V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
2 B" t" V" [) v, F. A2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

9 Z: j6 {4 m  X) z8 w( S4 k
这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
0 o1 T" x! z. M3 z" Z2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

2 A% O& Q0 ^+ ]5 Z3 Z2 H) n咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
; p  r, D# ~  @0 G0 W听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

8 E  B7 T+ n( z8 A3 ^4 Y我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
- R0 X  |  j# d0 U周小花 发表于 2011-2-15 19:56

1 \- j$ y5 ^& U8 h, w8 B1 B
又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

6 N8 p0 E! c; C2 R9 r# J8 Q( v  M实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel

2 ?1 k" w, ~& H- S9 M3 i7 U- ^4 C6 a
' I' g8 L, \0 K1 S( f" j楼上的你的头像太有爱le～～
2 J' Z- Z: E! a. `# atutu 发表于 2011-2-15 15:27

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

& D: Q1 Q: v' i+ \+ m3 m; _: y你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。

1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
; B  ^: ?8 {/ @梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

又学了一款小甜品。
( U. q8 [, ]/ {! y6 G7 I你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
- s' T$ K5 _' m+ ]& n: @apiel 发表于 2011-2-15 21:55

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
6 ^3 e' c7 u1 |5 ltutu 发表于 2011-2-15 22:00

, s6 ]# D% E! A7 t; p3 }, T0 Y4 r好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
, a" R$ z: ]- H" w5 F$ u
* r5 b" B0 z0 c+ m6 t1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
- Y- S. J, Y9 ^- {; h3 u" I      烧一锅热水至 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

9 u- F# y) P) A. R9 S1 s我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
accompanied 发表于 2011-2-15 22:14

应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
! g- ~9 p$ W' e( M& r# ~- o+ hapiel 发表于 2011-2-15 21:57

) g! U) K8 l; b) S; `$ A& c
( N4 d5 Y8 [" z" k& P! g! k哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
* L9 W! O' i: U: e/ w; [tutu 发表于 2011-2-15 22:05

2 c1 E: P) l: l* E
1 ^8 D( O6 P4 a) h0 V0 @% j巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
A.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
B.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
C. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
/ w$ T- B+ H) V7 I: v, ~* K+ uD. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。

TIPS，
炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
2 ~( c: ]8 E6 z/ d' L* g0 {如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
Gelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。
( N, j- n; K( J; A
有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

' S" @5 J5 a2 K看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
& ?0 G5 N  \6 L6 g$ d4 e) D另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
apiel 发表于 2011-2-16 12:29

% `0 x1 }7 J* Y' _2 e4 t1 V" H9 A( X
聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
$ V7 H5 f8 L+ s4 U梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

6 z; v7 z3 x$ H1 r6 v! a- o3 K% {& O 美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
apiel 发表于 2011-2-16 13:10

" ~  a: @, x" e1 n0 T" I
不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
7 W+ T2 ~+ N5 f0 X2 Y梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

好漂亮喔，你的手笔？