自制黑芝麻糊

竹帘儿

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

呵呵，理解。

西子妈妈

中午了，我回国头来看看， 好饿阿

未名

. `! F# F: ~. c3 F我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
6 ^+ _; b# s8 n$ Q* T" RLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

6 ^' O9 b( |" t
, i0 K- v" q9 i8 j是不是慎入后遗症阿

竹帘儿

. T2 c$ N5 k9 q/ S6 S, t
. M4 f! F4 Q! G* ^9 H  a是不是慎入后遗症阿
未名 发表于 2011-3-8 11:37

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。

未名

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。
竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38

6 W9 E6 j5 j3 ^" J: [; y% i你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水

大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了

三思

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

6 F& `/ M: j0 t* ]; t预告一下，我下个帖子：家种芝麻的栽培技术
, a, J3 I: ^  o( i7 P& ]内脏出血吧！

悟空

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦

眉心眉飞

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
* Q+ ^9 v* b1 }) O7 e8 c' e1 Y, }* g悟空 发表于 2011-3-8 12:54

7 ]# A% N: p. b( |1 [
6 D- `9 m% j- W同画。

竹帘儿

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
; A; p2 b0 ]' N4 ?9 F悟空 发表于 2011-3-8 12:54

. M* Q+ W5 `) g* ?7 j) b
方子哪里看不明白啊？ 这个东西实在技术含量0啊，我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
) O% T3 }/ a9 H* y上面有同学贴了个教学贴，比我的还简略呢。

个性小西红柿

简直是精化帖啊
7 c8 {- o8 C8 @  q* n我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
' h- J7 c9 {! t我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````

5i5j

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊

竹帘儿

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水

大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了
, B1 M7 p. u1 x5 Y$ m7 M/ [# }未名 发表于 2011-3-8 11:44

哈哈。
可惜了外婆的爱心啊。

竹帘儿

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊
4 {2 G9 F6 i0 @4 J9 w5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

+ Q- ?( }3 V( @mm我错了，真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender，我不知道中文怎么说。。。。。。

竹帘儿

简直是精化帖啊
% F. _1 B. }; }0 k/ O$ s2 M) P我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
! B- |' \( Y; d我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````
( D( G& k7 S! v* D0 y个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

' j7 e& r- c4 d2 @1 o我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼，配酒酿，太好吃了！

朱顺顺

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻炒一会，冒出香味就大功告成，泡的时候那个香啊，偶家大宝也爱吃，真的很滋补，生二宝以后俺的头发掉的很厉害，吃它没多久好很多，洗头发不像原来一抓一大把的掉，掉的俺简直怀疑俺要成秃子了，现在俺的头发很靓，不过还是没变黑，嘿嘿！

冥顽脑袋

好主意。
以前只用芝麻磨了后包过汤圆，居然没有试试芝麻糊。

PTL

7 s4 h. r% N1 V& j( ?* Z) ?. W
( l( X5 b# m' u+ K8 ~( {我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
" k5 R5 f6 [3 c
有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。

: P0 ]/ o) Z% y6 x7 m7 Z谁知道芝麻会不会上火？

竹帘儿

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻 ...
: H5 i0 B; k: f. F  Z, B0 a0 Y; L- I朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

你们都太超前了，我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊！ 可能主要在国内以前也从来不吃。

竹帘儿

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。

2 c6 x: j8 s  E有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。
) u% [* s: i( h
; o; [* X# |) R9 f谁知道芝麻会不会上 ...
4 O! Q- d9 \0 }, wPTL 发表于 2011-3-9 13:19

: i6 q0 E3 F1 G. T% S" R* q这个真不知道。

bobohoho

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？

幸福象花儿一样

我感动的要哭了
你们太强了，都动手自己做
我看见了想吃都只能上店里买去

PTL

刚刚打了黑豆，枸桤和淮山，GRINDER连黑豆都可以打的话，那芝麻就更没有问题了。（可惜家里没有芝麻了）
$ U4 J1 b, @# a在LONDON DRUGS买的GRINDER，因为要打黑豆，所以特别挑了个HEAVY DUTY的，要是只打芝麻的话，一般最简单的COFFE GRINDER就可以了，也就１９。９８一个。准备周末来试试芝麻糊。
4 b% s, L, h0 d& A  j) }; x' H* ^
不过，黑豆打完了怎么是绿色的，里面的瓤儿不是黑的吗？

PTL

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

% a/ W7 q; b( r7 D; y2 J
) S) O0 n$ i7 ]7 I一次也别做太多了，够两周吃的就行了。

听雪安妮

呵呵，引来玉了吧~
还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
6 t" j# v+ L6 i$ g+ I* U5 H; M! PCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在一起，名字我忘了。

三思

呵呵，引来玉了吧~
还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
/ F2 A' W/ J  T* {9 A- ~2 W7 sCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在 ...
2 _0 B! A7 y2 Y; S+ z6 K) K听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35

3 y) t! N# ]  c. GRICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！

三思

其实我家早点常常用豆浆机作粥，黄豆，米，芝麻。不用加糖，孩子们都爱喝。

edmonton12

为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉？我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。
. Z0 ]1 p% y( z# Y; e5 y6 e* a. M看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。

听雪安妮

RICE PUDDING
" V( }# l: ], z0 C那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！
, B) B. x& I- t6 q' G0 d三思 发表于 2011-3-9 20:51

没有天天吃，就是偶尔吃吃的

junglebell

根据楼主的方子，做成功了，好开心啊！
; Z+ i/ e6 W7 H" N, v顺便问一下，若要放红豆，是先炒熟再磨碎，还是先磨碎再炒？貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢！

竹帘儿

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间，一个月没问题。
3 ^! i8 {: x# {- ]( _
但我觉得这个东西就放室温也能放很久，因为单个的材料，比如芝麻，坚果，米粉，放在外头很久都不会坏，混合起来应该也不错吧？而且我特意没放糖，就是期望能多储存一段时间。