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我的面太硬了吧。劳驾你把你的那个比例,还有火候给我参考一下,谢谢! 3 K9 e/ X6 i6 h/ R p三思 发表于 2011-3-4 07:41
商店里冰冻柜台那种小型的pizza里面就有带菠菜的。 & |% U/ \5 N8 x3 U, c5 @8 H& e三思 发表于 2011-3-4 07:41
我看着挺好吃的样子,三大妈咋这么能琢磨呀,我卯着劲儿也追不上。你就继续当白鼠,我天天跟你学。 + T! b8 Z* _; c3 h7 O+ T4 f - U$ v4 t1 \% l$ ?5 [/ f# Z$ m/ n记着大家原来说过自己做酸奶,我怎么愣是做不成啊,有什么窍门儿啊? + a- H1 g. C) I4 n) b小黑炭儿 发表于 2011-3-4 17:27
你是事业型,我是家庭妇女阿,你怎么能跟我比呢! 8 Q2 C) o: G* c4 o我现在也不做酸奶了,都自己做太麻烦了。$ ]! y: o3 I) f$ x* l1 H3 N 三思 发表于 2011-3-4 22:09
我是从小属于笨手笨脚类型的,不像你,伶牙俐齿,还干什么什么做得都好,我是你的粉丝啊! ' u, q- i# y5 e小黑炭儿 发表于 2011-3-5 09:46
三大妈好利害啊~~~ . I4 H. _$ j( u, U, PRainbowjj 发表于 2011-3-5 11:54
和你的方子火候差不多,就是水多点,和完面是倒在案板上的,下面要铺多点all purpose 的薄面,稍微揉一下成型就赶开(估计压面机压会粘),背面和边上刷了点油,我烤了15分钟,425度,关火,5分钟后拿出来的 ...8 S! q9 P A8 C6 ]% f- X4 J2 [/ O 花儿红 发表于 2011-3-4 19:45
就是多点要多多少是关键阿!+ y H0 v; ^+ G; [ 三思 发表于 2011-3-5 14:01
就是多点要多多少是关键阿! * o) X- @9 G& v三思 发表于 2011-3-5 14:01
我的方子和你的差不多: P* B& C0 b8 o" T5 ?5 m" Y9 L+ g% ?# d$ U 1&1/2 cups of Warm Water - a+ A5 X7 V, T( S1/4 cup Extra-Virgin Olive Oil + W, g5 i! h9 f5 j4 cups Bread Flour ( z& U5 S7 p" d. }$ e% n( n6 ~2 tea spoons Yeast 9 X1 x9 o3 f( `" L: H9 \1 tea spoon Salt % V1 i# [. U5 r1 D! ? 9 L' P$ {4 I) y0 N+ K4 F如果计量准确的话,面团应该是软面团,比做馒头的面团要 ... " s8 _ P) a% P. _" `! xRaspberry 发表于 2011-3-7 11:08
poppy seed在哪儿买?到底啥味道? ! J" Q7 c# G0 k% \; R7 v! j三思 发表于 2011-3-8 14:40
帮答一下,哪儿都有卖的啊。没味儿,主要是texture嘎吱嘎吱的。 0 t2 ^. [. s5 R i+ ^& a( I竹帘儿 发表于 2011-3-9 06:28
poppy seed在哪儿买?到底啥味道? + ?( {, V6 g+ H三思 发表于 2011-3-8 14:40
烤后: # R B4 b4 F! S; P# `1 u7 _! L104042/ K. S" k7 s2 h; U " o: ~# B8 B' P9 L这次还没加粗粮, 还是基本款. " Y) J/ Q7 l- f味道挺不错的. r7 j& ]% ~9 X! r- f经验就是菠菜一定要沥干水, 否则湿嗒嗒的. 我加了半把菠菜, 买来的pizza菠菜太少了." S3 j4 ^9 O/ i7 ]' ]' w pencil 发表于 2011-3-15 14:33
楼主,你的压面机哪里买的?在埃德蒙顿有卖吗?多少钱?# v7 I2 y z6 U# R: H" S MtlCanadien 发表于 2011-3-22 14:04
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