显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
$ ~( O7 I! K$ ~# `; U% I. Y有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

3 s" r; k& u# U. J% O2 p好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

* H, G2 `, W$ \  E感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
+ H& G6 `) P# I* u这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！
. e% F  h* P. a% K5 P! o
你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
! w$ c% m" a! F3 ^( V1 S) b谢谢！

8 M2 A% T7 r( M  f% r你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
/ a: y" g) g& U" d% Z3 }  a今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

) L. I$ r) M7 b, Q看你做的发糕太有食欲了！

; x- ]2 ~; ^# Z7 e+ z' A

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
' N4 M2 r( H  m7 d* M今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
4 B" W% i1 I% ]( Y' K% }看你做的发糕太有食欲了！

2 {; ]9 f' Y# S- _/ E; R  N. v" ]亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
+ S0 w+ G7 f4 K3 F2 V  t1 N' l现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
; p" i8 l6 Z3 X/ B现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

/ H% Z! J+ g2 h& b6 N& f3 W7 h9 u0 m

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

4 k! j# b6 i$ x1 b9 e" W感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

7 u2 ~8 _7 u0 z5 G4 X9 o我是在国内学的。
* m6 s% x4 ^: |1 y" M. C这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
0 e! y& M2 `7 K/ H8 `* U加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
6 u" i4 }$ V; Z因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
: i+ t) P* z6 t) B( y) S- t6 N; F$ J浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
; S1 a% {" A3 [6 [+ B4 h# f' _! E蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
% n6 H, q+ S0 M; w2 I; c: G拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
2 R& L7 o7 `! z# z  r$ |% s" @

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

  r5 ]8 I' G2 F1 O8 c姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
" ?: c4 l9 F/ M0 y+ A, n我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...