显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
) {; \% t6 u! v5 b有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

& s( {2 z, W) z7 x9 x

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
/ F* C# C) b- w7 N9 P, k好啊，我在西南住

6 c4 ^9 z7 W4 h0 L. ~感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
) o  m8 P# Z; {感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
/ V! j7 E" A" d2 k2 B+ c这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

: i1 ]3 I, ?: O  `谢谢！
4 d: F6 Q1 P6 v# i) H0 e  [
你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！
# ^2 a% m, F; Y; a* D2 M
3 f' ~$ X* [. w7 o& T2 f你做的东西一定特别好吃。

' T5 p" [- y9 d1 o5 `1 O今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
. d, G( c- N8 u* {+ j今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

8 b; F1 z6 _7 L& ~9 r$ E能介绍一下怎么做的么？
/ p% Y8 h8 W$ C# u3 I5 i- y7 `
2 \8 e9 Y3 g  r谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
7 L2 v9 z) F' q) H  _, v$ W看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
6 i$ c$ z* k6 b" I( Q8 V# {现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
! m/ o) C  l: ]3 F9 @5 f现在手机上网，码字不方便， ...

- A  ~) s7 S4 O0 B9 O; L静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
# D* H; W0 ]7 n今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
5 Z' O1 H! m* M& r

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
( K- e) u- M/ g7 b* l8 r; r今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

  b3 {9 f' h7 N, G4 W感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
# Z2 s! d2 h' ^0 u& `7 t4 j感觉里面好像有葡萄干。

1 t9 d+ _' P* U6 D/ C+ @4 r4 P要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

4 B/ u$ Q0 R: m( j4 b" i0 w3 f$ y) w我是在国内学的。
. N( t6 c& A# h0 d* T这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
  h7 P* o4 _  i" D+ I现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
! Q- [) W; D! y! {, r7 n7 L面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
5 k+ }2 K1 h; W- R* b6 ]蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
* O5 b- \  s" J/ X: G/ w! Q拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

0 l) m( n5 b$ d. }) P姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
3 o7 H) ^* n5 I; D& W. e9 M2 _现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...