大家来说说自己这两天做的晚餐吧

邵大头 · 发表于 2010-3-21 17:41

看来四季豆炒西红柿的搭配还是有由来的呀。( C2 \/ x& I' N( |" F2 h8 v* r7 ?
竹帘儿发表于 2010-3-21 18:08

嘻嘻，那个是偶老乡的说~

邵大头 · 发表于 2010-3-21 17:50

其实这样样样自己做是最省钱的了，贵的是那些半成品的东西。如果不下餐馆，我家一个月伙食，水果牛奶鸡蛋在内500块到顶了。我天天给老公准备餐盒，他午餐一次都没有去外面吃过，每次打开饭盒实验室的同志们都要 ...( x! X. K0 n' K. b% d' V/ ?
竹帘儿发表于 2010-3-21 18:07

你很会买菜的说，我家差不多六百才能打住，主要有机店的东西太贵，那个肉现在下不了手了，越来越贵了，巴掌大的一块牛排要十块多，我记得你上次说SAVE ON FOOD有有机肉是吧，还便宜，在哪个柜台啊？另外，它家有卖有机鸡蛋吗？我怎么没找到啊~

邵大头 · 发表于 2010-3-21 18:03

今天晚餐，因为中午吃了大餐，就来点清淡的，$ |* l* l& v; v+ O
生滚鱼片二米粥，上汤金针菇淋豆苗（多谢大头），凉拌小红萝卜。
- |, w( N; ~, f豆苗这个菜我稍有点变化，金针菇给了点微醋，又用了点鲍汁，特别特别的好吃。
+ Z5 {$ z) P2 F冬笋也熬了，明天做你 ...
# C& c. X5 ]1 G4 h竹帘儿发表于 2010-3-21 18:11

菜的口味自己适当可以做调整的，特别我的菜，口味确实也淡了点。跟你说件搞笑的事，我经常看在网上电视啥的说人一天盐的摄入量不得超过5克，可我不知道5克到底是多少，所以每天战战兢兢做菜，放盐跟放珍珠粉似的不舍得，就那么洒两颗，终于有一天劳工不乐意了，明确跟我表示这饭没法吃了，最后经过他老人家仔细确认，我们俩加一块一天吃盐也没到5克。。。

gjwt999 · 发表于 2010-3-21 18:44

mm你多重啊？正常吃饭应该不会长太胖，晚上吃这点不怕肚子后来饿得咕咕叫啊？
Q) o1 i7 c% x" F; C/ k" J竹帘儿发表于 2010-3-21 18:19

我是男的....嘴叼爱吃....edmonton的饭店满足不了我的欲望....所以就爱好厨艺....难道这边讨论厨艺的都是女滴？？现在减肥嘛，是为了恢复俺的完美身材，下次回国去西藏玩的准备工作....
今天晚上吃锅魁+汤.....本来和面准备做拉条子的....结果醒的时间不够....就去弄锅魁了...欠点油酥....不够脆....有点遗憾....哎....

gjwt999 · 发表于 2010-3-21 18:45

最近和羊肉串儿干上了吃了一周也没腻5 v0 B$ ~. Q9 {0 ?4 _
冰糖葫芦发表于 2010-3-21 18:25

羊肉串？用什么样的肉串的？这边买的羊腿有点柴....

gjwt999 · 发表于 2010-3-21 18:48

你很会买菜的说，我家差不多六百才能打住，主要有机店的东西太贵，那个肉现在下不了手了，越来越贵了，巴掌大的一块牛排要十块多，我记得你上次说SAVE ON FOOD有有机肉是吧，还便宜，在哪个柜台啊？另外，它家有卖 ...
# s' m' M9 f, V1 o5 e; ?1 h7 Z: u邵大头发表于 2010-3-21 18:50

这边不讲究吃土鸡蛋吧....非要说什么鸡蛋好的话，红皮的好像要好些....那个蛋黄要明显的黄一些....
说鸡蛋让我想起来我以前的房东了，有次跟他聊天，问他，国内都是挑着买白皮鸡蛋，这边怎么红皮的贵？他说红的皮后呗....所以就贵....说完我们一起乐...老外缺心眼啊，皮后的贵...鸡蛋也不吃皮...

Rainbowjj · 发表于 2010-3-21 19:30

其实这样样样自己做是最省钱的了，贵的是那些半成品的东西。如果不下餐馆，我家一个月伙食，水果牛奶鸡蛋在内500块到顶了。我天天给老公准备餐盒，他午餐一次都没有去外面吃过，每次打开饭盒实验室的同志们都要 ...8 Z5 c; t% d3 n, R" |1 w
竹帘儿发表于 2010-3-21 18:07

MM...你真会过日子,我天天在算我家的生活费,我和老公糊着吃...一个月也搞掉不少,我看你们天天吃的好有滋味....不会也才五百啊......我也不知道我家到底怎么回事....:( 我发现青菜真是很贵,以前在中国吃青菜一人吃一盘,现在都不敢大炒青菜了:(这日子.....

邵大头 · 发表于 2010-3-21 19:40

这边不讲究吃土鸡蛋吧....非要说什么鸡蛋好的话，红皮的好像要好些....那个蛋黄要明显的黄一些....* d. \# b; X$ N, T1 H" Y
说鸡蛋让我想起来我以前的房东了，有次跟他聊天，问他，国内都是挑着买白皮鸡蛋，这边怎么红皮的贵？他说红的皮 ... x/ I6 h9 M4 o9 G8 s, j9 b
gjwt999 发表于 2010-3-21 19:48

话说这里的鸡养的都太那个了，鸡蛋也没跑，吃土鸡蛋放心些。红皮白皮倒没注意，好象我那一打里面都有的说~

gjwt999 · 发表于 2010-3-21 20:43

话说这里的鸡养的都太那个了，鸡蛋也没跑，吃土鸡蛋放心些。红皮白皮倒没注意，好象我那一打里面都有的说~9 G1 A8 s( M4 |- x: y
邵大头发表于 2010-3-21 20:40

不会吧...应该是分开卖的....

冰糖葫芦 · 发表于 2010-3-21 21:07

羊肉串？用什么样的肉串的？这边买的羊腿有点柴....
+ d" L' v- S* u) R5 Cgjwt999 发表于 2010-3-21 19:45

就是买Superstore的冻肉还不错的
不用买羊腿就买SIde 就可以还带点筋和肥肉
谢谢

gjwt999 · 发表于 2010-3-21 21:13

就是买Superstore的冻肉还不错的! s7 @0 j9 [' _! E! |
不用买羊腿就买SIde 就可以还带点筋和肥肉 9 W, [" g- D- Y: {2 ^, h& U
谢谢! s$ k8 M* [( h' U. ^; G$ p- l- {
冰糖葫芦发表于 2010-3-21 22:07

这样的话我还是偏向羊腿了....骨头剔出来可以熬我的羊汤.....哈哈....

冰糖葫芦 · 发表于 2010-3-21 21:16

这样的话我还是偏向羊腿了....骨头剔出来可以熬我的羊汤.....哈哈....( w4 G% u l" R+ v- x; Z% G5 A$ Q8 I
gjwt999 发表于 2010-3-21 22:13

佩服大厨级的人物
偶就是3分钟热血过后一般去吃大统华的快餐

gjwt999 · 发表于 2010-3-22 09:06

佩服大厨级的人物) E. T3 `& E+ Q
偶就是3分钟热血过后一般去吃大统华的快餐: z) p+ }3 {# a( h/ y
冰糖葫芦发表于 2010-3-21 22:16

汗...冬天喝点羊肉汤很舒服的.....也算是冬季滋补品，加点当归，北芪..党参，枸杞....那一锅。。。爽啊.....
..看样子你离大同话很近很方便嘛.....以后侦察到了什么好东西共享下.....比如桂花或者用糖腌好的桂花更好....想吃桂花藕了.....

邵大头 · 发表于 2010-3-22 11:32

不会吧...应该是分开卖的...., I2 P- {7 J- ?6 X/ s2 d( O
gjwt999 发表于 2010-3-21 21:43

嘿嘿，刚才去冰箱确认了一下，有粉色的、也有黄红色的，深浅不一，倒是没白色的~

gjwt999 · 发表于 2010-3-22 12:42

嘿嘿，刚才去冰箱确认了一下，有粉色的、也有黄红色的，深浅不一，倒是没白色的~7 B$ ?, P: u3 T+ i2 a7 n8 k& M4 I1 R
邵大头发表于 2010-3-22 12:32

汗，看来你是“白吃”了....吃了那么多都不知道红皮的跟白皮的是分开卖的....
今天你家吃啥？给俺们参考下菜谱

邵大头 · 发表于 2010-3-22 13:15

本帖最后由邵大头于 2010-3-22 14:19 编辑

这样的话我还是偏向羊腿了....骨头剔出来可以熬我的羊汤.....哈哈....
5 P: j4 k8 {% ?! Q) l" l: m& R" y& }gjwt999 发表于 2010-3-21 22:13

别介啊，别把肉剔出来，直接做，用做罗宋汤的方子做（把牛肉换成羊腿），好吃的一塌糊涂（我是回回都吃撑，啃羊腿啃的那叫一个来劲）。做羊肉串还是用羊肩肉好，带点肥，烤出来油滋滋的更香~

竹帘儿 · 发表于 2010-3-22 13:16

本帖最后由竹帘儿于 2010-3-22 14:24 编辑

你很会买菜的说，我家差不多六百才能打住，主要有机店的东西太贵，那个肉现在下不了手了，越来越贵了，巴掌大的一块牛排要十块多，我记得你上次说SAVE ON FOOD有有机肉是吧，还便宜，在哪个柜台啊？另外，它家有卖 ...9 P& H+ ?# e+ Z8 H% l
邵大头发表于 2010-3-21 18:50

你很会买菜的说，我家差不多六百才能打住，主要有机店的东西太贵，那个肉现在下不了手了，越来越贵了，巴掌大的一块牛排要十块多，我记得你上次说SAVE ON FOOD有有机肉是吧，还便宜，在哪个柜台啊？另外，它家有卖 ...
! z1 m1 H2 u# L# C邵大头发表于 2010-3-21 18:50

我从来没买过有机肉，太贵了，是阿土婆说save on 有肉卖的吧？鸡蛋和牛奶一贯是在organic planet买，但我搬家之前不久superstore就开始卖牛奶了，鸡蛋没有发现，但是现在的情况怎样我就不知道了。
save on是有机蔬菜和水果比较便宜，superstore也是的。

邵大头 · 发表于 2010-3-22 13:18

本帖最后由邵大头于 2010-3-22 14:32 编辑

汗，看来你是“白吃”了....吃了那么多都不知道红皮的跟白皮的是分开卖的....
" {: P8 z6 l& P& h9 [ l今天你家吃啥？给俺们参考下菜谱( ]; D7 ]& a- \! K$ B" A5 \/ b
gjwt999 发表于 2010-3-22 13:42

偶家吃的偏素，今天晚上：青椒笋片炒鱿鱼须（稍搁点豆瓣酱调味），蒜泥西洋菜。对了，还有四喜考麸，不过这个是现成的（已经做好的）。

竹帘儿 · 发表于 2010-3-22 13:20

菜的口味自己适当可以做调整的，特别我的菜，口味确实也淡了点。跟你说件搞笑的事，我经常看在网上电视啥的说人一天盐的摄入量不得超过5克，可我不知道5克到底是多少，所以每天战战兢兢做菜，放盐跟放珍珠粉似的不 ...
) c$ U- K V( H) h邵大头发表于 2010-3-21 19:03

我老公放盐特别没准头，每次他经手的东西都咸得要命，可他却不觉得。我觉得很难掌控一天5克的量啊，因为一天炒好几盘菜，这么多人分吃，而且并不总是一次吃完。只能尽量在口味可以的情况下少放吧。我目前还不能吃淡，但是也决不要吃咸。

竹帘儿 · 发表于 2010-3-22 13:21

这边不讲究吃土鸡蛋吧....非要说什么鸡蛋好的话，红皮的好像要好些....那个蛋黄要明显的黄一些....
" Q2 T5 U2 {1 |3 p+ O2 K t# v* ~# }说鸡蛋让我想起来我以前的房东了，有次跟他聊天，问他，国内都是挑着买白皮鸡蛋，这边怎么红皮的贵？他说红的皮 ...4 I& }8 q5 d1 U% n `1 n: Z6 E3 a
gjwt999 发表于 2010-3-21 19:48

讲究啊，走地鸡就是所谓的土鸡啊，贵得要死，比有机的还贵，而且很难买到啊。

竹帘儿 · 发表于 2010-3-22 13:23

我是男的....嘴叼爱吃....edmonton的饭店满足不了我的欲望....所以就爱好厨艺....难道这边讨论厨艺的都是女滴？？现在减肥嘛，是为了恢复俺的完美身材，下次回国去西藏玩的准备工作....; W/ `. c8 T% n. u o0 E
今天晚上吃锅魁+ ...+ m5 j0 W1 @. S" B
gjwt999 发表于 2010-3-21 19:44

不是不是，男滴好多更好吃，只是你说为了减肥晚上吃生菜水果儿的，这劲头一般只有mm们有吧，哈哈。

竹帘儿 · 发表于 2010-3-22 13:30

MM...你真会过日子,我天天在算我家的生活费,我和老公糊着吃...一个月也搞掉不少,我看你们天天吃的好有滋味....不会也才五百啊......我也不知道我家到底怎么回事....:( 我发现青菜真是很贵,以前在中国吃青菜一人吃一 ...1 W( l. V# B2 v K- k
Rainbowjj 发表于 2010-3-21 20:30

以前在爱城我也不知道每个月伙食开销多少。现在搬的新地方物价特别高，开始记账。我目前还只是牛奶鸡蛋有机，其他没有。因为我这里普通的超市没有有机果菜卖，好像要去专门店，这点很怀念爱城的superstore和save on。不是有机也能尽量吃健康的，比如水果和蔬菜尽量吃当季的，反季菜贵还有保鲜剂。另外我家里大人孩子都不挑食，这让我能尽量买打折菜，因为我们这里的菜是轮流打折的，哪个打折买哪个，哪个当季买哪个，省了钱口味上也没有损失。我记得秋天时四季豆特别便宜，总是7毛9一磅，而雪豆要2块多，我就只买四季豆。现在初春四季豆价格上去了，雪豆下来了，我就吃雪豆。反正是一个礼拜吃一次的，也不会腻味。水果总是塞满冰箱，不买果汁，除了方面出门的一些全麦cracker也不买零食，要吃零食就给水果。奶酪买大块的，切小分袋冻起来，慢慢吃，又能省很大一笔。
而且我深切的觉得中餐的最大优点是花样繁多，给孩子非常好的口味习惯，什么都能吃。我不知道是不是巧合或个体差异，我接触的西方孩子大多都对陌生食品一口不沾，也不好奇，吃的东西总是非常特定的那几样。而我的孩子什么都吃，什么都愿意试试，对他们来讲没有所谓“奇怪“的东西，只有吃过或没吃过的分别。

竹帘儿 · 发表于 2010-3-22 13:38

郑重宣布一下，今天我做炒三丝了，没放雪菜，已经是非常美味的了！关键看来是冬笋。我昨天熬了很长时间，拿出来切时已经鲜香可口，白嘴都吃不停。拿出一部分，直接扮了点盐和辣椒油就给老公当作午餐的一道菜了。然后笋跟胡萝卜配着有天然的甜味儿，加上我听大头的，把熬笋的水留下了，加进去一起炒，虽然一丁肉都没有，但是整个菜醇香鲜美，跟那种大肉菜一样的。
以前我不知道冬笋需要这么处理，做过两次酸涩苦口的就不爱吃了。其实我家乡是很爱吃笋子的，但是主要吃春笋，春笋很嫩，随便炒炒就可以，所以不知道冬笋这么做是不行的。

gjwt999 · 发表于 2010-3-22 14:25

别介啊，别把肉剔出来，直接做，用做罗宋汤的方子做（把牛肉换成羊腿），好吃的一塌糊涂（我是回回都吃撑，啃羊腿啃的那叫一个来劲）。做羊肉串还是用羊肩肉好，带点肥，烤出来油滋滋的更香~
& R9 d+ W3 c1 e4 B5 `邵大头发表于 2010-3-22 14:15

不一样的，你那个汤几天喝光了...我用骨头熬都是一熬2个礼拜往里续那种冻的切块的羊肉....续棒骨....剔下来的肉烤羊肉串倒是也勉强，熬汤之后放凉了把上面那层羊油撇出来留着给羊肉串刷就成，麻烦就是了....

gjwt999 · 发表于 2010-3-22 14:27

我老公放盐特别没准头，每次他经手的东西都咸得要命，可他却不觉得。我觉得很难掌控一天5克的量啊，因为一天炒好几盘菜，这么多人分吃，而且并不总是一次吃完。只能尽量在口味可以的情况下少放吧。我目前还不能 ..." h1 v" V( F& _7 A; V3 D
竹帘儿发表于 2010-3-22 14:20

有人口重，这个可以慢慢调整的....慢慢的普遍做的淡些，时间长了就习惯了....我老爸高血压，他做菜就跟不放盐一样，开始不习惯，后来习惯了回来做饭他们都说我现在口淡的厉害....

gjwt999 · 发表于 2010-3-22 14:29

不是不是，男滴好多更好吃，只是你说为了减肥晚上吃生菜水果儿的，这劲头一般只有mm们有吧，哈哈。
! F2 M! a! P G5 `8 j" }6 |竹帘儿发表于 2010-3-22 14:23

哎，没辙，完美的体重是好多年前了...那时候一米78 74公斤....现在180，84公斤....得减回75我才去西藏，省得给心脏造成那么大负担，再说那么好的地方我还想有个好身体能多玩些日子....嘿嘿

gjwt999 · 发表于 2010-3-22 14:31

讲究啊，走地鸡就是所谓的土鸡啊，贵得要死，比有机的还贵，而且很难买到啊。3 G7 ?; e1 U7 g. ]
竹帘儿发表于 2010-3-22 14:21

我在edmonton见过的走地鸡都是老鸡...全名叫走地老鸡....1-2块钱/只这样卖的.....

gjwt999 · 发表于 2010-3-22 14:32

偶家吃的偏素，今天晚上：青椒笋片炒鱿鱼须（稍搁点豆瓣酱调味），蒜泥西洋菜。对了，还有四喜考麸，不过这个是现成的（已经做好的）。
$ f, l5 V# l: w3 R$ D1 g邵大头发表于 2010-3-22 14:18

你可以试试看韭菜炒墨鱼，那个口感不错...好吃也好看...

诺言 · 发表于 2010-3-22 14:34

我今天晚上做牛肉炒蒜苗。

冰糖葫芦 · 发表于 2010-3-22 14:34

郑重宣布一下，今天我做炒三丝了，没放雪菜，已经是非常美味的了！关键看来是冬笋。我昨天熬了很长时间，拿出来切时已经鲜香可口，白嘴都吃不停。拿出一部分，直接扮了点盐和辣椒油就给老公当作午餐的一道菜了。然 ...; {! u1 Z, ~. [3 _* A- ?/ Q6 w( W, r
竹帘儿发表于 2010-3-22 14:38

啊你连3大姐都敢炒....

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