 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2011-4-9 10:39
|
显示全部楼层
Super Bowl Bread BOWLS
8 u2 ]# b" f7 G4 C$ g( f9 |. r: U. U2 K
1/4 cup water (70 to 80 degrees F): `9 H3 B8 `+ T* J& X
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
. | |4 n* j/ ~( T: K1 tablespoon butter, softened7 J& E/ n7 t V2 F
1 tablespoon sugar
) @5 ]- d- M. e4 {/ d# t& E3/4 teaspoon salt6 J5 J4 _7 O9 i* H% q9 x
2 cups all-purpose flour
, @7 h, G `! a5 _$ J1 (.25 ounce) package active dry yeast
. J4 |# ]1 ~7 L& k z" G% e. u1/2 egg white, beaten4 _" o9 X* v) [0 R; F
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
9 ~5 r: G m; ~! U: X( e' d9 r面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
" V/ y( C$ C5 H5 _0 C
% n; Y2 U/ K; z1 Z( K4 f龙虾汤
P+ R0 e" v2 V1 @& Z龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
# S, G4 N7 k8 f% u/ ~ t2 K龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。 N$ m0 M3 v; B% x0 x
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
) s4 G8 ]3 y# Y" Y# ~上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。. R. G- N7 B0 U4 b) R
Enjoy it!+ O: y; \8 P' ^. m a0 J
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
|