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I think she will not interested in even you bring some for her. * w+ X, q/ L6 ~2 O f8 H. K+ ? ( j3 b# f# @/ tthe best way to let her grow grass is planting all the seeds in her husband and kids tammy.
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With you reminding, I recall I should had some kind dried fish. I think they should be knoe raw fish also.
I think she will not interested in even you bring some for her. * [) D& p" g* g( [ % W) D* q& c M/ u( Ithe best way to let her grow grass is planting all the seeds in her husband and kids tammy.6 a2 T9 h8 q) u& x
francais 发表于 2010-11-1 12:42
With you reminding, I recall I should had some kind dried fish. I think they should be knoe raw fish also. . U! K2 G0 U1 X* Lfrancais 发表于 2010-11-1 12:45
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就是嘛!其实大家需要纠正一个概念。cure和烹调一样都是把生肉处理成熟肉的手段,经过cure处理过的肉就不再是生肉了2 M8 W. @- o7 z
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再打个比方,烟熏生三文鱼,经过处理后,虽然质地口感和生鱼很相像,但是这时候已经是熟肉了。和三文鱼刺身是不同的概念。
这草又种上了,不过得过一年再说,到时候有问题再请教,但是有一点中国人的熏肉都会再做一下,像炒炒或者炖炖什么的,这个肉会不会拉肚子,一直不知道这里的牛肉干是生的,能给扫扫盲吗?就是你说得cure在这里到底 ... 4 K c2 d* T$ o) W$ ]0 N' \我是一只鱼 发表于 2010-11-1 15:08
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; T3 r, G. k+ d. e/ A' tcure 就是通过腌制处理,通常延长食品保质期,增加特殊风味。像酸菜,泡菜,也都是cure的一种方法。通过cure而直接食用的肉制品其实也很多,好多香肠,包括大部分火腿都是cure过的生肉。大家吃三明治的时候都吃得够不够了!中国人的熏肉不直接吃,我认为不是熏肉不能直接吃,而是我们中国人烹饪方法总是要炒。还有就是中国人吃猪肉多,猪肉没有牛肉干净,更能引起疾病。比如猪头绦虫会进入大脑,牛肉蛲虫只进入肌肉。% I* j0 z3 j) L0 h' `& r8 D! ~- B
# f, ~* G% B( E' K# s http://en.wikipedia.org/wiki/Curing_(food_preservation)
I think she will not interested in even you bring some for her.% H' X2 a; D1 q" Q9 @
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the best way to let her grow grass is planting all the seeds in her husband and kids tammy. ) [+ a! l, ?3 h( ^- _# vfrancais 发表于 2010-11-1 12:42
cure 就是通过腌制处理,通常延长食品保质期,增加特殊风味。像酸菜,泡菜,也都是cure的一种方法。通过cure而直接食用的肉制品其实也很多,好多香肠,包括大部分火腿都是cure过的生肉。大家吃三明治的时候都吃得 ...1 ~5 e, D; A) d+ u
三思 发表于 2010-11-1 16:26
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关于猪牛肉的说法有点矛盾,既然腌制能有效杀菌这虫那虫怎么还能成活呢?如果还要顾忌这虫那虫,那这个手段就相当不安全,谁知道什么菌杀了什么菌没杀?# K- \4 I. h: h( Z
我估计我们的腌猪肉也可以生吃,但是生吃咬不动,比如cold smoke的三文鱼,如果不切成lox这样的薄片,咬起来这叫一个费劲,连咬带撕的都扯不了半块到口里。