想到做出来非常好吃,LG吃了一块,就说不错应该买2只的~看来饮食还是要多创新哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-7 16:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-7-7 17:54 编辑 : T7 O, E, I6 O9 _8 \/ K; ]

* ~# q$ z8 u! r  r) W8 v* b" q做法贡献给大家~4 H- ?' f$ M, A" b* l; x
A:螃蟹一只,(会杀的最好回家现杀,不会杀的可以让工作人员杀好拿回家,但是记得把2变的腮清理掉),用料酒,盐,有高度白酒可以加一点,一起腌一下;
( h, @6 J) D3 ^B:腌好的螃蟹沾上淀粉,下油锅炸一下;8 j5 R3 _0 D9 Z8 ?6 O" R
C:大概5瓣大蒜头(可以多加几瓣如果喜欢),切成碎末,和5大勺面包粉混合,放油进去炒香,一定要炒到金黄色,然后放切好的墨西哥辣椒和红指椒一起炒香;1 f$ {" Q: D4 D, E: }
D:炒好之后放一勺糖,然后点生抽,把螃蟹加进去炒,全部沾上那个粉,起锅之前滴几滴酱油~, w# ^2 a7 u6 v
  u- ~: n6 d6 F0 |) m
这个做法真的很辣很好吃哦,螃蟹吃完之后,剩下的面包屑我LG都说留下来,可以拌饭吃~如果不爱吃辣椒的人,把辣椒成分去掉,就成正版的避风塘炒蟹了~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-7 17:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-8 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿 求告知阿 谢谢
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-9 10:14 | 显示全部楼层
小谁家的老谁 发表于 2012-7-8 21:36
4 o/ {; y7 b- @4 i0 n卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿 求告知阿 谢谢
, [+ \; [1 V/ {9 k  v( G/ u/ ?) X
哈,好久不见你了呢~
  _4 d! B! T! R& q+ _我自己配的酱油卤,一些常用香料,我没放特别多,就八角,花椒,辣椒,草果,香叶等基础的料,然后加多点酱油和老抽,酱油膏,冰糖,盐,姜蒜什么的。9 \* L+ T' H3 y8 p$ }
不过我妈妈教我的秘诀是先把要卤的东西腌几天,入味再卤,这样食物更紧实,也更容易入味~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-15 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 015_副本1.jpg
* z1 w. |; a8 n6 {* |  v; j. ]' p
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-19 11:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大厨啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-19 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-22 19:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 Catharine 于 2012-7-22 20:44 编辑 5 P5 S/ d: e. Y. f+ @# o3 t8 n! Q# n
sumash 发表于 2012-5-11 19:03
  ?0 v/ k* s" j2 B; P' P刚才做的,还挺好吃的~

5 d) E; u( ?+ c& R( v! x) c& i4 u6 R: P2 C
喜欢这个鱼柳,其它的菜也都很不错。9 `0 h5 E" `3 l7 b, j/ d  q
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-23 16:10 | 显示全部楼层
04-27-2012 005_副本2.jpg
- D' [/ Y4 t3 v最近LG要求吃简餐,可结果做了这么简单的面条,人家还是吃了一大碗。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-23 19:15 | 显示全部楼层
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-24 16:37 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-7-15 20:05

  o9 o6 I' g+ D: K% o5 j这道菜我也经常做,红烧肉酱煨蛋也好吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-24 16:40 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:19

$ o' v' C( `2 f* E; A  i: C/ j很佩服这个,做得真好,强烈要求买!
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-24 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽???
) r* [& N7 E6 L6 I+ O我没说什么啊,为啥
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-24 18:15 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-7-24 19:11
/ N$ k4 E8 ~( x$ Q% T) m提示: 该帖被管理员或版主屏蔽???
4 V* z2 J* d8 ^1 ?) k我没说什么啊,为啥
7 ~' w$ \, {" v5 ]
非常对不起,是我操作失误了,请查看短消息~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-27 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 008_副本1.jpg 04-27-2012 025_副本.jpg
2 }2 M" m  D* d  G这个很容易的面,很适合上班的家庭,把臊子按自己喜欢的方式提前炒好,拌面,拌饭,都很方便的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-28 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 024_副本1.jpg . d! l  l4 F$ f7 S
猪蹄总是红烧都吃腻了,今天先卤制到软,然后裹面包糠油炸,非常酥香软糯,撒上葱花,还可以撒上椒盐粉吃~
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-29 16:07 | 显示全部楼层
04-27-2012 001_副本.jpg
& F1 P, M1 {( u& L0 E4 V& e! d: M# f# d' K+ q/ h0 P+ F: L* \3 k- ^
今天去COSTCO买东西,找到独立包装的瓦格饼,果断就拿了一盒,转到薯片那边,LG找到我最爱吃的蝴蝶酥了,好开心哦~牛油味道很浓很香,爱吃甜食的人千万别错过哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-30 09:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,不知道怎么搞地,把自己的贴子给锁住了,我真迷糊。。。
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-30 09:58 | 显示全部楼层
求试吃!!~~~~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-30 10:03 | 显示全部楼层
紫光 发表于 2012-7-30 10:58
% q4 m- `, b& u& Y求试吃!!~~~~~
8 W) w5 \& x, ?5 H0 n
好啊,等什么时候组织聚餐活动撒~
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-30 10:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-7-30 11:03 7 J' s+ {/ z' E2 U$ |9 U
好啊,等什么时候组织聚餐活动撒~

$ q5 Q# x3 W1 e4 O你让乐乐牵个头。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
紫光 发表于 2012-7-30 11:16
0 Z) v$ C! d, O, w5 u% @你让乐乐牵个头。

: ^( r5 E4 o2 Q: V$ I# W可以撒~我们吃饭,你现场唱歌啊~
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-30 11:41 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-7-30 12:02 5 T0 G; D$ v4 Q8 [* I
可以撒~我们吃饭,你现场唱歌啊~

2 a4 u! K/ f# ^想吃个饭还这么难啊~~~~~
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