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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦
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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
" x: Z7 a  h% P! u 2 N% @7 G6 u9 ~
可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
0 S  x8 n6 ?" p- `$ \7 s不好意思，以前老失败，现在想原份 ...
: U* W4 o  h, l4 g- i9 U. F, g
5 s, W: g( _- U2 ]( B" {

% E! H' n# l  @3 I7 ^* Agelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.& X0 d7 c6 Y; R5 r( P* G. z0 `
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
* |" S# l: I3 r& P
5 e4 D2 j2 F1 T0 J# c  ~这两样都是在save-on-foods买的.
理袁律师事务所
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
; I- ~; `+ ]& U! m- J. O6 p9 e5 J( H; Y: p8 z
朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了
" Y0 s5 Q* {1 ?2 a& Q( I$ @, ]

! v6 C: ]6 B% `俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表2 Q$ s8 T3 s9 r1 d) H
2 T, J5 C. K/ h# ^) d: [

6 `8 k. f1 o- Z8 _1 y* l脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?
, \5 y/ A, m  M% p7 A2 A

) {3 l0 M7 N% `
5 g; |7 y3 l4 d神译!
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了，冰渣是什么？
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖？
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表. W4 m8 ~4 \4 |- ~, c3 \

; d1 M2 w# a8 l* i% V. r
% ^$ Q7 N; j& H" h+ L; g俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

2 U4 T# O  L& h! ~
1 ^. W; i7 c& u& T* D+ x
1 n7 g  C5 ^5 e2 e 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表  |8 Y1 ]  H: C0 w2 y1 K4 }
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

5 I0 [4 v) J4 ]3 ~5 [# j5 T6 U# P7 ?8 k+ q7 u7 E

8 }8 v1 W# v+ c- V, M& {- R* a' X- p( t9 ]
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表% p- J8 b) g- r# y
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。
( d3 z* y8 r6 w

. M- ], T/ [- F7 ]6 |! T) F/ H1 E  m3 B5 W# O7 d
你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表  ~: ?0 h+ P) c% S1 F

, J$ D1 `6 d. ^  {* T+ A1 d  M+ [* B1 ]* K1 S9 _: N; o/ h) g

; N# m' {( V" C$ Y& \5 z' F3 E5 h/ u! Q7 c6 j: m; y
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招
$ ?; ~9 M, p# L
) L' o3 {$ Y% n$ D$ D

* f! w: f" d( ^下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
. m( N- i+ i  c+ _8 M; t9 A' Q: l" u% C% y- V5 l8 z" F
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
( T2 m" _! m9 ~5 `; l; R) k$ U5 r8 l- Z2 M: P9 c
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
( D7 M( g1 L+ B- Q8 L5 U9 Y如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping; V  M) E9 Y6 f( ]
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
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cottonball
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
; K7 ~- h9 V' T1 ~. {, }+ `$ _; B2 l

; p3 z+ h- ?6 o+ h% f+ J6 o, K- q+ G' s4 ~4 |1 D
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此1 N* p) {" N; i: u1 w8 k5 `
# g* |  v9 P' \
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
( L0 E! u$ @% c- Z
; P3 W" S) h% x' @0 \这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕." O0 }/ M( j. i. y% E) _/ e
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping0 ?+ y1 J# ~6 ?" F6 M7 ]
...
. H: {) A- @7 x; R+ Y; I% ], [- e
. E  }; B: L% Y, u* M( \  P1 M
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子


8 a+ G, k' t2 ]今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
! |9 e3 C+ O, s- K5 j. J7 b
4 i* O6 `& g% p% P5 P4 _" g- ]8 _* B* f! m2 z, Z5 l
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
$ Y9 l( _8 E- ^7 m: K" |

* I1 }5 B. R3 N瞎猫碰死老鼠
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表4 e# X  x/ S& Z2 `3 z2 E% j% z
再问一句孜然哪里有卖？

+ R( H) ?- z! H' y; K( t8 Y" S, S+ K* u# p- H! r( X% _% a& b
孜然各超市都有卖, 叫cumin.
( D4 D9 H$ Z3 k7 N, V冰碴就是冰的碴子
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
4 S; m, W+ }  l9 P: P照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。
6 U) x& \6 E7 x  m2 Z
是吗?. b) D  m, K' o6 V! ^5 R  c& e
我自己看得见呢,   要不去这儿看" U' f7 P( Y+ z# p& P' m
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了，不错！
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
+ ^8 g" a' }$ J3 H
1 X3 d7 D+ C$ ~1 D- J/ ]5 v9 u$ f  a' n2 g" [1 y
; E4 ~% r+ U8 K( C7 o4 t
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.$ V# H9 X' R* m# e6 Z
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
1 Y  v3 y& k# k+ f; h" B! \
; ~* x) V) J- a% R  i这两样都是在sav ...
4 }( R) C% [. l
18%是咖啡用的，根本就大不愁
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陈皮妹
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃，肚子饿
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着眼嘴馋
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