 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
0 ~' H$ ~- G O) G" y
4 G9 H" ~% R A5 A1 @1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
2 W4 U: U0 M) W- A$ v9 q7 v8 s v6 u4 _1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
3 s Y3 _- w2 b2 f) O1 tablespoon butter, softened0 j1 {& _, Q, v& Q4 J/ [* l
1 tablespoon sugar
V) Q5 D" k8 P3/4 teaspoon salt3 X1 b* B0 y: C# F# K
2 cups all-purpose flour
# J, d" w9 _/ h1 (.25 ounce) package active dry yeast
/ {. a( L2 e) d i' x1/2 egg white, beaten5 d9 x0 x; U% x' Z- _
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!( u' S8 d& r7 X+ H
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
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" t' h7 h& ?$ }7 L+ ^3 h龙虾汤
3 R# d3 `# b6 s. W, J7 b( H" \龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
( J8 e" I7 ?( c+ G) i龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。# L, ^ @0 q6 g5 ^, _2 ~
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
3 D9 Z1 s/ n I8 q上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
+ i8 {: h- s: R7 L3 \9 JEnjoy it!& X) i+ d6 A# f! k" |+ @$ W" u$ c
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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