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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表# y3 j& R+ D" ~7 r7 U; X

1 W, |9 H. Z$ M' N4 _% j4 s( J& P可是请教一下:2包无香gelatine?这个是什么东东?是咱说的琼脂吗?哪儿能买到呢?还有那个鲜奶油,必须用35%的吗?你用的什么牌子?哪里买的呢?
6 i+ i& |7 B3 E! P不好意思,以前老失败,现在想原份 ...
( _* p; `- a6 {: ]" b8 G

4 K" n! l& E5 |0 E. D- }; E
0 [3 n% y6 K) Q- m1 wgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
. J/ B9 V" Y( A; |3 O: y鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.  B7 ]8 y4 Y8 {  O1 `4 R
+ P2 e4 d" G4 N8 V
这两样都是在save-on-foods买的.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表: v+ |" _- w! o. E3 h

) ~, `4 f4 V; l; Y2 \! Y) G/ v5 s朱莲那点料,当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

7 V( @) J# A' R+ m( a' K* }  s: N( n& X9 A; R8 h" `* V# R
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表( A$ j% m( ?; m6 U$ |9 w0 C3 N, ~
6 G' J+ v  }3 Z' M+ q6 B

0 m: U8 |/ t' I3 F# R脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?
& @# B0 y4 h4 q9 _6 f' w3 G

- L6 H3 }, E) x' x0 E4 c& @5 a. x( _& W/ V, m+ O6 O% P
神译!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了,冰渣是什么?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表) a- d( s- R) @4 ]0 O7 K* G

$ D) z9 @$ i4 `, N8 i/ V# a4 e3 X0 Q1 z/ L& X1 V/ v- L
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

& Y& B+ I; [- d* x- l2 X$ u8 a9 g
* i5 u- ^9 H, l$ b8 a. A- U6 C$ \! K1 ~* N; e: q
她那是装的。那天风大,将她里面的碎海绵都吹出来了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表" X7 ]/ B- U9 ~
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

  |+ z. R; N( I3 B$ w" Z+ ?
  y0 U# s0 I3 T. P& V   d- j9 t2 \0 v6 v) c2 s/ O

3 h* X$ Z& `" m' d+ L) A你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表( k" k& L' x9 G( b% g) c1 d/ L
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。

6 b  t% D7 A- Z. \& ]7 A
) I5 S' `1 N: m! e- v( @" q: ~  ]# x# E2 A2 U0 s' x, }
你做好拿到我家来,三口两口就能扫光。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表! P) N/ h: p. P. C4 `8 t

7 }: ^- ?! U0 h4 \2 g2 i* s, y  _. q  d" R& D

" H6 E( l4 z: ^% P1 R7 t' a/ D$ b5 \0 {1 y5 F  J
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招

  {8 n' _" @' J, X/ q+ d) Q' x
) D0 {2 ?1 z' y( t6 Y. p/ ?, y) h- b8 J
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
# y. n5 m- [  `
4 w+ w& y$ n5 j) P( shttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737. a$ g6 F1 m& X' \& e- _* G
7 p, d/ f+ g" z" C. \
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
' K# z: t1 z) V/ J/ q( K如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping: B/ ^" y, l; F$ Y4 N/ l8 O
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表3 `. m& M* c2 ]- @7 a, O6 i
) k! n2 y' d7 f, j7 }6 I. b

5 n+ A+ z+ [6 q8 _( G, B" U# @. y% k$ [5 o% u9 P
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
7 R" H# {7 E% L% H6 S1 T) P3 K0 _, ~. B
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737* x9 w% i3 S5 {3 H) R/ V
- Y; N! ^- C$ m+ O' E+ C
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.$ G! d3 Y+ _; P) |9 w: k
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping& r7 C; w. t/ K/ k& Y
...

, @  o2 V) x7 @# w
: [" ?4 a$ \$ }0 C7 f9 X7 ^  L, C7 _你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子

- G& k- z4 e" Q% v  N8 a$ U" t
今天感冒得不轻,好点儿我就去试试。期待中啊,憧憬啊,馋啊.......
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
7 V& \$ R2 l1 h) B: W4 F# `8 b& D# u" p
. U( D) s; I, e7 @5 M
6 P7 ?! |3 j6 V你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

& V* D* `( [2 X9 ]% p2 F: o* \
瞎猫碰死老鼠
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表  ]( d: B+ B8 D) A2 n& c
再问一句孜然哪里有卖?

$ C- a( p  X& ^1 R9 d1 O5 m7 K: m0 t$ j
孜然各超市都有卖, 叫cumin.
( A! t3 Z* `9 o( G冰碴就是冰的碴子
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
  E' o2 g! t7 S; W+ |7 e照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
/ n% |; J. x; R6 L8 T+ y
是吗?& s1 R% y% A9 E
我自己看得见呢,   要不去这儿看" l9 f: k) B& E8 e% T; y4 s
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了,不错!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
6 w/ P8 z# I) I1 }: ~' @# ?1 h3 B# y9 \

) Q+ o, [/ W8 b7 r4 H! D2 Q+ q! M: h6 H
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.! W$ f. A5 N" @3 A7 Y) u9 Y
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.  C8 Y  j* N% \! }
: R0 {& M' B$ x+ r  _  v- r8 J3 z& |% h$ |
这两样都是在sav ...

: a+ L" p9 X5 {3 W. b% o' S18%是咖啡用的,根本就大不愁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃,肚子饿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼嘴馋
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