5i5j, 我的大师级面包出品了！

michellezhaoqd

我做面包需要才买的，2块多。平时有什么用？ 外国人还拿它切葱什么的，但是我觉得咱们菜刀更好使
三思 发表于 2010-12-13 09:47

这个不能用菜刀代替了,省了这2块多?

michellezhaoqd

鸡和牛我是肯定不养的，我不敢杀啊，我老公胆子还不的我呢！估计养了要给养老送终的。

; I* p) W* K5 Y* Y4 V. ^$ o3 ?我养红蚯蚓呢你知道吧？
三思 发表于 2010-12-13 10:58

3 t0 j0 z3 V( D* u$ ~
+ H/ F4 ]8 \9 p3 `你那红蚯蚓现在队伍很壮大了吧.

michellezhaoqd

我打算把这个种子一直养下去，那些高级面包房的种子都是几十年的呢！估计比你岁数还大！
* @* _  q" v( V) B三思 发表于 2010-12-13 10:07

& U% A/ o  m. w7 a7 B/ ]  s& |/ z昨天碰巧买了个菠箩
9 \' S. k% K% c7 ~/ E# y6 I等我也试试
% g7 k) ]$ _% A3 o# T4 y估计成功的可能性渺茫~

三思

18# 三思
5 F% C4 v) q0 F赶紧的，让三大爷买个农场。
tara2006 发表于 2010-12-13 10:47

. [4 C) G. S$ m+ ]1 m- k0 `. Q把娃卖了可以买农场。我婆家有一个农场就在市内，所以我真点头，三大爷估计真去买鸡牛了。今年夏天我心血来潮要在那里种庄稼，三大爷去给翻的土。不过往返也要30分钟，浇个水什么的我觉得太麻烦了，后来基本自生自灭。

三思

这个不能用菜刀代替了,省了这2块多?
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:05

, a: `4 }; I/ H& Z( q+ B8 O这个工具能把面团铲起来，菜刀也能凑合，没有这个顺手，我看才2块多就买了

三思

你那红蚯蚓现在队伍很壮大了吧.
4 d! D* w( L! {' Q" s+ Umichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:06

6 b/ [. @- f2 f# A4 q比从前壮大了很多，但是还不够规模

三思

三大妈你绝对具备自给自足的潜质
& D+ T% l( t2 k$ h: M这个不是每个人都有的,比如我
你喜欢折腾的东西我也大都感兴趣
4 F' V6 M/ V& \  [4 F& r& d# T6 @但是做起来就远不如你专业
$ U3 i3 N6 z7 C% x/ U  S1 O(忍不住了拍拍马屁,哈哈哈)
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:04

8 D$ T- R0 B- E2 {你们都是有工作的专业人士，干正事！

三思

昨天碰巧买了个菠箩
等我也试试
& B& R2 }& [& H" M- n0 O估计成功的可能性渺茫~
; A& ]. p2 j1 [6 Hmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 11:07

按照peter书里的程序，成功率很大。但是做面包的时候，就看我给的那个网站就可以了。比peter的清晰多了

5i5j

三大妈，我觉得你给我中了个酸种的毒，你家住那旮旯啊，我直接上你家取点得了，又是菠萝又要喂养的太麻烦了

5i5j

你还别说，costco那个锅啊炖个菜什么的贼好使，关键就是水分不流失，原汁原味啊~

flyingpig

34# 三思
我去帮你种菜吧，打车我也愿意去，种菜就是自生自灭，靠天吃饭，真的，北边那个中国人的农场从来不浇水的，菜长得照样好。

裙裾飘飘

对，酸的
8 ]2 M: w9 ~7 S) Y* H
我这块面包猜猜值多少钱？
三思 发表于 2010-12-12 23:55

在不爱吃面包的人面前，值多少钱都浮云。

裙裾飘飘

鸡和牛我是肯定不养的，我不敢杀啊，我老公胆子还不的我呢！估计养了要给养老送终的。
! _/ ^; b4 |2 c$ N6 P$ g/ [
我养红蚯蚓呢你知道吧？
三思 发表于 2010-12-13 10:58

可以请专业屠户上门啊

sumash

我打算把这个种子一直养下去，那些高级面包房的种子都是几十年的呢！估计比你岁数还大！
" }% \# v& {$ g, C; o' }三思 发表于 2010-12-13 10:07

- X4 a1 s9 \/ m* \三大妈，一晃我也要奔3了，唉。。。。。。。。。酵母比我大没关系，因为她们一直都是非常活跃年轻的，面包比我大问题就大了哈~

michellezhaoqd

你们都是有工作的专业人士，干正事！
( h1 E9 x" R; Z三思 发表于 2010-12-13 11:12

工作不过是谋生的手段
要象三大妈这样成为主妇中的博士后生活才够滋味!

michellezhaoqd

养牛我看还是算了
养鸡我看可以考虑
- k( z- F1 Y& z% D+ oORGANIC的鸡蛋也老贵的

doniya

三大妈真厉害，可以考虑建个群，带领我们这群粉思

michellezhaoqd

麻烦三大妈给说说自然酸种 （wild starter)怎么弄?
9 G( @( I# f  n! `/ C! nPETER同学的书我HOLD了,不知道什么时候才能拿到.
% j  f* P- G3 q; m  g0 ^  Y# {9 ?多谢!

眉心眉飞

看了你大师级的面包，我直冒酸水，
5 S- U: G" _2 _( Q( Z
/ ~' N& |! W, R2 Z. |7 v别误会，是嫉妒的酸水儿。
& P/ K- i# ?+ M3 Q* u这个病好治，你砸我一大师级面包，估计就好了，
还不好，你再扔我一脸牛肉干儿，绝对就好了！

幸福象花儿一样

OMG
我对三大妈的景仰犹如滔滔江水。。。
这面包文化，我是真一窍不通

永安里

。。。。。。。。。。。
叹气。 我刚整明白了汤种面包， 你又种酸种的草！！！

三思

姐妹们，培养酸种，说起来也很简单，但是书里用了三页的篇幅，我写起来太麻烦了，我看看能不能明天给大家照相上来

5i5j

姐妹们，培养酸种，说起来也很简单，但是书里用了三页的篇幅，我写起来太麻烦了，我看看能不能明天给大家照相上来
4 I6 Q! @  ~) ^7 U三思 发表于 2010-12-13 20:26

7 Y7 x2 n% \$ n* `0 C6 ?  G
" v1 S! r+ A& k3 f+ a照相太复杂了，直接端上来吧

三思

你还别说，costco那个锅啊炖个菜什么的贼好使，关键就是水分不流失，原汁原味啊~
+ _, X0 a  G! Y0 V& v& X3 O* C+ O5i5j 发表于 2010-12-13 11:31

. f# _" g0 ^& l- X3 j: u
+ @( ?. Y0 L, q& d. E琢磨半天没明白水分不流失的意思是什么？ 难道其他的锅做菜的时候都把水分吃了？

5i5j

琢磨半天没明白水分不流失的意思是什么？ 难道其他的锅做菜的时候都把水分吃了？
三思 发表于 2010-12-13 21:48

我的意思就是密封性比较好。别的锅做同样的菜，放2杯水，最后剩一杯水的量，这个锅就放一杯水，最后出来还有一杯的液体（含蔬菜里面的液体）

三思

34# 三思
- K, D% Y6 w* @' v0 Q我去帮你种菜吧，打车我也愿意去，种菜就是自生自灭，靠天吃饭，真的，北边那个中国人的农场从来不浇水的，菜长得照样好。
6 W9 U' L. h. z& m# a4 htara2006 发表于 2010-12-13 11:54

一看就不识稼穑，还帮我种地呢！那人家应该用农药驱虫剂什么的吧？否则自己种有机蔬菜，总要拔草什么的，也很花费时间的，就你小身子骨！

三思

可以请专业屠户上门啊
6 T3 Q/ V" a6 X2 `$ y$ t$ z% |( O. l裙裾飘飘 发表于 2010-12-13 12:12

1 j4 p, e; L8 l1 r% B9 L, w1 m那您不是现在忙着奶娃娃嘛！怎么也要等你修完产假的

三思

三大妈，一晃我也要奔3了，唉。。。。。。。。。酵母比我大没关系，因为她们一直都是非常活跃年轻的，面包比我大问题就大了哈~
" \  ], l+ x: z3 U' x" Osumash 发表于 2010-12-13 13:15

面包应该比你脑袋大

三思

工作不过是谋生的手段
, ?! E$ ^2 D1 D0 `8 W要象三大妈这样成为主妇中的博士后生活才够滋味!
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:17

别提了，谋生的手段我都没有。。。。

三思

养牛我看还是算了
; Y3 A% D; x7 N# Q7 h养鸡我看可以考虑
ORGANIC的鸡蛋也老贵的
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:19

禽流感的时候你替我看着?