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楼主: 竹帘儿

自制黑芝麻糊

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-8 11:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
: Z% @, c/ {; z$ ]& |, j1 L" B, j6 P
我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。$ T3 O5 j3 n, `* b, u* G
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。' P* @' T( k! Y8 y
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59
+ b8 K5 @1 Z5 d
呵呵,理解。
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 11:33 | 显示全部楼层
中午了,我回国头来看看, 好饿阿
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-3-8 11:37 | 显示全部楼层
3 C- V) p) X' h" R
我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。$ K* F) W. `1 X3 X9 _# T0 j
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
2 \" r8 s9 t% K8 |眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59
' Q# R/ y! u8 R: X+ Q4 a
+ s; u) \! X& T! n3 ^$ }/ o, Y  b, u
! `+ v5 h; R3 Y# p: c# D
是不是慎入后遗症阿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-8 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
% w' }8 J! K2 _' b- p. Y4 Y& r2 I: j' }, ^

. C% I( v- |$ b3 _3 v! {. W  b+ @是不是慎入后遗症阿
0 x5 q4 E. @0 e3 P* _( f5 ^未名 发表于 2011-3-8 11:37

  C' K7 j* A- P$ E嗯,有些同学联想非常丰富,我wonder,黑芝麻糊让她想到了什么涅?。。。。
理袁律师事务所
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-3-8 11:44 | 显示全部楼层
嗯,有些同学联想非常丰富,我wonder,黑芝麻糊让她想到了什么涅?。。。。1 K# @8 ~; \' D& o1 R
竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38
+ s. w! M& F1 R8 h2 J

$ k" }4 k. v) n: u! i; p你的慎入帖子我没反应,黑芝麻糊是一看就翻酸水' C$ m- o; }, \4 y3 W
% ~' N* B8 u0 D
大学的时候,晚上老是饿,外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊,搞了几个月,整伤了
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-3-8 11:52 | 显示全部楼层
2 Y  h$ m9 g. T
我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。+ O( O2 d. q; j* Q/ j: [
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
) r3 K, e7 C# o* [眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

1 I5 ]8 ~& G& e2 _" G$ w预告一下,我下个帖子:家种芝麻的栽培技术, U. \9 Y; Z) _) J5 U
内脏出血吧!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 12:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买的芝麻糊实在是甜得发腻,无法下口,只好每天改吃黑芝麻两勺。' Q- E1 C6 f  d( `2 D6 W3 m
楼主麻烦把方子科学系统地整理下,以便笨妈们依样画葫芦
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 12:58 | 显示全部楼层
买的芝麻糊实在是甜得发腻,无法下口,只好每天改吃黑芝麻两勺。
9 U' A, H+ L! E* ~楼主麻烦把方子科学系统地整理下,以便笨妈们依样画葫芦
! h& X$ \- g7 ~悟空 发表于 2011-3-8 12:54

/ Z" X- [+ H( q1 o' j0 _5 d
/ U$ H/ d& @  O9 e9 W( O% b同画。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-8 15:32 | 显示全部楼层
买的芝麻糊实在是甜得发腻,无法下口,只好每天改吃黑芝麻两勺。
" D5 G' ^) Y4 v# [8 N2 Y楼主麻烦把方子科学系统地整理下,以便笨妈们依样画葫芦
! w2 ^6 }2 Q! ?4 p# n, x& o  S& y悟空 发表于 2011-3-8 12:54
0 t$ O; R) r6 o: K$ S% r
2 D* Z* s. N8 v9 O7 {
方子哪里看不明白啊? 这个东西实在技术含量0啊,我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
6 L6 l, q8 Y7 k4 ~- D- d上面有同学贴了个教学贴,比我的还简略呢。
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-8 21:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简直是精化帖啊8 O# F6 u9 h) Q
我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子,我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子/ ~# k# h0 U- o# c, d% {  ^
我改天试试在家做一下,我家那么多瓶瓶罐罐的,可以储藏``````
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-3-8 22:56 | 显示全部楼层
lz晒晒你那个粉碎机吧,实在想不出来啊
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 06:02 | 显示全部楼层
你的慎入帖子我没反应,黑芝麻糊是一看就翻酸水. b& j6 Y+ c, B- U! D
6 @1 ~9 c7 T1 h8 N, X+ l
大学的时候,晚上老是饿,外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊,搞了几个月,整伤了
) r' ]9 e* r4 Y3 S& u: _! ^7 ~0 f未名 发表于 2011-3-8 11:44
9 d4 \, X# s: z
哈哈。0 n( K; E! q' O8 \  F
可惜了外婆的爱心啊。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 06:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz晒晒你那个粉碎机吧,实在想不出来啊1 @: P  u  |$ O
5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

6 T0 r; |" q$ e0 \* u  `mm我错了,真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender,我不知道中文怎么说。。。。。。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 06:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简直是精化帖啊
/ {$ j  [& e. G3 k我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子,我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子) i- r6 @2 z; U1 g4 F  c
我改天试试在家做一下,我家那么多瓶瓶罐罐的,可以储藏``````
/ G( y. T" F5 n个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

6 n6 I  q1 n7 a我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼,配酒酿,太好吃了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 09:07 | 显示全部楼层
嘻嘻,俺老早就这么自己动手了,市面卖的太不放心了,不同的是俺加的是桂圆,有机核桃,红枣等等之类的,用的是糯米粉,1:1,原料全部先用chopper 打碎,中火先炒糯米粉,微微发黄,加磨碎的芝麻,核桃等原料,再翻炒一会,冒出香味就大功告成,泡的时候那个香啊,偶家大宝也爱吃,真的很滋补,生二宝以后俺的头发掉的很厉害,吃它没多久好很多,洗头发不像原来一抓一大把的掉,掉的俺简直怀疑俺要成秃子了,现在俺的头发很靓,不过还是没变黑,嘿嘿!
鲜花(94) 鸡蛋(2)
发表于 2011-3-9 09:10 | 显示全部楼层
好主意。
/ l6 `! C/ V5 L/ l以前只用芝麻磨了后包过汤圆,居然没有试试芝麻糊。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 13:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 PTL 于 2011-3-9 13:26 编辑 4 d8 O. M0 L+ e2 q8 ?
- b/ k+ K. F0 t& ~1 }
我周六才买了个NUTS GRIDNER,准备打磨枸屺和淮山,黑豆,黑芝麻,放到一个瓶子里,早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
) p/ M. Y3 p0 n- k' ?2 [
9 \1 b/ r. l! V& Y1 b! C' R有人用GRINDER打过黑豆吗?能打吗?不能打的话我好去退,还没有开封呢。4 z: U* f, l% U) l' G: p
/ z' X, K. s6 L" W& [$ h6 ^% u
谁知道芝麻会不会上火?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 17:33 | 显示全部楼层
嘻嘻,俺老早就这么自己动手了,市面卖的太不放心了,不同的是俺加的是桂圆,有机核桃,红枣等等之类的,用的是糯米粉,1:1,原料全部先用chopper 打碎,中火先炒糯米粉,微微发黄,加磨碎的芝麻,核桃等原料,再翻 ...
& c& g& a/ p7 K朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

6 n: J; D% h# q  t6 R8 b你们都太超前了,我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊! 可能主要在国内以前也从来不吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-9 17:33 | 显示全部楼层
我周六才买了个NUTS GRIDNER,准备打磨枸屺和淮山,黑豆,黑芝麻,放到一个瓶子里,早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
( @6 D/ p4 [( [# E3 X1 h) _
9 C( z$ s& z" f6 w有人用GRINDER打过黑豆吗?能打吗?不能打的话我好去退,还没有开封呢。& |. A5 q) D) I# a$ C. T

4 A* ?* B4 \4 j/ L; I: \& U# X" T谁知道芝麻会不会上 ...! M/ h% R+ \6 g3 Q+ E- ^
PTL 发表于 2011-3-9 13:19

0 F$ n& O- y. W. J这个真不知道。
鲜花(27) 鸡蛋(1)
发表于 2011-3-9 18:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做好的黑芝麻糊能放多久?怎么储藏?
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 19:11 | 显示全部楼层
我感动的要哭了% Q* @% d0 R# p
你们太强了,都动手自己做( l$ B" [, v! ]1 K& d
我看见了想吃都只能上店里买去
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 19:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
刚刚打了黑豆,枸桤和淮山,GRINDER连黑豆都可以打的话,那芝麻就更没有问题了。(可惜家里没有芝麻了)0 k. h/ A6 J, _! C5 p
在LONDON DRUGS买的GRINDER,因为要打黑豆,所以特别挑了个HEAVY DUTY的,要是只打芝麻的话,一般最简单的COFFE GRINDER就可以了,也就19。98一个。准备周末来试试芝麻糊。
4 _, A7 F- R% V: |2 t1 U$ }8 m0 S7 [* d7 d! K: e! {2 }8 I
不过,黑豆打完了怎么是绿色的,里面的瓤儿不是黑的吗?
大型搬家
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 19:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做好的黑芝麻糊能放多久?怎么储藏?# y; E0 k1 q( `# P9 ]
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30
$ {. ?. N$ N1 O) x2 e3 k
+ i8 n) M2 h  ?. v5 G# ^5 @
一次也别做太多了,够两周吃的就行了。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 20:35 | 显示全部楼层
呵呵,引来玉了吧~4 O1 q3 a' }8 I0 [9 `9 F
还有个东西当早点也好吃,不知道你能不能也研究一下。
9 x# V! e/ G4 z6 \COSTCO有一种米布丁样的东西,真是好吃,一盒里大概8杯或者12杯的样子,又不是布丁,里面是米还糯糯的,有点CREAM或者奶样的混在一起,名字我忘了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-3-9 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,引来玉了吧~* L% \5 n# a3 T4 Q% y' h" X
还有个东西当早点也好吃,不知道你能不能也研究一下。
, t1 k' @6 L6 j* {COSTCO有一种米布丁样的东西,真是好吃,一盒里大概8杯或者12杯的样子,又不是布丁,里面是米还糯糯的,有点CREAM或者奶样的混在 ...
+ F. D+ V( v! K3 g* V: J: [6 |/ I听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35
6 [. B3 h' P6 E% Z1 f6 i2 \* v
RICE PUDDING! D) d, [/ w! f( j
那东西偶尔吃吃还可以,里面那么多sugar and fat, 当早点吃,您晴等X2吧!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-3-9 20:52 | 显示全部楼层
其实我家早点常常用豆浆机作粥,黄豆,米,芝麻。不用加糖,孩子们都爱喝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 20:55 | 显示全部楼层
为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉?我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。/ O/ `  C2 y. `9 H, R" N
看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 21:20 | 显示全部楼层
RICE PUDDING! C5 e8 L4 W$ C. A
那东西偶尔吃吃还可以,里面那么多sugar and fat, 当早点吃,您晴等X2吧!
% j* n  \& I) u% o" A三思 发表于 2011-3-9 20:51

7 d' e* n! M% T, X5 ?没有天天吃,就是偶尔吃吃的
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-9 22:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
根据楼主的方子,做成功了,好开心啊!
1 M) C: O: a- q1 K6 g顺便问一下,若要放红豆,是先炒熟再磨碎,还是先磨碎再炒?貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢!
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-10 11:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 竹帘儿 于 2011-3-10 11:31 编辑
0 s! l. M) {+ c4 i0 f
做好的黑芝麻糊能放多久?怎么储藏?
$ T* A  `2 X5 D# h8 W! J& }9 abobohoho 发表于 2011-3-9 18:30
/ W, u4 {. X. ~/ Z5 P7 \2 ^
我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间,一个月没问题。! f% f' j" s/ w# R1 r* ]

. @; J2 e0 x; Q3 X- V8 I) M但我觉得这个东西就放室温也能放很久,因为单个的材料,比如芝麻,坚果,米粉,放在外头很久都不会坏,混合起来应该也不错吧?而且我特意没放糖,就是期望能多储存一段时间。
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