 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2011-4-9 10:24
|
显示全部楼层
本帖最后由 梨涡浅笑 于 2011-4-9 11:25 编辑 $ C& s- i. V( w" Q, g% m
1 t, b* Z. r2 n) T" A$ X) k6 U
甜醋猪脚姜
! |8 W( l: p, e6 ?) M2 y" L, S# [1 F, O U
这个是广东人坐月子的食品,有人来做客的时候也请客人食用的。; T2 i5 A9 N# }2 Z% a, M* S
猪脚两对,买的时候可以让师傅切成两半或者4块,烧热一锅热水后,下猪脚飞水,熄火。让猪脚泡一下水,北美的猪不泡过水没发吃,你们懂的。
" }2 k9 m. Q& a! ~老姜,去皮切片,底子热的MM下3片5片就行,这个吃了可能会冒豆豆,但是很驱寒。
6 H0 G' b3 U, b/ j. h/ P; {鸡蛋,凉水下鸡蛋,煮沸后4分钟取出,去壳备用。
4 t5 F& W h9 `0 b2 \( G添丁甜醋,八珍的相对比较酸,我喜欢珠江桥牌的。砂锅下一瓶醋和两杯水,也有些方子加黑醋,我这次没有加,煮沸,下姜片和猪蹄,鸡蛋,慢火一小时。吃的时候再煮半小时,猪蹄就会软。 |
|