 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2011-4-9 10:39
|
显示全部楼层
Super Bowl Bread BOWLS+ Y: N$ n1 U; P! t
; F/ X0 C& |) I. |% G' E1/4 cup water (70 to 80 degrees F)! @3 v% k w6 C) L u0 t
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F), }. M9 g8 Y4 F# v% r# g9 k8 H2 ^
1 tablespoon butter, softened: c: J+ J* ]) C O$ s
1 tablespoon sugar
. c. M, Y/ c- v9 L# h3/4 teaspoon salt
$ r! p9 v1 x) v( a, s8 `8 u8 W, L2 cups all-purpose flour
6 z$ P# V+ S, E9 G, \1 (.25 ounce) package active dry yeast; T V8 b: o& d2 G. a
1/2 egg white, beaten. ]1 V) u4 W I& ^9 Q" Z s
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!9 l0 ^+ z1 g5 \5 ~! |, L
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。" c# @0 V& ?1 n' C) ?
5 l/ e1 h" z# _7 Q
龙虾汤
3 P& O+ p1 C: v& W6 R4 N, n. {龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。1 k; c0 \8 X: U* t/ x; r
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。' { w+ F L, F# w( s% }, h' j
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
1 l, e+ A# Z9 b- |上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
5 M4 G1 n0 h, Z9 n% yEnjoy it!
) L7 o) M2 O# m) b: S* M! r希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
|