焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表

可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
  i2 a: t2 V( L  q& \不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

0 s9 x, F7 v: T: S* a
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
3 ]1 l* x& ^; X- l- g, a8 s4 x鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表

朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
$ v. l/ l0 Z$ R1 \; {( v

脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

) m( d" l* y- N
神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
5 n# ^' {  j6 K. w5 Q3 h. a
; h) j' V! P$ f( _% Z
# i5 t; l! @) ?8 y俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

- ?6 c5 k% e: [% i3 o0 z6 Q
4 Y5 t- Z5 R: d9 ^/ p' N

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

$ e# `" l# L% s9 F0 B% a- m你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
# X7 [0 e- \/ J3 I& m. ]
0 }! x; a& G( `1 l

! T5 a& k1 `" ]' e; }% E2 N
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

) ^0 Z4 g) J3 a, {

下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
# }' [, C& A. w  q  S7 S; `5 [' \# ]/ L
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

4 r" ?# h' o1 m0 B这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
7 I' {% B" A2 o( n4 H里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表


4 z+ l! W( a0 Q0 t
1 k; ?& @" {# r/ Q下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
0 T  B! b  q. S) z如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
...

$ |: F# A, u0 Y
- k1 O4 s: |+ }! t9 X& d7 l你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

- O/ W$ z# s+ r( G  n7 F今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
7 |! x% X; E0 K: D+ u" J2 ~6 X+ j) R5 g
+ m/ b4 ~6 k3 m; `) K- L
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

7 U! d  V; z5 u1 e; A瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
: @+ C7 S4 K( J  F' a. H% [再问一句孜然哪里有卖？

孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

# b; z' A& B' z& U是吗?
我自己看得见呢,   要不去这儿看
2 E7 g: @( s6 h5 `! B/ t% ]* ehttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
7 d: x5 a! M9 h/ L% k5 C


) ?/ e+ Y( p7 ngelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

5 m: ?' Z1 G  E8 f) P这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋