显摆一下我的包子

秀色可餐 · 发表于 2015-1-30 22:00

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
3 p: [0 V5 j5 X9 H有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi · 发表于 2015-1-31 20:37

我的包子

裁缝Shi · 发表于 2015-1-31 20:39

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi · 发表于 2015-1-31 20:40

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99 · 发表于 2015-2-1 10:44

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna · 发表于 2015-3-25 10:49

大黄胖 · 发表于 2015-3-25 12:39

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹 · 发表于 2015-3-26 22:28

好手艺

久久零九 · 发表于 2015-3-27 11:41

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl · 发表于 2015-3-29 12:54

smart007 · 发表于 2015-4-1 12:20

秀色可餐发表于 2015-1-30 23:00
; v8 u0 v9 B3 k) `% G& e; G好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐 · 发表于 2015-4-1 14:25

smart007 发表于 2015-4-1 13:208 W+ l% v% F# }! ~" b
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007 · 发表于 2015-4-1 16:48

秀色可餐发表于 2015-4-1 15:25
* r' b8 {1 Y7 W& B( h这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐 · 发表于 2015-4-1 21:03

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
1 i" Z8 d g" ]% j4 Y9 I9 q! v谢谢！& u* S* C. K& B/ W

/ { n( Z, {' n! |$ |( _你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007 · 发表于 2015-4-1 22:35

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:03
0 Q# z0 J; Q( @. i- ~$ q今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！

smart007 · 发表于 2015-4-1 22:36

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:03
0 S+ d9 M9 f. U2 y9 J2 n今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐 · 发表于 2015-4-2 19:58

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
2 f& [* M8 A7 a4 R+ Y看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦 · 发表于 2015-4-2 21:11

秀色可餐发表于 2015-4-2 20:58" d) U( R+ Q3 o; _
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。( c2 s! p. {5 A2 P% C7 m* `& O
现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007 · 发表于 2015-4-3 08:46

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:03
# U% [) x: {; U T5 ?: v今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

smart007 · 发表于 2015-4-3 08:50

秀色可餐发表于 2015-4-1 22:03# J/ v! `3 Z) q; R4 O5 ^" X9 F
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐 · 发表于 2015-4-3 20:19

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
3 v$ z, Z1 ~0 x# H感觉里面好像有葡萄干。
0 z8 y/ ^, U. K+ W7 a2 U& X/ c0 d! v# Z8 ~; G8 [; i& R) J
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐 · 发表于 2015-4-3 20:20

圆梦发表于 2015-4-2 22:11& E1 ~& e2 Y3 b k5 p
静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山 · 发表于 2015-4-3 20:42

太好了

smart007 · 发表于 2015-4-4 03:33

秀色可餐发表于 2015-4-3 21:19
( e# D9 t1 j+ k7 m" F/ Y% M. W我是在国内学的。6 s! z$ N* e7 Z
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。: b; s$ M: Z& K: H, U
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

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