 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
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$ y1 C7 D' \8 @& c- k1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
/ f0 a$ k. ?# L0 V' ~( n0 n- K2 S1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
- b( U4 F# o( m+ Y! l1 tablespoon butter, softened
, J- e: j. e0 D; c1 tablespoon sugar
) p l$ o$ k! k( |( m( }) ]. Y3/4 teaspoon salt5 c0 j# E" \6 q. _! X
2 cups all-purpose flour
7 N- V# u8 T% i+ Z: C) E9 f1 (.25 ounce) package active dry yeast- `. |$ D( I; K( z& |) n" y x Z
1/2 egg white, beaten) B) r/ e6 J+ e; w
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!: m7 `) G0 _1 E6 l
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。2 j8 S% x, S- ~
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龙虾汤$ o1 z3 T& t2 L6 z4 S
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
2 m0 C1 {' B$ a$ d. O龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。' ^/ w q* ?! \: D
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。& U9 D4 J7 E+ S$ b) N- N o
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
8 n! S; {4 J1 ^Enjoy it!
2 J+ k" m7 |: j1 e/ ~: a4 h7 X希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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