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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
( `; s/ x* L  S* \& X
( O- z2 {# ?9 P. B7 F9 g' A6 ^可是请教一下:2包无香gelatine?这个是什么东东?是咱说的琼脂吗?哪儿能买到呢?还有那个鲜奶油,必须用35%的吗?你用的什么牌子?哪里买的呢?
* s0 u5 o8 [9 l不好意思,以前老失败,现在想原份 ...

: |$ N8 w8 y0 E! ^6 a
" p& k. _* X( L! `' L9 j  \; y2 Y8 {
9 Y9 p$ v. _, E" Y! e! Sgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
% V0 `/ y7 g2 U鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
6 v1 k. X1 O+ z2 y# U( `. u
2 u% }0 U8 [& B& B这两样都是在save-on-foods买的.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
* r/ X" i8 `- H/ \, [' H
4 r' G5 p3 t) g4 Y& K朱莲那点料,当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

3 [" Z1 d. K& B1 D3 H- x
) P( u' r) A' A4 L俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
$ i1 G$ J  Z) f! i4 q9 e4 x% |" P' x9 ~+ j
. }$ G" A4 ?+ |3 k/ J& e
脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

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' E# H. x( D5 O/ D5 O
% O. H& z  p" ]* o" t, M神译!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了,冰渣是什么?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表8 x' s8 i0 g. h' q6 F+ i
, x0 N# F" A" ^2 t' p' `: H  M, ~

: @+ E# _4 O, H俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
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8 J8 H/ C3 _* R! E& O/ e
. e! q) ^+ r( M2 k" W 她那是装的。那天风大,将她里面的碎海绵都吹出来了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
1 Y! |1 O* u- S+ ngelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...
) p9 z' _9 N5 F$ e5 I8 q7 V, ?

+ N) i+ h9 g6 [7 u0 p! t2 ]. c
: t% z1 L/ g8 s2 K' `4 P; Z& ^' z9 C. j' {. n
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
! _1 g: Q8 p* b8 r: {蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。

) f4 B. [5 {1 W, Q0 k  _5 Y, P# c! r* w  n
1 v1 h: z( |, X$ ]- |! @. `
你做好拿到我家来,三口两口就能扫光。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
( j% Y4 T" c/ N: w) X/ \. R- ~7 o
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! d; u, P! S; B" b0 K2 ]: X' x " h' t4 X9 i5 H, l4 o3 |2 I

, |* n9 _8 a. d; w$ s  z8 g你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
2 b; H& L' T( I# ]4 B6 I+ H: @! ^

0 L2 z+ f7 C  K$ K- \2 T$ n
: H! ]8 p/ c* K下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此+ \' S6 L8 U. D2 |. X! z
, ]& q0 }7 s* o' T3 J
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737) Q  ]* E7 O8 h8 l9 U7 p$ b9 }1 ?4 g
6 @/ P  X) C" [0 C7 `- Y
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
& y$ J' d  R' q* _( ~& j如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping: J, w3 t) N) s8 w7 _* w
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
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9 |; L4 J9 M2 ~( x+ G2 K下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
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5 f2 f( U2 q& q0 f  Ehttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
- F2 A7 `0 @/ G& k5 ?) D5 q$ M$ Q) Y- u; S) T! V) ~
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
$ Y0 Z" B( G  L1 H如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
  M1 |: l+ F$ O  Y" x ...

5 Y5 D* i% q1 Z/ I# J
2 Z  E/ ?& Q3 d( J/ u* K你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子


' a, n/ L; Y9 \" _; y# b. o5 }今天感冒得不轻,好点儿我就去试试。期待中啊,憧憬啊,馋啊.......
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
- c: C2 X# b$ F0 h, V: `$ S; O# A' G0 d, n

8 O, e  ?% y+ V, a- C( _: C你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
" K) u& i. _% M( B7 p. h8 \

/ _2 n& a; r: I  I瞎猫碰死老鼠
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表/ ^2 E3 x# [$ U
再问一句孜然哪里有卖?

; e. d9 p* t: ?
* V. ^' v" [- E$ ^0 l 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
& n& N" x& K4 ]/ z7 k/ ?冰碴就是冰的碴子
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表9 R0 [; T; ]: ]
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。

  W( W6 v8 a% Z0 k5 q是吗?: C; N$ f  B. J" g0 R2 S- G
我自己看得见呢,   要不去这儿看
( Z' W+ {, q) [, B& D& z7 phttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了,不错!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表; @9 F" G4 V. a

" X5 |' d  b0 Y' h* n
( B8 ~% p4 u4 j3 L1 _1 L0 p9 P" H: b% L# t
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料." {8 t; `7 T4 b  c
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
: ?- I/ k% [9 _9 z8 h! z
% }5 D( ]5 ~, f% e: k这两样都是在sav ...

0 S7 g+ P( w4 u' |0 C( q/ g18%是咖啡用的,根本就大不愁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃,肚子饿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼嘴馋
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