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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
6 O# I. U2 Q4 ^- G3 P
# n9 t/ }3 ]/ @3 b+ s) G0 y可是请教一下:2包无香gelatine?这个是什么东东?是咱说的琼脂吗?哪儿能买到呢?还有那个鲜奶油,必须用35%的吗?你用的什么牌子?哪里买的呢?( w' }) b8 i, D) W6 F0 A
不好意思,以前老失败,现在想原份 ...

6 a% ?4 f0 k. {9 G
+ |. }. S7 \9 J9 H0 \8 b; B. f6 L# H2 A: Q$ X1 |5 Q5 M" n
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
7 h2 ~6 e3 @- q$ {3 r鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.3 S5 A9 b0 H6 o! U6 A
6 |6 v( z# ?6 f3 ^
这两样都是在save-on-foods买的.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表
5 ~* G# o4 R+ x" y; \  a+ @  `, D( J6 m0 u' R
朱莲那点料,当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

2 t9 q% F& y' A$ g7 x, V" R7 t' W4 _, g) A) w% z6 ?
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
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脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

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& [- H& G* y- g% F
神译!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了,冰渣是什么?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表) G: \/ ~4 z$ `- r, D

- i# U+ y4 W1 p9 |+ G+ t5 w, j
0 [2 T  |4 t4 i3 j8 ]+ e俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
: v. a: e+ y2 f# ]
- ]' D; C" l) T1 K0 U* M
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她那是装的。那天风大,将她里面的碎海绵都吹出来了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
2 O  `6 G7 c7 q6 [gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...
0 Y: U6 E" E- W5 F# o

! q8 j- m5 @& I) U+ @. F , \: c. I( {; [# m* C

: ^) g4 q2 ?* J& S" Z6 O$ F' p+ ]你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
0 i8 c' z% a  _- k3 x3 u  E蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
9 [$ K. k7 P. t* k' L! ?! {' T
( N( e& G# H+ L/ c6 K' |

2 S+ k7 j9 }4 g6 V8 }0 m6 e你做好拿到我家来,三口两口就能扫光。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表5 K/ Q6 ?6 F; @* a# H

: M* v& I- y5 [2 e$ r
- E* {* ~6 N& M: i. n+ O* f: V * _7 j, \0 S7 }; n3 O4 ~$ t

. Y4 r6 R' Q+ t- _你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
: X6 p+ r- S  }, q) A: z

# b9 d) g  D7 @. X2 ^! c( j0 `
. S7 g, T6 y* L8 x* |下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此% f) C9 Q! I/ q  h; f; N

" G% E) c8 W5 `) zhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737# v! I/ g( M0 t6 H/ ~- z6 \( |
  j9 R; p; S, o
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.2 {3 m. @5 [: [: C3 B
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping) |! d: M) r6 X# g
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表9 q1 L! a7 Z. s5 e9 |
0 |0 p2 R3 c3 ]& Q/ [4 Y$ H! W5 y7 T

8 a% ?, B- m; b. p* t7 |, _1 J$ n3 b3 Y: I. j% ^' [
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
" H9 c; T8 i" z9 z
% N9 E2 Q8 V4 Vhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=67371 p( g7 |1 ^; R$ c

8 U( I" q. Z& n( J) B这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.+ v) B: [' B: g( A% g
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping3 j$ j. a" e  m/ ~" }+ e( m( O
...
5 x% n8 W8 w5 n% w, y+ G
: H, W8 `' q  Y/ X& m3 G  A! ?
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子

: o4 Q+ U1 e: |. A# ]! s0 [
今天感冒得不轻,好点儿我就去试试。期待中啊,憧憬啊,馋啊.......
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表- `- }. R# }$ f6 |* O* z

1 |! S1 E! u* ~! h; e: J
( X! |# {- \) S7 M0 h7 e你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
+ {. \6 I! T" Y( r2 g2 F

' f6 _; n0 B, K, S4 R& [% J瞎猫碰死老鼠
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表$ y- M* r+ F/ x8 e, ^, A( g
再问一句孜然哪里有卖?
4 ?* D: {& ~% I
- S% ?' v( y. c5 d4 K5 J% X" D* H4 v
孜然各超市都有卖, 叫cumin.
1 }  p2 {/ y) r' X冰碴就是冰的碴子
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表" n, I, j; j2 m! P
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
% H( p- A/ y" J; j
是吗?$ |( W6 x( W1 S% @5 S" M
我自己看得见呢,   要不去这儿看$ N% }, D. C7 o# y
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了,不错!
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
# {. c- c* Z  x, W* g& P
! q6 i* d# m9 [" `7 _+ Q* |0 P. N0 o. Z
0 \7 z8 L: |1 ~* [* j1 Y
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.7 c9 Y/ e. o8 F' T# u( ?0 G
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.8 q) W% o, `( A+ I9 b8 R5 @$ O6 Q! G; A
. i  _9 n7 B. {$ y" c) J3 V2 o+ x
这两样都是在sav ...

2 J8 Z/ i0 n# `18%是咖啡用的,根本就大不愁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃,肚子饿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼嘴馋
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