显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

& W0 \+ ~% {  |, O  R& [

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

' u, x9 D2 k3 I3 V' Y+ }感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

/ }0 Q# F$ C0 R5 d4 g谢谢！
& q8 D& m# n/ j
你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
2 a8 w6 ~' W& l谢谢！
) i( D& P- U! e
: {: `4 w. z- L+ t- C* ^$ m) X: z/ I你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
+ N4 k8 V  ~  o( N& |: W& v* b/ w今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

' P8 C; i4 A6 s看你做的发糕太有食欲了！

9 d* @& D+ d0 \  F0 A/ J+ k

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？
/ d3 D6 O" Q3 j  a
% Z6 Z; o: U6 D) U. z谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
: Q! Z% o. z* Y5 v4 F9 T7 J3 P现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

" N& g& o& D/ ?! k, F静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
, ~! i8 r+ o. r+ O+ z' K" Q7 R今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

' Y7 O7 {0 G# |/ t8 A! M你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
1 N. T# V( m  C6 u今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。
8 `# B" T! }- o
* V# h' m# _4 C& B7 z2 y) F要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。

0 u" B; Z0 k- s( V' z要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
7 h& H: i1 X. M! u# J$ n8 _: H现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
" j. g2 h; G! J2 v8 P" i8 N, n$ o玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
% b! A& z2 l/ R2 Z5 H: w. Z; [因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
. a/ Y: q4 ~) Z8 j面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
/ c6 w5 ^5 o9 k浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
8 q( L! X0 S$ |  m8 S4 I! O静静地等待。。。

1 J+ X. M9 h, K9 v" S姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
3 l; J3 a2 I; g我是在国内学的。
+ O: U& g$ S' ?& p, t4 M' g这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...