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楼主: 三思

[照片] 一冷一热两碗面

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-20 11:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
向往啊!6 E& C0 x1 p6 A; R
天凉就吃热方便面,天热就把方便面晾凉了4 n! I" X5 |5 t
ama 发表于 2010-5-19 11:14
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-20 13:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-20 13:58 | 显示全部楼层
面很精致,只有一点:那碗不够搭也不够大,尤其是第一章配料在碗沿儿之上就损失了点韵味
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-5-20 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果把冷面煮热了吃 那叫 温面。/ _7 U" R4 A& e0 h$ G. V% h$ w
延吉当地就有
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-20 17:22 | 显示全部楼层
面很精致,只有一点:那碗不够搭也不够大,尤其是第一章配料在碗沿儿之上就损失了点韵味) Q% \: k- J( v; o) m! m& X  z
笼晨烟 发表于 2010-5-20 14:58

4 N, \% O8 y; z) Q# [* [1 h9 g那我下次大宴宾朋的时候就不请您了!
! b+ {- m  s9 C. A0 v8 p  @
8 f, V% z$ W+ t6 A  q, ~- }那啥,我的生活还没有条件升华到摆盘的层次阿
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-20 17:23 | 显示全部楼层
如果把冷面煮热了吃 那叫 温面。  I$ K3 @$ @- s* B5 T
延吉当地就有! e' \/ D1 o2 X, m& R( I/ N
冰糖葫芦 发表于 2010-5-20 15:08
' H( _( j8 a# u3 X) o: d) V
没吃过
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-20 17:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
跑个题  有去过延吉吃过 肉的吗?% B2 Q( A. p) f4 c0 P
冰糖葫芦 发表于 2010-5-20 11:59

; k" J+ }# Z+ z$ y2 Z# V狗肉?我没在延吉吃过,我在店里吃过狗肉的凉菜,但是满是辣椒酱,吃不出什么味道来。你吃过?好吃吗?我本来是很馋这口的,在加拿大这些年,被腐蚀了,现在让我吃,还真有点不忍心
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-20 17:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 人行明镜中 于 2010-5-20 18:53 编辑
6 X: s: ^" u# f. p0 M3 e
1 g3 O. q  z+ X8 _! Z就两碗米面, 就纠结了这么多帖子?!意犹未尽似的。还有其他的做法吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-21 08:08 | 显示全部楼层
那我下次大宴宾朋的时候就不请您了! % u: U+ \% e' R: G  ~  b

3 P9 Q: M' [& t那啥,我的生活还没有条件升华到摆盘的层次阿) C- E' c2 j# F$ j0 n
三思 发表于 2010-5-20 18:22

+ E0 b' j1 F5 h6 h' {7 x  z你那盘儿摆的不错呢,所以才要升华,一碗随便做的面可就没人说碗不够配了
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-21 08:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就两碗米面, 就纠结了这么多帖子?!意犹未尽似的。还有其他的做法吗?
2 `- F3 N; p2 p( g人行明镜中 发表于 2010-5-20 18:52

+ S& T) h+ `- F# k其实我小时候没吃过米线的,来这里吃了同胞凉米线才开始喜欢上,但是自己总做不好,最近忽然开窍了。而且最近才发现米线在热汤里也好吃,比面条还吃,嫩滑。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-21 08:42 | 显示全部楼层
你那盘儿摆的不错呢,所以才要升华,一碗随便做的面可就没人说碗不够配了
$ i& S' I" J6 d& S# B& g& M笼晨烟 发表于 2010-5-21 09:08
/ X) y2 L: \. I* E" l8 d1 t+ P
咳,为了让大家看见都有什么。过两年我娃大点我能喘口气我再升华
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-5-26 22:28 | 显示全部楼层
喜欢荞麦的,口感劲道,我买的都是干的,在哪有冷藏的啊?还有,那腱子肉在哪买的,不想去拉客九七。等照着做好了,也上来汇报一下!- O& J; W/ L% e! a

; O1 S: ?6 d* B1 Z4 F* R. J' }
# c' C8 o5 y$ E$ I4 M$ [$ s" M, F正的,那我就说说哈+ _& n5 i& p4 B# I3 b
! {+ j" [1 Z0 \
汤是清炖牛肉的请汤,佐料有:葱,姜,蒜,花椒,大料,料酒,香叶,草果,盐可放可不放。注意只放一点点酱油,加点颜色而已。香料都放在香料袋子里
$ b7 Q% N4 J7 @
( {$ l- D* K  J) C出锅后,肉,汤, ...
0 r2 f0 o" t& z+ J. f) c; J三思 发表于 2010-5-20 12:20 [/quote]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2010-5-28 18:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
喜欢荞麦的,口感劲道,我买的都是干的,在哪有冷藏的啊?还有,那腱子肉在哪买的,不想去拉客九七。等照着做好了,也上来汇报一下!
1 x: N8 F$ F8 U
. m: x, l/ D0 h( p* D
9 J/ L/ _% V5 k& T正的,那我就说说哈
; X% @8 R% Z6 I0 T/ f7 A2 D6 Q& q" {( x* _
汤是清炖牛肉的请汤,佐料有:葱,姜,蒜,花椒,大 ...
6 K- O2 P* |" t- @) K静静地说 发表于 2010-5-26 23:28
, r& u" _9 b2 @8 R/ f2 w
我就在冷藏柜台的韩国产品部分,和泡菜什么的一起
$ S+ k6 y9 }" F% J" U
% G+ F- h) u8 z/ W牛键子也是在tnt买的,现在有了tnt, 我都不去唐人街了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-3 09:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
43# 三思 * u, L7 ^" B5 E' r+ z

3 F% i5 o( ~1 F. i; Y& p& g
. ~. V/ s; K9 w% F' _7 z# O买好了东东!!也炖上一大锅牛肉, 一星期的饭就搞定了,省下不少时间可以SHOPPING了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-12 01:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-6-12 01:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-7-15 12:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
yummy!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-7-17 22:33 | 显示全部楼层
流口水。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-7-19 13:11 | 显示全部楼层
有点像
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2010-8-19 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没丑见面啊?????????????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-8-20 12:14 | 显示全部楼层
超级爱吃冷门的,看着都饿了
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2010-8-24 21:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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