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hahama 发表于 2012-8-21 22:44 $ `% J, K+ J% K0 Q. o, @3 P$ }/ i 看着就想吃,改天一定要试试.4 A8 J' W$ F9 Z; l. n& r 请问楼主用的是哪种沙拉酱?
seanpark 发表于 2012-8-22 01:56 1 y9 ]/ a7 X) j- R( Y8 a4 L, k 哇,流口水了已经,请问牛油纸和沙拉酱在那里可以买到??
幸福小妖 发表于 2012-8-23 17:43 9 V! J6 v# Q$ N2 _ 谢谢楼主分享~~~~
灰色素 发表于 2012-8-23 22:43 ) c7 G' |) m0 T, D) w& u 好东西应大家来分享啊
veiclee 发表于 2012-8-23 23:36 - Y- a* c4 r0 X看了又看,做了又做,还是没有LZ做的感觉,做出来的蛋糕像鸡蛋饼,怎么回事呢?
angelmami 发表于 2012-8-24 10:05 $ o7 w9 K: V, w! x 你打蛋白的时候出了问题,如果把蛋浆和蛋白拌匀时消泡了,你就不用焗了,干脆用来做鸡蛋卷好了。
Hunter666 发表于 2012-8-25 17:49 9 ^% B' F/ C7 x 10克是怎么量出来的?什么工具?
angelmami 发表于 2012-8-25 20:11 ) |& ^, u1 _4 `# K q! B* X 我不知道你的10克是指什么,固体跟液体是不同的。到walmart买一个称吧,在卖厨房用具的地方。
Hunter666 发表于 2012-8-25 21:36 - g% `8 _( R+ \. G8 H 谢谢回复. "蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀." 那些克是用的什么量具?
angelmami 发表于 2012-8-26 10:37 3 O3 n7 D" `1 L5 Y9 ]; `用来秤重量的小秤,到walmart买一个吧,在卖厨房用具的地方。
angelmami 发表于 2012-8-26 10:37 5 l1 y! _9 F5 i5 X 用来秤重量的小秤,到walmart买一个吧,在卖厨房用具的地方。
Hunter666 发表于 2012-8-28 17:16 % |) O1 T4 N' F0 f* z 已经试了.蛋白加糖是无论如何也打不出象楼主那样稠而且白.是不是落了点什么?
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 ( H% E8 D0 N& n" g1 n/ J' c& w 那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 ) C" ^' s& r. ^; N J% O, X7 P 那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
Hunter666 发表于 2012-8-28 20:51 / u& B8 Y: F: @9 V9 k: G 还有就是在你的菜单里用了几只鸡蛋.
angelmami 发表于 2012-8-28 22:02 7 |$ h- b# y+ S: K; i 4个鸡蛋
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 " ]* {. i' Y$ E+ l# L" Q9 [ 那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
Hunter666 发表于 2012-8-31 13:08 8 g7 I8 Z/ m( r$ y3 @ 谢谢楼主. 另外我试着在蛋白里加了 Half teaspoon cream of tartar 后,蛋白就又白又稠了.
小桥 发表于 2012-9-2 20:57
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