吃货日记

菩提树

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:01
刚好有包豆角，今天就试试看。

这么做：
1.麻烦的做法：把五花肉红烧了，然后炖。
/ ?  }8 {  j1 z0 N! ~# {4 U2，省事的做法，把五花肉切稍微厚一点的片，先下锅小火慢炒，把肥油炒出来一些然后下葱姜超香，加入些老抽，你是南方人加些糖也行，再下入干豆角，炒一小会，加多些的水慢炖至少30分钟，等差不多了开大火加入盐搜汁，加入一点点鸡粉，很好吃配大米饭。

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 16:56
怎么腌法？

) O% S5 p2 g' W; z1 [% j" J放进泡菜坛子里面呀。

Gracy

菩提树 发表于 2014-3-23 16:09
不用，以前在家的时候父母就是买了新鲜的豆角，洗洗自然晾干就好了，冬天的时候要用五花肉炖，好吃！

哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢！是不是因为气候不同所以做法也不同呢？园梦姐姐，你看到这信息回我一下吧。湖南的豆角干茄子干怎么做呢？

Gracy

菩提树 发表于 2014-3-23 17:27
. a2 B; ]3 `# E! f( x这么做：
2 a+ \" t, R4 }1.麻烦的做法：把五花肉红烧了，然后炖。
5 O5 l: X7 h& c# I' Q2，省事的做法，把五花肉切稍微厚一点的片，先下锅小 ...

8 ^3 q1 x1 d/ D+ N5 X$ t听起来就好吃呀！豆角干在国内的时候买过，也是焖无花肉，好吃回味!

ttai

佳乐

Gracy 发表于 2014-3-19 09:21
其实也喜欢白酱。 不过白酱里面放有海鲜和cream，冰冻以后再解冻的味道不好，所以都是现做现吃。这 ...

8 r3 F& x  o5 x& d8 e* X3 _今天做了，很好吃，谢谢分享。

佳乐

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:01
刚好有包豆角，今天就试试看。

% v$ N, n  a& }* R4 j" v好像不能直接在太阳下面晒，是阴干的。这的豆角适合做干豆角。

佳乐

菩提树 发表于 2014-3-23 16:03
) h/ g$ t- V) l, N周末好吃的：家里的习惯是到了周末一家人做点好吃的，一起看上个电影或者一档喜欢的综艺节目，感觉很温馨和 ...

' M' U- r$ A0 |' h4 p, g( ?看见酸菜粉就想吃春饼了。

Gracy

佳乐 发表于 2014-3-23 19:47
2 _5 K' }4 N3 s: Z8 O/ v) a看见酸菜粉就想吃春饼了。

什么是春饼呀？

Gracy

佳乐 发表于 2014-3-23 19:35
& u  V% E$ q$ K今天做了，很好吃，谢谢分享。

o(≧v≦)o（￣▽￣）b

佳乐

Gracy 发表于 2014-3-23 20:56
9 Y/ B" ~( a  Y  S3 C什么是春饼呀？

4 r+ ^: \; c  ^) ]: X5 x) r* v8 Lhttp://dxbzhou.wordpress.com/200 ... %E9%85%8D%E8%8F%9C/

Gracy

佳乐 发表于 2014-3-23 21:17
5 N+ r7 m. ~6 thttp://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...

& D/ E) S2 {4 b+ h. h; g虽然我是南方人，可是真喜欢吃各种面饼呀！特别喜欢一种叫千层饼。

Gracy

两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？
% B0 r% G6 F- m

圆梦

Gracy 发表于 2014-3-23 17:42
哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢！是不是因为气候不同所以做法也不同呢 ...

我是吃货，但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花；在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我，那是等于没问

圆梦

佳乐 发表于 2014-3-23 21:17
3 J7 \9 r2 F; F: L4 Y5 rhttp://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...

- B2 u; E. S2 j/ K谢谢你的链接，这周准备试试做春饼

圆梦

Gracy 发表于 2014-3-24 12:09
- g) N- z7 f! a9 @" c两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？

( j2 m. F) I; ?: Z" Q% Q我的晚餐和你差不多，只是给儿子多备了点米饭。我建议你以后做花卷时加点whole wheat，这样会更有营养些。

佳乐

圆梦 发表于 2014-3-24 14:52
谢谢你的链接，这周准备试试做春饼

  s( a# f+ K" R做饼做两层效果比较好，做太多层有时分不开层。

菩提树

菩提树

圆梦

菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

+流口水ing

Gracy

圆梦 发表于 2014-3-24 14:43
我是吃货，但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花；在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我，那 ...

0 x6 a. X: N: l+ d( ]: Z$ @7 |; a2 e还想和你讨论湖南菜呢！哈。我可喜欢湖南菜了。有一年在长沙吃了口味虾，至今难忘呀！就是在路边小店吃的炒空心菜梗都别具风味。

Gracy

菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

$ @" f' H# }  I4 \2 t  w9 r9 g就这样用饼把这些包起来吃吗？

Gracy

放了芋头，培根，虾米，香菇的芋头糕，想不好吃都难呀！ 煎了两块，还是觉得蒸的趁热更好吃，煎了以后米粉有些硬了。

佳乐

菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

) u: [. [8 u9 J6 Y说了就做了，好吃。

佳乐

Gracy 发表于 2014-3-24 12:09
. B4 j; p( c- b9 e' D# Y' k- C两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？

7 ^( y  E" d% e; m" M+ ~0 O. m( {- V花卷做得很漂亮。

Gracy

佳乐 发表于 2014-3-25 21:28
& G& v- ^/ G7 b花卷做得很漂亮。

3 e! T+ T1 n9 h' e5 G- _1 p. _& U7 k谢谢夸奖。继续努力中O(∩_∩)O

Gracy

受到园梦姐姐那日关于春季养生粥的帖子的启发，所以我今天的午餐是：鸡肉香菇菠菜粥。做了一锅，估计我的晚餐也是它了。
* C  M% j$ E, Q2 c* {

圆梦

菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

& Z7 S- {+ l3 G& p7 j) `
2 m+ `- e3 L1 E  l" I菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

菩提树

圆梦 发表于 2014-3-28 19:06
菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

/ I7 n9 b2 A( |5 \2 w5 v太好了姐，要想薄的稍微耐心点，不过也不能太薄了，容易黏在烤盘上。

Gracy

圆梦 发表于 2014-3-28 19:06
8 N* ]" H2 z1 X菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

你都做了两次呀！我一直想做一次，可总是忙来忙去也不知道忙什么，一直没有做。