 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
! X( R! k% i! i0 z1 |& E- Q. E8 J( o3 Q
1/4 cup water (70 to 80 degrees F). I: S! K- Q5 u- C9 n3 }8 j
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)2 `9 b0 U" Y5 x8 z2 B! J
1 tablespoon butter, softened
5 D6 \* s- O9 T% [3 ~" I; W1 tablespoon sugar
6 H5 f- c" e! F' r3/4 teaspoon salt1 B: G9 q8 Q/ @0 q9 h! Y4 ?
2 cups all-purpose flour" v& ~( o! Y1 I: k( X2 K1 x+ D0 @
1 (.25 ounce) package active dry yeast N! q! K; y1 R, a a1 Y
1/2 egg white, beaten7 E0 U1 Z+ F6 h$ M; Y- U2 o
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!; |3 b& i, m8 _$ B
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。7 R& i8 r0 e5 R- F
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龙虾汤
2 @! a/ x, M/ d9 t6 q6 }龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。) R5 V' _" ]$ v( k6 @6 A
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。* ]( d& d K6 u
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
0 U( u6 m+ I# N* {' P上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。. i3 W" l) x3 b- R" L4 u1 ^
Enjoy it!
( R: o0 J: |4 U6 ~2 E6 J希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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