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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑 + E  @; w) i+ f/ u
8 {# A* I  S5 u- C! ?
+ y* O, a4 [' S! ?# v7 n3 V# b
看看
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
我说是怎么回事. @) E. j/ p8 z! k
把吃的帖顶起来 . x: ]. k$ q) d7 J$ _% ~  ]# I: d
顺带问下梨涡同学阿 / y2 ~! |6 i1 V  L* {
如果蒸扣肉
/ |! f2 Z3 ]7 n3 D; J- x可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
3 D0 C7 ]& U' _. S, \, X) O费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事- c+ u6 j' z- R; u% G
把吃的帖顶起来
+ J# B7 x1 s+ }9 R% _0 O- d# I顺带问下梨涡同学阿 8 Q4 N6 ~+ t/ ]  |. s
如果蒸扣肉
8 t7 G: g8 `: W$ c3 t可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
" b5 C' n# G/ v费事自己炸阿
0 e# r0 p! p' f; T; D幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17

8 i5 H' k3 r; G- {# D; o- T
7 X0 Y4 s0 i$ v6 U& }. H7 j你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。
4 ]1 L- N( [. R3 C8 Zhttp://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5& I+ T- e8 K/ w$ m3 G- W  o; b
按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!
; }6 C4 q, H; c2 P3 X只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
$ P# k5 j$ C& @" S7 ^一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
! ?& R' t+ q+ A* O0 W! o想弄南乳蒸扣肉吃阿
' q0 {$ G! w1 Q" v$ K自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来# j, I& N3 X8 L1 O$ v; J( z* ?
还要拿牙签戳阿戳阿5 V* J: w5 h, h8 ^1 Q
还要处理剩余的油
# O' _9 X, T1 w% t7 h; H3 ]: U多费事阿% F: u$ m5 V3 [: |
不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄 ) l" |2 p9 z4 m/ A8 [
国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿1 n4 X# j$ m0 J% u: m" i2 z& _
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
/ Q$ B( ]( J! u, S. N$ B想弄南乳蒸扣肉吃阿
" f8 b; c- [' p自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来/ Y' W  v' T2 h* F, H
还要拿牙签戳阿戳阿
0 C- V6 J2 [4 @还要处理剩余的油 6 N7 |% @9 Z" }( f2 O( e- r
多费事阿
' ?! g3 Q7 x6 ?' W: V. c不过我也是奇怪这里的猪 ...
# |  j- u% ^+ T+ H幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
9 J. C$ K3 T  g: f9 v

" @4 H$ b8 g  n6 @/ ~; G1 u如果这样就用烧猪焖芋头啊。1 i6 m: e% L8 V3 q( R" W/ F' P; X. h
我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊
; T8 p8 t% F8 k# u) e& |* l78871294 发表于 2011-4-12 21:02

. |# `8 r8 P1 F4 ?( d, b  U
' B, N. B+ ^4 y其实这个词儿是神马意思啊?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑 , D4 W# ]1 F) D. Z4 Q& u

; B, X, x& D( J7 F. O8 Y. E3 g$ L+ U
Thanks for sharing.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~9 K# N9 e* V( k6 \  e: X- E! D
太子 发表于 2011-4-15 03:15

& x' p- ?# p7 o* t! b4 o( x  A5 ?4 `7 v9 m0 ~7 i! J" V
我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子2 \5 p( k8 S  K0 R- Z/ ^+ @

6 f# b3 }9 r- E* B本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!9 j" g' m1 C+ L# e* c
- k3 i8 m( }# A3 N- c# d: V
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6 f* z* R4 S' `) g2 m! s9 h$ W2 a! e那谁谁谁,你没话说了吧?
- h5 ]) y: A3 t- r7 z梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58

) B$ a6 y. N: u1 v0 d6 _请教第三点:带盖子的烤盘+ O, u. p+ G; c$ W8 d, y
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘6 `  M: t9 A% |1 f
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...3 d' U5 P8 g" T1 p+ k( g
重庆人 发表于 2011-4-15 08:55
" g' g6 M0 c7 s

5 ?8 _3 B5 q2 S% g我写的第一段是当地的版本。$ v5 S6 ^  X' I+ Z7 ^7 b! V: G" Q
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。, a1 o  P9 F. f$ U" l* N& D
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。6 M3 K% ]; B# G. u  m- g" ?
梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14

5 y8 q5 e/ `5 u懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
) f3 |% k3 X5 a. m6 J3 ~上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。6 z0 u  X: N. q5 [; f
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。
) ^) p# |) O& @& t2 S8 h谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
/ p( P0 X3 m, r1 g" o  I上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。0 c7 V3 B' `& [- W1 u8 q
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ...7 V* g  {. y0 }4 N/ _, Y
重庆人 发表于 2011-4-15 09:30

- q& K+ H' D3 ]1 E* S0 W7 i3 l" J& D+ V. L, Y/ p) p
祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
, [5 H6 }; X; L8 b一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
/ z& O: x' _8 }) S: H8 ~想弄南乳蒸扣肉吃阿 , W0 W4 [. {5 y& `+ T. \3 {
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来- [4 x' X" N' V+ U4 B! z9 v9 Y5 E
还要拿牙签戳阿戳阿
7 ^! A5 G: I# W; ]& C. h) l$ O还要处理剩余的油
. k% |) l/ i' H8 f: a/ R$ _' f- ?多费事阿5 m) m; Q* P7 v) h/ B
不过我也是奇怪这里的猪 ...9 P) K4 f0 L0 ]2 m. n
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
4 b5 g8 k# @/ a+ T8 Q% V
8 i0 z4 O, n( c$ G2 k+ p4 O
我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
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