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楼主: 西子妈妈

这不用味精怎么做菜啊

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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 06:47 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 candy00 于 2007-1-15 08:44 发表. K" l! Y& Q% A5 V0 @0 h
我的BOSS一听MSG就摇头，让我到网上查查实怎么评价MSG的。他说这是他不愿意下中餐馆的一个原因。这令本来很少用味精的我干脆弃之不用了。- f! M: G" v8 t; t% Y8 f
我以为做饭加味精和抽烟是一个道理--习惯而已。& V$ m; C; \5 B* f6 G: R$ V8 J  ?
菜里面加一点糖和醋， ...

, O/ a8 S3 e6 ^  G$ E: q) f( _+ a' M- T
: C- o$ x2 p5 O* ?( a0 K关于糖和醋,收到! : o2 v2 T  _! N! m. L5 F: b( p8 o
我也知道不怎么好,不过吃了几十年,一下子,没了,没味啊
. n7 p: U, A( x2 C
* P) D7 R2 x' M# m" K' n, P5 ^顺便问一声,你的BOSS是你的LG吗? 不好意思的说
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 06:54 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-1-15 10:05 发表/ |5 t" S: E& Q) l
用鸡精，或者买点清鸡汤。素菜是不需要这些东西的吧？
$ H  T! z1 H2 R' \7 N6 f# A) r( M: `9 l1 ?* l
即便是鸡精，也不要放太多才是。
  y6 E. R/ V8 Y% h" }& n
  明月斑竹,8 u8 @" k# Q% H. B5 {9 t7 Y
下次你煮鸡汤的时候
1 ]+ ~$ z0 q4 W6 S* h. F& e给我点) x0 Z. h2 V, |6 c; @# l
我煮的时候也给你点
2 i/ \4 m) |* g# P' v& S7 p
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 07:00 | 显示全部楼层
原帖由 antonyss 于 2007-1-15 10:52 发表
* T6 i& G. I' p% S! G* o. I俺用鸡精

1 }$ x! r# m; u& F0 v看看楼上望版说的! w. d( f& T; l9 ^% P, c4 H: {
鸡精和味精差不了太多
大型搬家
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 07:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 kingsnake 于 2007-1-15 11:02 发表) B* F" |, q$ V* a7 |5 E. `
我喜歡 原汁原味。
2 X; n8 s: {( o  N- L
那你还找一金丝猫
1 }& v, Q& K2 L5 N1 j那就支持原创嘛
大型搬家
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-1-15 11:28 发表" [: }6 t' @7 W% k6 y+ L
我家没有味精，需要的话我熬鸡汤
; F" x. V4 ~  e  q$ C9 k1 a
三大妈,你也给我留点
" \3 D( C( F# ^2 A7 ]  h
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西子妈妈
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 楼主| 发表于 2007-1-16 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-1-15 11:28 发表( l2 R: g+ i$ w. p
我用＂蘑菇精＂，算味精吗？还有就是灌装的清鸡汤，尤其做素菜的时候．

$ E4 ]9 C5 x" ~: H0 {2 g# A灌装的清鸡汤
5 G8 T' k4 P4 E3 P6 Q* s这也有的卖的吗?
" I: e' f% i- y  B  ^倒可以借鉴一下
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michellezhaoqd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-16 07:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看到这个话题才想起来
8 Y8 q$ Z3 T! K- C4 ~5们家根本就木有味精
* U& q+ V2 T+ B: y6 l! m' Z7 `老公学化学的
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 07:25 | 显示全部楼层
原帖由 dage 于 2007-1-15 11:30 发表! `9 W7 x5 s2 C: W
人活到什么事都那么在意，还有生活质量可言吗？
. @- _# h9 x* E9 \( X3 @9 J
你说我吗? DAGE7 F5 x1 C) v4 c) _6 l1 M3 c+ I5 |
你肯定是一男人吧
* V5 O+ M+ o& j% e% t) G: Q其实擅于研究及发现生活中的小细节是女人的天性$ t" |! |6 e: q. a
这样我们的男人们才幸福
. e6 z2 d! Z2 q( y
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 07:36 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 francais 于 2007-1-15 12:10 发表: ]1 f% {$ W/ {9 V! j9 _
5 [8 _- G6 K- c8 v
4 O( J4 C: w+ _) n. [. J
接上头了！谢谢了。就等你进屯子了。MM声音很好听呀。 ，定也是个小美人呀。

1 D3 B# R2 D- C% s8 H3 U加个字, % ~0 |) _9 g! v! {, M2 Z
小胖美人的说
! t" Q- Z' c3 h8 J8 s: B # D$ M, L; f. h  l8 v$ U0 E( }
% b8 G. v# N7 [
你姐的声音和你超像
8 B$ s6 A( ]4 o5 u  a不过她已经有一点广东音了,觉得
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 07:41 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 邵大头 于 2007-1-15 12:50 发表6 }, ]* A% C9 q8 O  R) ]# u. `9 F
如何正确认识味精？) S' U3 a' Y& Z, w! R

/ o3 q' [+ [1 i& X$ y" N1 ~味精的化学名字叫谷氨酸钠，它是以粮食为原料，经过发酵后提纯的结晶产品，因其有特别的鲜味而成为许多家庭以及几乎所有餐馆不可缺少的菜肴鲜味剂。
+ j( D7 r3 Z& |! f5 y1 X3 j% p" |# z  g( d
　　吃味精除了增加鲜味，提高食欲 ...

: s! S/ }' [! J% Z5 J9 x# Z6 R- R这点我做到了,都是在关火后放的味精; }6 x- P! `/ L6 T$ F
还好,还好, u: c9 {$ a) i7 e
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 07:51 | 显示全部楼层
原帖由 平常 于 2007-1-15 16:02 发表
- S4 p% D6 S2 q/ z3 H2 M7 c. E( h7 x  h7 A; y
嘿嘿，这事要问老虎。他是专家。
1 }4 n. _/ _9 I
大声的问一句,老虎是谁?
( y* S  Q  A. p你家的?8 l2 o( W) P) g- w; b* f; ]9 r
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 08:00 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-15 23:11 发表
6 |0 [# z2 U, v( @2 S习惯了不放就好了。
% I% e# z1 a' @3 s1 |! H4 _
原来要试着改变自己啊
2 o" U/ u) F+ k懂了,懂了
+ c. A7 M% e1 F! p/ p呵呵
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 08:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 悦耳的鸟 于 2007-1-15 17:53 发表
( ~8 R2 C5 m3 U8 _) }. V4 z一直都用味精

0 A8 T% t' Z5 C( Q! S7 p9 Z& q0 G杭州人都爱吃鲜的) N8 ?2 G$ G% S, k, n
想不想念本鸡煲6 k" P( h! z, `  e+ F$ X
还有老YA煲
! F, j' y, L4 T# E* s3 |
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 08:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 草根 于 2007-1-15 18:17 发表
1 Y2 U) X5 H/ }2 A) f" L; F8 x十几年前开始，家里做菜就已开始不用味精了。
4 f/ u; t' C8 V5 I# e- u# e: x# ?
我落伍了, R( f2 r0 B' P! X/ P9 A, H5 I
今天才想起来问
! O& c5 K7 F' G. @) X5 |  `
7 A+ C1 s- g/ ~( z* f6 w8 g/ U" p9 n- N你做的菜的确很诱人4 y1 ]; E3 ^& b
做菜也是要天赋的; m( n7 F! A$ M
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 08:14 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-1-15 20:06 发表
; D3 o7 w" I! r7 e8 m( E开始不习惯，后来就好了# w' l8 s+ o' \( L" e/ q1 i
是有点象戒烟

! I( s1 V) w/ T这位说的更XUAN乎
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 08:19 | 显示全部楼层
原帖由 laozhao 于 2007-1-16 00:15 发表
& g$ T! ]& T1 e2 f2 f" M1 X可以加些西红柿, 蒜末等味重的, 既增加了不同营养,又调味.

: e" N4 E2 K% M* T5 b# |' A7 U, |我一开口,人家会不会晕过去
2 ~4 S) L+ c9 B/ _4 m. ~
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dage
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-16 08:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 westlake 于 2007-1-16 07:25 发表
0 q. Y, m$ ~$ D2 C' P
( o2 w/ x1 g% b/ F) Z/ K你说我吗? DAGE& Z8 a; \9 r4 N6 t  e
你肯定是一男人吧
# [5 }' R9 \1 Z7 T4 q4 z/ P2 q) {其实擅于研究及发现生活中的小细节是女人的天性
$ F6 q1 {/ E, h4 d% j这样我们的男人们才幸福/ B. ~. z1 x6 O& X3 ?3 o3 [* D
3 b( U& y2 `  _# p: d+ d" [9 S& H% ~
俺不敢说你。生活中的化妆品、药品用多了都不好，吃的东西也是，多了，过量都不好。还是哪句话：别什么事都太在意了，那样活得太累，会失去很多乐趣。我们男人的心思是比较粗，平时大大咧咧，不太注意保健，但是我们觉得很幸福，活得也潇洒，最主要的是不知死...呵呵，玩笑了。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 michellezhaoqd 于 2007-1-16 07:21 发表& D/ T" P* p3 B& z2 H% d1 f
看到这个话题才想起来7 C9 s' `; v& F, q  k& m
5们家根本就木有味精
/ l( y/ F8 ]* D% M( K8 v/ a  L: A- y老公学化学的
* n( S/ o" |; x* E: P3 m" c* ^
你家老公是不是在做菜的时候也搞点化学反应
; u0 z. p! Q( i# ?2 z6 ^0 h
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-16 08:31 | 显示全部楼层
原帖由 dage 于 2007-1-16 08:23 发表
# R. t5 z1 R& s3 t" W3 O) ^6 Q$ i& w  Y! V
俺不敢说你。生活中的化妆品、药品用多了都不好，吃的东西也是，多了，过量都不好。还是哪句话：别什么事都太在意了，那样活得太累，会失去很多乐趣。我们男人的心思是比较粗，平时大大咧咧，不太注意保健，但 ...
& @- \! m$ b0 [: ^8 m9 z
COME ON MAN
5 j; N: n0 j' t你身后有一女人在默默支持着你呢
' @. e# I/ y2 t; z" d5 C4 ^所以你才可以大大咧咧的说8 n3 M" q" f2 s- ~
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北极熊
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-16 10:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做菜尽量少用味精。。。
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eva
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-16 20:52 | 显示全部楼层
怎么做?用锅子做?
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Lazycat
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-16 22:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 westlake 于 2007-1-16 07:18 发表- A6 m4 ], y) \# P
2 A& r9 h9 m2 L( ]5 P& |- ^( w
灌装的清鸡汤0 F0 @  X  j+ Z  o7 O
这也有的卖的吗?
4 k- }- G2 M$ c1 ~, i$ o- A2 }  p# R5 c倒可以借鉴一下
& q- _4 p- x( y! i/ G

! r) J* @" E- h! X2 w7 e$ N& {大统华有卖的．味道很鲜的说！
理袁律师事务所
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-16 23:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Lazycat 于 2007-1-16 22:57 发表- O8 _$ j5 Y; l- s- Z9 j7 I3 ?

, M  j, j+ ]  Q4 V: y7 m7 F# [- }
2 [! o. S; E( U7 Y! a. T/ N大统华有卖的．味道很鲜的说！

) x4 L+ P: T1 V/ C. E. C* z3 z& d& ~+ ], s# W
外面买的，而且很鲜，难说里面没放味精。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-16 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 dage 于 2007-1-16 08:23 发表0 [$ b* l+ ~! C' T

! C) x% S$ z+ l+ \# E) R6 E4 n) T俺不敢说你。生活中的化妆品、药品用多了都不好，吃的东西也是，多了，过量都不好。还是哪句话：别什么事都太在意了，那样活得太累，会失去很多乐趣。我们男人的心思是比较粗，平时大大咧咧，不太注意保健，但 ...

& S  B/ I3 O' L$ _; u; G( j2 Z3 h  }4 |& [

" E# [2 T! ^- }, o# B) w) a所以,男人普遍比女性短命.
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francais
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-17 00:40 | 显示全部楼层

回复 #39 westlake 的帖子

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
胖美人好，喜欢，喜欢。是不是也是个娃娃脸呀。
# u5 t+ |9 Z! c% [! z% ^3 P3 |8 O
, M, N- a5 M6 E9 X# @. s+ g我姐都有广味了，我咋没有闻到呢？哈哈，她会说的粤语可能还不如我多呢？
回复 鲜花(667) 鸡蛋(0)

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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-17 01:35 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-1-16 22:57 发表
1 F! ?( Q$ `$ I/ _. Q$ k. r9 k, i
# E- y, m+ q/ x  w, h
+ B( T+ R) t4 ]# ]9 m大统华有卖的．味道很鲜的说！
$ i6 z6 k( [! `# b
5 K6 w- o' @# o5 l+ g
一起去吧 ) B( @! o+ i6 W; X9 f; b
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-17 01:37 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-16 23:10 发表
( g. Z+ e9 t" x* t# Q$ S' w
' H, A' f7 [2 x% e2 c, t! h2 A" A; C! w/ k4 R
! a% {! S: t/ o6 d
所以,男人普遍比女性短命.

, L1 O9 m+ d  b. f呵呵  飘飘  我 你
大型搬家
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-17 01:40 | 显示全部楼层
原帖由 francais 于 2007-1-17 00:40 发表5 c: ^1 W7 W+ ?8 C* R" R& `! g
胖美人好，喜欢，喜欢。是不是也是个娃娃脸呀。
3 c9 Z# X  Q# \: N, L" |; [+ G2 c: k5 T4 C& Y) y  t5 M; A
我姐都有广味了，我咋没有闻到呢？哈哈，她会说的粤语可能还不如我多呢？

  P" Q3 G8 h' [嗯 是个胖都都的脸9 P  S6 H2 j  C, d  \3 l

4 R* {) m$ j* l" Z' L! t- U, I: C' g
你姐说话可像广味月饼了,那味时不时的流露一点
/ ?9 q* C2 I* v" V  G! J2 X/ J你倒听起来就是北方银
" z7 P  K. @7 c" @3 ?$ |4 u! U如假包换* r$ u, Y7 A) v' l; z8 o
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nemobaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-17 21:05 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
感觉这个问题很可爱，俺们从小到大，家里都没味精
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purple
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-17 21:30 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2007-1-15 00:29 发表0 _# K* j" j+ z  I0 T
昨日,一朋友来我这儿蹭饭, % m7 L5 o+ v! H8 u: ?
我也没去买菜, 就几个小蔬菜,准备炒一下就算了. J; w, ~, p" P: {% c
我跟朋友说,你别嫌弃啊
# r8 i. Y. O" m0 H, T她说,没关系, 就是有一点
: r& i  K9 v0 h4 b0 V# f炒的时候,没放味精啦 我不吃的,对身体不好8 a* s( x, n0 T1 B% ~+ |/ G
我一听,这个茫然啊,
4 l1 r( V) Q  E- j3 N菜不放味精,怎 ...
. {* u8 V# e2 R* P6 w' L
习惯了,自然就忘掉味精的味道了.
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