显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
6 o# U$ X; m. c# P有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

2 ?" q, a5 ]8 i. v; w& v" v# X' G好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
% P: j. o. j- U0 ?3 Z' N  }3 i0 y好啊，我在西南住

" t$ n, C, O4 I- y4 L感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
: D* v! }- Z+ y# S, G  R感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

  d/ b( M+ j" V+ g) O) ~# G这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
. q! L* @- i+ Q. B这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！
% Z+ M4 [- T6 K2 I/ r3 x
0 Z4 h2 L8 k$ B4 f你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
4 C* X1 V1 I( K% C5 Z谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

& v0 A* z: {5 l2 l3 ^看你做的发糕太有食欲了！

. O; [. C8 C$ b' e. z

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

) u+ G3 q) }; [$ i能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

) v% R7 T8 i1 N, J4 V6 y' {亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
( k( y( y/ t! k# \- W亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
4 ]& g3 {, B; t5 V现在手机上网，码字不方便， ...

& E5 z+ T/ i4 f1 e静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
6 A) k9 a* h8 N! n2 C. Y" D& \今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
# f1 H6 T) o4 Y* ]; x

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
2 M6 D. x; n1 n- v- u0 T今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。

0 T) H2 x0 t7 ]8 W要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
' m8 o; A/ D" ]9 D, i) F$ f! x感觉里面好像有葡萄干。
+ y0 H  R: x6 Q
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

$ n$ W9 ]& B) O5 b8 M8 A7 `我是在国内学的。
( t& P& `: ]+ A" R& l9 P这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
. R" Z  x% I5 }: b现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
0 l' g3 |0 ]1 C2 @: O* d: A. h玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
8 e$ q* N( R, v( k加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
8 B, V  g5 G! p3 U9 R蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
6 x3 a* L; C% [2 \: s* F% k静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
- v  G+ m+ v! i3 y* M$ L: V我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
$ }* N- o- u- s; S% X: V6 E现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

; D5 `9 `# U( R- I$ h