V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
# Y! v. d7 U* P7 F% t2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

7 x) a) d0 f7 b2 T, n2 D: Q
这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

  w0 \3 r+ F2 h2 w3 R# F咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
( c1 ?! D, q: s" P& u8 G听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

9 ^/ D% w* `5 n3 i我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
2 P4 P0 L$ S/ P周小花 发表于 2011-2-15 19:56

9 q3 l; H- Y& E" U
又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
$ I1 ?% U: u7 q$ R2 z梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel
2 z7 m5 X/ F- b1 M5 [1 s$ e% i

8 m# c& U# C3 ^% l/ _. F! N0 T楼上的你的头像太有爱le～～
0 x/ i0 F+ s, b6 U* _6 F! [tutu 发表于 2011-2-15 15:27

: c  g: u  M+ q: L! {* Y谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
# m# K; V' k1 E6 R梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

+ u) K1 k* ?9 t你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

, h: i! B* `3 n4 H

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
+ R" F3 K8 }4 ]  r& u
3 R* C' O& d) s# j" k1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
( M$ X, X0 @3 ?( b3 M      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

又学了一款小甜品。
" ]2 y+ r( B- H7 ^/ l6 M: G你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
) q( F  B0 q1 Xapiel 发表于 2011-2-15 21:55

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
8 P0 H$ Y. j: i- Ftutu 发表于 2011-2-15 22:00

好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

/ t8 e/ Y( x  `% M# [6 |) S1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
6 }& q+ ?% y: I5 ~     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
2 C. ~1 \6 x* Z& S1 _      烧一锅热水至 ...
$ C1 s; l9 Q% X: s3 a梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
accompanied 发表于 2011-2-15 22:14

应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
apiel 发表于 2011-2-15 21:57

" s) o3 q* S7 f哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
tutu 发表于 2011-2-15 22:05

9 U: T9 \3 k/ ~1 W$ U7 K巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
$ N, l9 s' U) Y7 _/ P: m# B因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
( e( y, s5 N9 v0 o1 ~A.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
B.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
; y+ j& ~+ K  e) kC. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
D. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。
( g$ r" K" p- `  B
TIPS，
炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
, C& @% P+ H( i7 Q9 g如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
. v& M0 Q) ^/ ]Gelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。

有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

3 U( m6 `' E$ j7 C  e" b- r看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
apiel 发表于 2011-2-16 12:29

聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
! [; H# ^0 G' M- @; A梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

5 v/ B* Q; E' k) l0 K 美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
apiel 发表于 2011-2-16 13:10

' f3 B( S, T& j- |  M不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
1 y% l: `+ _* S' N: Y# A0 `梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

) {& R+ a8 w9 C9 X# X. h* t好漂亮喔，你的手笔？